[發(fā)明專利]一種以巴西堅(jiān)果為主要成分具有健身作用的營養(yǎng)食品

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200810188052.0
• 申請(qǐng)日: 2008-12-29
• 公開（公告）號(hào): CN101473948A
• 公開（公告）日: 2009-07-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 邵偉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 邵偉
• 主分類號(hào): A23L1/29
• 分類號(hào): A23L1/29;A23L1/36;A23L1/212;A23L1/10;A23L1/20
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• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，特別是涉及一種以巴西堅(jiān)果為主要成分具有健身 作用的營養(yǎng)食品。

背景技術(shù)

中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2001-2010年)明確指出：“今后十年，將 是我國居民食物結(jié)構(gòu)迅速變化和營養(yǎng)水平不斷提高的重要時(shí)期。加快食物發(fā) 展，改善食物結(jié)構(gòu)，提高全民營養(yǎng)水平，增進(jìn)人民身體健康是國民整體素質(zhì) 提高的迫切需要，也是我國社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的重大任務(wù)”。本發(fā)明是一種 以巴西堅(jiān)果為主要成分具有健身作用的營養(yǎng)食品，它是根據(jù)中醫(yī)食療的理論 同現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)相結(jié)合，通過植物性食物的科學(xué)搭配，實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)互補(bǔ)，提高 生物價(jià)，豐富了食物的養(yǎng)營；同時(shí)，食物中的營養(yǎng)素和其他功能性物質(zhì)在體 內(nèi)還會(huì)發(fā)揮協(xié)同的調(diào)整作用，合理地調(diào)整機(jī)體的血管、神經(jīng)、內(nèi)分泌代謝的 功能。本發(fā)明的食品是通過益氣、補(bǔ)肝腎、健脾胃、養(yǎng)血潤腸、潤肺、養(yǎng)心、 壯筋骨等一系列調(diào)節(jié)，增強(qiáng)人體的新陳代謝，促進(jìn)人體的生長發(fā)育，提高人 體的健康素質(zhì)，以達(dá)到健身、壯身、強(qiáng)身的目的。組成該食品的植物性食物 有谷類、豆類和堅(jiān)果，它們?cè)谡{(diào)節(jié)人體生理功能方面有各自的特點(diǎn)。首先， 從粟米、粳米、赤大豆、黃大豆看，是谷類和豆類混合后，實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)互補(bǔ)， 提高生物價(jià)，豐富食物營養(yǎng)；而還能發(fā)揮整體功能，有益氣養(yǎng)血、益腎補(bǔ)虛、 利水消腫、健脾除熱之功效，其次，從巴西堅(jiān)果、核桃仁、大棗、葵花籽仁、 蓮子、開心果仁、栗子、腰果仁、西瓜子仁看，這些屬于堅(jiān)果，它們不但同 以上的谷類、豆類等其他食物混合后，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)互補(bǔ)，可以發(fā)揮最佳的營養(yǎng) 作用，而且由于它們之間合理搭配，還可以合理地調(diào)節(jié)機(jī)體各組織器官。蓮 子、大棗有補(bǔ)益脾胃、滋養(yǎng)陰血、益腎澀精、養(yǎng)心安神之功效；西瓜子、腰 果仁有清肺潤腸、和中止渴、去煩、除痰之功效；開心果有補(bǔ)腎助陽、益氣 祛風(fēng)、潤燥滑腸之功效；葵花籽仁有清除濕熱、平肝祛風(fēng)、消滯、益氣、滋 陰、潤腸之功效；栗子有益氣、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋、健脾胃之功效；核桃仁有補(bǔ)腎 固精、潤燥化痰、溫肺潤腸、強(qiáng)筋健腦之功效；巴西堅(jiān)果除含有豐富的脂肪 及其營養(yǎng)物質(zhì)之外，還含有豐富的硒、鎂、維生素B1、維生素B2、維生素E、 胡蘿卜素等，鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。巴西堅(jiān)果是當(dāng)今已知富含有 機(jī)硒素最高的植物。硒是維持人體正常生理的必需微量元素，缺硒時(shí)，各種 免疫功能下降，直接影響到人體的健康，克山病、大骨節(jié)病、兒童惡性營養(yǎng) 不良等均與缺硒有直接的關(guān)系。最新研究表明：巴西堅(jiān)果對(duì)于解酒護(hù)肝的作 用相當(dāng)明顯。

綜上所述，該食品不但可以為機(jī)體的新陳代謝提供豐富的營養(yǎng)及其他功 能性物質(zhì)，而且還可以合理地調(diào)整機(jī)體的生理功能。由于組成該食品的植物 性食物含有較多的人體必需的不飽和脂肪酸及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這不僅能滋養(yǎng)腦 細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能，而且對(duì)心血管疾病的預(yù)防也有一定益處。由于組成該食 品的主要成分：巴西堅(jiān)果富含有機(jī)硒素，這對(duì)補(bǔ)硒是具有重要的意義，可以 防止缺硒而引起的各種疾病。由于該食品是以谷類為主的營養(yǎng)豐富的方便食 品，可供人們長期用膳，逐漸調(diào)整人體的新陳代謝，以達(dá)到健身、強(qiáng)身、益 智、美容、延緩衰老的目的。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的就是要公開一種以巴西堅(jiān)果為主要成分具有健身作用的營 養(yǎng)食品及其制備方法，以達(dá)到增強(qiáng)人體綜合素質(zhì)的目的。

本發(fā)明的原料組分及重量(份)配比為：

粟米(小米)??34-44??腰果仁????1-4????葵花籽仁??1-5

粳米????????8-16???糖????????2-7????蓮子??????1-5

赤小豆??????4-12???巴西堅(jiān)果??6-14???開心果????2-6

黃大????????1-4????核桃仁????2-6????栗子??????1-4

西瓜子??????1-5????大棗??????2-7

本發(fā)明的較佳重量(份)配比為：

粟米(小米)?38-42????腰果仁????1-3????葵花籽仁??2-4

粳米???????10-14????糖????????3-6????蓮子??????2-4

赤小豆?????6-8??????巴西堅(jiān)果??8-12???開心果????2-4

黃大豆?????1-3??????核桃仁????2-4????栗子??????1-3

西瓜子?????2-4??????大棗??????2-6

本發(fā)明的最佳重量(份)配比為：