[發明專利]葡萄糖異構酶突變體

有效

• 申請號: 200810148834.1
• 申請日: 2004-06-16
• 公開（公告）號: CN101397553A
• 公開（公告）日: 2009-04-01
• 發明（設計）人: 王駿;傅榮昭;沈冬;金彩科;劉兆明;陳軍明
• 申請（專利權）人: 百瑞全球有限公司
• 主分類號: C12N9/92
• 分類號: C12N9/92;C12N15/61;C12P19/24
• 代理公司: 北京天昊聯合知識產權代理有限公司
• 代理人: 丁業平;張天舒

1.一種葡萄糖異構酶突變體，其特征在于，在序列表中的序列2的基礎上，其第182位的 精氨酸突變為脯氨酸(Pro)、或異亮氨酸(Ile)、或蘇氨酸(Thr)、或纈氨酸(Val)，并且以D- 葡萄糖為底物其具有比親本高出至少50％的葡萄糖異構酶催化活性，其中所述親本為來自 Thermoanaerobacterium?saccharolyticum?ATCC?49915的葡萄糖異構酶。

2.權利要求1所述的葡萄糖異構酶突變體，其中第182位的精氨酸突變為異亮氨酸(Ile)、 或纈氨酸(Val)。

3.權利要求1或2所述的葡萄糖異構酶突變體的應用，其中所述的葡萄糖異構酶突變體用 于轉化D-葡萄糖至果糖。

4.權利要求3所述的葡萄糖異構酶突變體的應用，其中所述的應用為制備果葡糖漿。

5.權利要求4所述的應用，其中所述的果葡糖漿的果糖含量為至少55重量％。

6.一種DNA，其核苷酸序列為編碼權利要求1或2所述的葡萄糖異構酶突變體的核苷酸 序列。