[發(fā)明專利]一種血紅蛋白多肽氨基酸營養(yǎng)物及其制備方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200810222240.0
• 申請(qǐng)日: 2008-09-12
• 公開（公告）號(hào): CN101366943A
• 公開（公告）日: 2009-02-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 羅永康;孫騫;沈慧星
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號(hào): A61K38/01
• 分類號(hào): A61K38/01;A61K9/19;A61P3/02;A23L1/29;A61K38/42
• 代理公司: 北京眾合誠成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司
• 代理人: 胡長遠(yuǎn)

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于保健藥品、功能性食品領(lǐng)域，具體地說涉及一種血紅蛋白多肽氨基酸營養(yǎng)物及其制備方法。

背景技術(shù)

二十世紀(jì)30年代末至50年代初，Rose提出EAA的概念并證實(shí)以氨基酸混合物代替食物蛋白可以維持氮平衡(Rose?WC.Fed?Proc，1949，8:546～552.Kopple?JD等.J?Clin?Invest，1975，55:881-891)，氨基酸制劑能為生物體所利用，并可顯著改善病人的營養(yǎng)狀況。蛋白質(zhì)降解產(chǎn)生的某些肽也能被生物體所吸收，而且與游離氨基酸相比，這些肽的體內(nèi)吸收具有速度快、耗能低及吸收率高等優(yōu)勢(shì)(Daniel?H等.In:Soufrant?W?B，Hage-meister?H.(Ed.)6^thInternational?Symposium?on?Digestive?PHysiologi?in?Pigs[C].DummemtorfPubl.1994(1):1-7)。在機(jī)體內(nèi)肽的吸收機(jī)制同游離氨基酸的吸收機(jī)制相互獨(dú)立，互不干擾，這有助于減輕由于游離氨基酸間相互競(jìng)爭共同的吸收位點(diǎn)而產(chǎn)生的吸收抑制，并且有利于機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的利用。

血液蛋白質(zhì)含有人體所需的8種必需氨基酸，其組成平衡，具有極高的生物效價(jià)，為優(yōu)質(zhì)蛋白源。目前，動(dòng)物血液大部分被以污水的形式排放或丟棄，不僅造成大量營養(yǎng)資源的流失，而且還會(huì)嚴(yán)重地污染環(huán)境。在動(dòng)物血液中，血紅蛋白占其總蛋白質(zhì)含量的60～70％。血紅蛋白生物活性肽具有很多極為重要的功能活性，如阿片樣活性(Brantl?V等.Eur?J?Pharmacol.1986，125:309-10.Piot?JM等.Biochem?Biophys?Res?Commun?1992，189：101-110.Zhao?QY等.Biochem?Biophys?Acta.1996，1295:73-80.Zhao，Q等.Biopolymers，1997，43:75-98.Nyberg?F等.John?Wi?ley?&?Sons，Inc.Biopoly，1997，43:147-156.Lignot?B等.Biotechnol?Appl?Biochem?1999，30:201-207)、ACE抑制活性(Hyun，C.-K等.Process?Biochemistry，2000，36:65-71)、增強(qiáng)血管舒緩激肽活性(Piot?JM等.FEBS?Lett?1992，299:75-79)、刺激細(xì)菌生長活性(Zhao，Q等，Analytica?Chimica?Acta?1997，352:201-220)、鎮(zhèn)痛活性(Takagi?H等.Nature?1979，5737：410-412.Zhao?QY等，J?Liq?Chrom?RelTechnol?1997，20：1717-1739)、抗菌活性(Daoud?R等，Peptides?2005，26:713-719.Froidevaux?R等，F(xiàn)EBS?Lett?2001，491：159-163.Liepke?C等，J?Chromatogr?B?2003，791：345-356.Parish?CA等，Bioorg?Med?Chem2001，9:377-382.)等。因此，如果能夠?qū)?dòng)物血紅蛋白加工成多肽和氨基酸產(chǎn)品，不僅可以充分利用廉價(jià)的動(dòng)物血液資源，而且有助于保護(hù)環(huán)境。經(jīng)檢索，未發(fā)現(xiàn)有關(guān)利用動(dòng)物血液制備血紅蛋白多肽氨基酸營養(yǎng)物的報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明目的在于提供一種血紅蛋白多肽氨基酸營養(yǎng)物。

本發(fā)明的另一目的是提供血上述紅蛋白多肽氨基酸營養(yǎng)物的制備方法。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：

本發(fā)明一種血紅蛋白多肽氨基酸營養(yǎng)物，按照如下方法制備：

(1)按照2～8％的重量百分比取血紅蛋白干粉并溶于水中，得血紅蛋白溶液，然后在85～90℃下保溫5～10min；

(2)調(diào)節(jié)步驟(1)的血紅蛋白溶液的pH＝1.6～2.3，并按照胃蛋白酶與血紅蛋白干粉的質(zhì)量比為1：60～100的比例向血紅蛋白溶液中加入胃蛋白酶，然后在32～41℃、pH為1.6～2.3條件下進(jìn)行水解7～8.5h，再在85～90℃下保溫5～10min；接著在4℃、4200g條件下離心10～15min，取上清液，得血紅蛋白水解產(chǎn)物；

(3)對(duì)步驟(2)所得水解產(chǎn)物進(jìn)行脫鹽，即得血紅蛋白多肽氨基酸營養(yǎng)物。

上述血紅蛋白多肽氨基酸營養(yǎng)物步驟(3)中所述的脫鹽可以采用離子交換樹脂進(jìn)行。