[發明專利]蕎麥芽蘆丁膠囊的制備方法

無效

• 申請號: 200810201675.7
• 申請日: 2008-10-24
• 公開（公告）號: CN101385782A
• 公開（公告）日: 2009-03-18
• 發明（設計）人: 周小理;周一鳴;唐文;宋鑫莉;肖文艷;林汝法
• 申請（專利權）人: 上海應用技術學院
• 主分類號: A61K36/70
• 分類號: A61K36/70;A61P37/04;A61K131/00;C07H1/08;C07H17/07
• 代理公司: 上海申匯專利代理有限公司
• 代理人: 吳寶根

技術領域

本發明涉及一種保健品，更具體的說是涉及一種以蕎麥芽為原料，富含 蕎麥芽蘆丁的保健膠囊的制備方法。

背景技術

蕎麥的深加工在國內外尚屬起步階段，中國發明專利申請號 200510024518.x，名稱為“蕎麥芽全粉的制備方法”，公開了一種蕎麥深加 工食品，即以蕎麥芽為原料，制備營養豐富的蕎麥芽全粉的方法，該發明 制備的蕎麥芽全粉營養成分較普通蕎麥粉高。而以蕎麥芽為原料精制而成 的富含蘆丁的蕎麥芽蘆丁膠囊，更易為人體所吸收，其效果更好，目前市 場沒有蕎麥芽蘆丁膠囊產品出售。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種以蕎麥芽為原料、含有較高含量 蘆丁的、蕎麥芽蘆丁膠囊的制備方法。

本發明所采用的技術方案：一種蕎麥芽蘆丁的制備方法，包括下列步驟：

a.選種與浸種

將蕎麥種子經18％～20％(w/w)的鹽水選種，采用濃度為200ppm～300 ppm、pH為2.5～3.0的次氯酸溶液浸泡5～10min，再經20℃～30℃的清 水洗凈，然后以種子體積2～3倍的清水浸種，浸種溫度開始為50℃～55℃， 期間不斷攪拌使種子浸泡均勻，當溫度自然降至20℃～25℃時保溫浸種8～ 10h；

b.發芽

撈出浸泡后的蕎麥種子，用清水輕輕揉搓、淘洗種子2～3遍，漂洗去 附著在蕎麥種皮表面的粘液，在20℃～30℃溫度下，每隔30min噴水一次， 保持環境濕度在75％～85％，發芽培養5～7天，當終止發芽過程時蘆丁的 含量應達到200～350mg/kg；

c.破壁打漿

上述發芽的蕎麥種子經噴淋水脫殼后，在高速剪切處理機中進行胚芽細 胞破壁和微細化處理，將蕎麥芽破碎為30～50μm細度的蕎麥芽漿體；

d.速凍

將上述蕎麥芽漿體在速凍機中速凍，溫度控制為≤-50℃，凍結10～48h；

e.真空冷凍干燥

將上述凍結后的蕎麥芽漿置于真空冷凍干燥裝置中制備成蕎麥芽粉，在 -30℃～-75℃、真空度≤5.0Pa、干燥24～72h，使蕎麥芽粉含水量≤5％；

f.粉碎包裝

采用超微粉碎機將上述蕎麥芽粉粉碎至100～200目，待用；

g.微波提取

將上述蕎麥芽粉按照1∶25的比例與60％的乙醇溶液均勻混合，置于微 波提取器中，微波功率600～700w，溫度75～80℃，微波提取20～30min 以提取出蕎麥芽中的蘆丁；

h.分離純化

將上述蕎麥芽蘆丁提取液經40～80目尼龍篩過濾，過濾液再通過AB-8 型大孔吸附樹脂純化，其純化條件為：上樣pH值為5.5～6.0，上樣流速為 1.0～2.0mL/min，70％乙醇洗脫，洗脫流速為1.5～2.5mL/min；

i.真空濃縮

將上述分離純化后的蕎麥芽蘆丁提取純化液在真空旋轉蒸發器中濃縮， 得到蕎麥芽蘆丁濃縮液，同時將乙醇回收；

j.速凍

將上述蕎麥芽蘆丁濃縮液在速凍機中進行速凍，溫度控制為≤-50℃，凍 結10～48h；

k.真空冷凍干燥

將上述凍結后的蕎麥芽蘆丁濃縮液置于真空冷凍干燥裝置中制備蕎麥 芽蘆丁粉，在-30℃～-75℃、真空度≤5Pa、干燥24～72h，使蕎麥芽蘆丁粉 含水量≤5％；

1.粉碎包裝

采用超微粉碎機將上述蕎麥芽蘆丁粉均勻粉碎至100～200目粉末，裝 入空膠囊中，再將裝好的膠囊裝入塑料瓶或塑料袋中密封保存。

本發明的有益效果：原料蕎麥經發芽且全胚芽細胞破壁微細化后，經速 凍和真空冷凍干燥制成蕎麥芽粉，再經乙醇溶劑提取和大孔吸附樹脂純化 精制后，制成蕎麥芽蘆丁膠囊。與現有技術制作的蕎麥芽全粉相比，本發 明制備的蕎麥芽蘆丁膠囊具有蘆丁含量高、清除人體內活性氧自由基功能 增強，易為人體所吸收的優點。本發明制備的蕎麥芽蘆丁膠囊可直接食用。 常吃本發明制備的蕎麥芽蘆丁膠囊，可提高人體的免疫力，增強人體健康。

附圖說明

圖1是蕎麥芽蘆丁膠囊的制備流程圖。

具體實施方式

如圖1所示，本發明一種蕎麥芽蘆丁的制備方法在現有的蕎麥芽全粉的 技術基礎上進行了有效的改進，包括下列步驟：

a.選種與浸種