[發(fā)明專利]蕎麥芽蘆丁膠囊的制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200810201675.7
• 申請(qǐng)日: 2008-10-24
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN101385782A
• 公開(kāi)（公告）日: 2009-03-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周小理;周一鳴;唐文;宋鑫莉;肖文艷;林汝法
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院
• 主分類號(hào): A61K36/70
• 分類號(hào): A61K36/70;A61P37/04;A61K131/00;C07H1/08;C07H17/07
• 代理公司: 上海申匯專利代理有限公司
• 代理人: 吳寶根

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種保健品，更具體的說(shuō)是涉及一種以蕎麥芽為原料，富含 蕎麥芽蘆丁的保健膠囊的制備方法。

背景技術(shù)

蕎麥的深加工在國(guó)內(nèi)外尚屬起步階段，中國(guó)發(fā)明專利申請(qǐng)?zhí)? 200510024518.x，名稱為“蕎麥芽全粉的制備方法”，公開(kāi)了一種蕎麥深加 工食品，即以蕎麥芽為原料，制備營(yíng)養(yǎng)豐富的蕎麥芽全粉的方法，該發(fā)明 制備的蕎麥芽全粉營(yíng)養(yǎng)成分較普通蕎麥粉高。而以蕎麥芽為原料精制而成 的富含蘆丁的蕎麥芽蘆丁膠囊，更易為人體所吸收，其效果更好，目前市 場(chǎng)沒(méi)有蕎麥芽蘆丁膠囊產(chǎn)品出售。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種以蕎麥芽為原料、含有較高含量 蘆丁的、蕎麥芽蘆丁膠囊的制備方法。

本發(fā)明所采用的技術(shù)方案：一種蕎麥芽蘆丁的制備方法，包括下列步驟：

a.選種與浸種

將蕎麥種子經(jīng)18％～20％(w/w)的鹽水選種，采用濃度為200ppm～300 ppm、pH為2.5～3.0的次氯酸溶液浸泡5～10min，再經(jīng)20℃～30℃的清 水洗凈，然后以種子體積2～3倍的清水浸種，浸種溫度開(kāi)始為50℃～55℃， 期間不斷攪拌使種子浸泡均勻，當(dāng)溫度自然降至20℃～25℃時(shí)保溫浸種8～ 10h；

b.發(fā)芽

撈出浸泡后的蕎麥種子，用清水輕輕揉搓、淘洗種子2～3遍，漂洗去 附著在蕎麥種皮表面的粘液，在20℃～30℃溫度下，每隔30min噴水一次， 保持環(huán)境濕度在75％～85％，發(fā)芽培養(yǎng)5～7天，當(dāng)終止發(fā)芽過(guò)程時(shí)蘆丁的 含量應(yīng)達(dá)到200～350mg/kg；

c.破壁打漿

上述發(fā)芽的蕎麥種子經(jīng)噴淋水脫殼后，在高速剪切處理機(jī)中進(jìn)行胚芽細(xì) 胞破壁和微細(xì)化處理，將蕎麥芽破碎為30～50μm細(xì)度的蕎麥芽漿體；

d.速凍

將上述蕎麥芽漿體在速凍機(jī)中速凍，溫度控制為≤-50℃，凍結(jié)10～48h；

e.真空冷凍干燥

將上述凍結(jié)后的蕎麥芽漿置于真空冷凍干燥裝置中制備成蕎麥芽粉，在 -30℃～-75℃、真空度≤5.0Pa、干燥24～72h，使蕎麥芽粉含水量≤5％；

f.粉碎包裝

采用超微粉碎機(jī)將上述蕎麥芽粉粉碎至100～200目，待用；

g.微波提取

將上述蕎麥芽粉按照1∶25的比例與60％的乙醇溶液均勻混合，置于微 波提取器中，微波功率600～700w，溫度75～80℃，微波提取20～30min 以提取出蕎麥芽中的蘆丁；

h.分離純化

將上述蕎麥芽蘆丁提取液經(jīng)40～80目尼龍篩過(guò)濾，過(guò)濾液再通過(guò)AB-8 型大孔吸附樹(shù)脂純化，其純化條件為：上樣pH值為5.5～6.0，上樣流速為 1.0～2.0mL/min，70％乙醇洗脫，洗脫流速為1.5～2.5mL/min；

i.真空濃縮

將上述分離純化后的蕎麥芽蘆丁提取純化液在真空旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器中濃縮， 得到蕎麥芽蘆丁濃縮液，同時(shí)將乙醇回收；

j.速凍

將上述蕎麥芽蘆丁濃縮液在速凍機(jī)中進(jìn)行速凍，溫度控制為≤-50℃，凍 結(jié)10～48h；

k.真空冷凍干燥

將上述凍結(jié)后的蕎麥芽蘆丁濃縮液置于真空冷凍干燥裝置中制備蕎麥 芽蘆丁粉，在-30℃～-75℃、真空度≤5Pa、干燥24～72h，使蕎麥芽蘆丁粉 含水量≤5％；

1.粉碎包裝

采用超微粉碎機(jī)將上述蕎麥芽蘆丁粉均勻粉碎至100～200目粉末，裝 入空膠囊中，再將裝好的膠囊裝入塑料瓶或塑料袋中密封保存。

本發(fā)明的有益效果：原料蕎麥經(jīng)發(fā)芽且全胚芽細(xì)胞破壁微細(xì)化后，經(jīng)速 凍和真空冷凍干燥制成蕎麥芽粉，再經(jīng)乙醇溶劑提取和大孔吸附樹(shù)脂純化 精制后，制成蕎麥芽蘆丁膠囊。與現(xiàn)有技術(shù)制作的蕎麥芽全粉相比，本發(fā) 明制備的蕎麥芽蘆丁膠囊具有蘆丁含量高、清除人體內(nèi)活性氧自由基功能 增強(qiáng)，易為人體所吸收的優(yōu)點(diǎn)。本發(fā)明制備的蕎麥芽蘆丁膠囊可直接食用。 常吃本發(fā)明制備的蕎麥芽蘆丁膠囊，可提高人體的免疫力，增強(qiáng)人體健康。

附圖說(shuō)明

圖1是蕎麥芽蘆丁膠囊的制備流程圖。

具體實(shí)施方式

如圖1所示，本發(fā)明一種蕎麥芽蘆丁的制備方法在現(xiàn)有的蕎麥芽全粉的 技術(shù)基礎(chǔ)上進(jìn)行了有效的改進(jìn)，包括下列步驟：

a.選種與浸種