[發(fā)明專利]大豆蛋白/二醛淀粉/納米銀復(fù)合膜及其制備方法和應(yīng)用無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200810220531.6 | 申請日： | 2008-12-29 |
| 公開（公告）號： | CN101445615A | 公開（公告）日： | 2009-06-03 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 鄒小武;張黎明 | 申請（專利權(quán)）人： | 中山大學(xué) |
| 主分類號： | C08J5/18 | 分類號： | C08J5/18;C08L89/00;C08L3/04;C08K3/08;B65D65/46;B65D81/24 |
| 代理公司： | 廣州市華學(xué)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人： | 裘 暉 |
| 地址： | 510275廣*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 大豆蛋白 淀粉 納米 復(fù)合 及其 制備 方法 應(yīng)用 | ||
1.一種大豆蛋白/二醛淀粉/納米銀復(fù)合膜的制備方法，其特征在于包括如下步驟：
(1)采用高碘酸鈉氧化可溶性淀粉得到二醛淀粉：
將10g可溶性淀粉溶解于100mL濃度為0.2mol/L～0.8mol/L的NaIO4溶液中，用酸調(diào)pH為2～4，然后于0～30℃下避光反應(yīng)2～6h，將產(chǎn)物用丙酮沉淀，再用去離子水洗滌至中性，冷凍干燥后得到二醛淀粉；
(2)采用溶液澆鑄成膜的方法制備大豆蛋白/二醛淀粉/納米銀復(fù)合膜：
將大豆蛋白和增塑劑丙三醇于60～90℃下分散于水中，得到大豆蛋白水溶液，冷卻至室溫后，將二醛淀粉溶解于大豆蛋白水溶液中，然后在攪拌下將硝酸銀溶液滴加到大豆蛋白水溶液中，控制銀的用量為大豆蛋白質(zhì)量的0.5％～5％，得到大豆蛋白澆鑄液，將大豆蛋白澆鑄液澆鑄在模具中，烘烤成膜后，得到大豆蛋白/二醛淀粉/納米銀復(fù)合膜。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種大豆蛋白/二醛淀粉/納米銀復(fù)合膜的制備方法，其特征在于：步驟(1)中，所述酸為1mol/L的硫酸。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種大豆蛋白/二醛淀粉/納米銀復(fù)合膜的制備方法，其特征在于：步驟(2)中，所述增塑劑丙三醇是大豆蛋白質(zhì)量的20～30％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種大豆蛋白/二醛淀粉/納米銀復(fù)合膜的制備方法，其特征在于：步驟(2)中，所述二醛淀粉占大豆蛋白質(zhì)量的10～30％。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種大豆蛋白/二醛淀粉/納米銀復(fù)合膜的制備方法，其特征在于：步驟(2)中，所述硝酸銀溶液的濃度為0.1mol/L。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種大豆蛋白/二醛淀粉/納米銀復(fù)合膜的制備方法，其特征在于：步驟(2)中，所述大豆蛋白澆鑄溶液的固含量為8％～15％。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種大豆蛋白/二醛淀粉/納米銀復(fù)合膜的制備方法，其特征在于：步驟(2)中，所述烘烤成膜是采用紅外燈烘烤成膜。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種大豆蛋白/二醛淀粉/納米銀復(fù)合膜的制備方法，其特征在于：所述大豆蛋白/二醛淀粉/納米銀復(fù)合膜的厚度在0.1～0.25um之間，復(fù)合膜中銀粒子的直徑在30nm～60nm之間。
9.一種大豆蛋白/二醛淀粉/納米銀復(fù)合膜，就是通過權(quán)利要求1～8任一項所述方法制備而成。
10.權(quán)利要求9所述的大豆蛋白/二醛淀粉/納米銀復(fù)合膜在食品的包裝材料或醫(yī)用材料領(lǐng)域中的應(yīng)用。
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