[發(fā)明專(zhuān)利]蔬菜粉絲制作方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200810220376.8
• 申請(qǐng)日: 2008-12-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN101756124A
• 公開(kāi)（公告）日: 2010-06-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李虹
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 李虹
• 主分類(lèi)號(hào): A23L1/212
• 分類(lèi)號(hào): A23L1/212;A23L1/20;A23L1/29;A23L1/30
• 代理公司: 廣州弘邦專(zhuān)利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 44236
• 代理人: 郭澄聯(lián)

【技術(shù)領(lǐng)域】

本發(fā)明涉及粉絲制作方法領(lǐng)域，特別是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜粉絲制作方法。

【背景技術(shù)】

粉絲是人們飲食中最常見(jiàn)的食品。通常是以淀粉制的粉絲，如綠豆粉、紅薯粉絲，土豆粉絲等?，F(xiàn)有的粉絲，營(yíng)養(yǎng)成分單一，風(fēng)味欠佳，特別是不經(jīng)久煮，容易變糊。綠豆可清熱解毒、消暑利水且綠豆的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，含有較高的賴氨酸，含有多種維生素，無(wú)機(jī)鹽，但綠豆粉單獨(dú)做不易成型且易折斷。

【發(fā)明內(nèi)容】

本發(fā)明的目的是提供一種使產(chǎn)品口味多樣化、具備多種營(yíng)養(yǎng)、久煮不爛的蔬菜粉絲制作方法。

一種蔬菜粉絲制作方法，采用的成份及質(zhì)量百分比為：綠豆50-70％、豌豆7-15％、黃豆7-15％、天然蔬菜原汁10-15％、食用仙人掌原汁5-10％；將上述豌豆、黃豆和綠豆經(jīng)浸泡、去殼、磨漿、沉淀、脫水甩干后，加入天然蔬菜原汁、食用仙人掌原汁后，加溫揉拌，經(jīng)高溫蒸煮后至成型機(jī)壓縮成型。

所述的蔬菜粉絲制作方法，綠豆58％、豌豆12％、黃豆12％、天然蔬菜原汁12％、食用仙人掌原汁6％。

所述的蔬菜粉絲制作方法，綠豆66％、豌豆8％、黃豆8％、天然蔬菜原汁11％、食用仙人掌原汁7％。

本發(fā)明的技術(shù)效果是：

本發(fā)明的制作方法，使產(chǎn)品含有大量的豌豆、黃豆和綠豆，且這些豆類(lèi)含有大量的纖維素，有利于消化，另外，還含有天然蔬菜、仙人掌等成份，這些具有美容等的功效；上述這些成份合理搭配，使通過(guò)本法制作的產(chǎn)品具有口味多樣化、具備多種營(yíng)養(yǎng)、久煮不爛等優(yōu)點(diǎn)。

【具體實(shí)施方式】

下面結(jié)合實(shí)施例，詳述本發(fā)明的制作方法。

實(shí)施例一：

本發(fā)明的蔬菜粉絲制作方法，采用的成份及質(zhì)量百分比為：綠豆58％、豌豆12％、黃豆12％、天然蔬菜原汁12％、食用仙人掌原汁6％；將上述豌豆、黃豆和綠豆經(jīng)浸泡、去殼、磨漿、沉淀、脫水甩干后，加入天然蔬菜原汁、食用仙人掌原汁后，加溫揉拌，經(jīng)高溫蒸煮后至成型機(jī)壓縮成型。

實(shí)施例二：

本發(fā)明的蔬菜粉絲制作方法，采用的成份及質(zhì)量百分比為：綠豆66％、豌豆8％、黃豆8％、天然蔬菜原汁11％、食用仙人掌原汁7％；將上述豌豆、黃豆和綠豆經(jīng)浸泡、去殼、磨漿、沉淀、脫水甩干后，加入天然蔬菜原汁、食用仙人掌原汁后，加溫揉拌，經(jīng)高溫蒸煮后至成型機(jī)壓縮成型。