[發(fā)明專利]保鮮劑

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200810139729.1
• 申請日: 2008-09-08
• 公開（公告）號: CN101669540A
• 公開（公告）日: 2010-03-17
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 高光
• 申請（專利權(quán)）人: 高光
• 主分類號: A23B7/153
• 分類號: A23B7/153;A23B7/154;A23B7/157
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

(一)技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于果蔬防腐保鮮領(lǐng)域。特別涉及一種防腐和保鮮的復(fù)合保鮮劑。

(二)背景技術(shù)

1-甲基環(huán)丙烯(英文名稱1-Methylcyclopropene)，是近年來人們研究發(fā)現(xiàn)的一種作用效果最為突出的時新保鮮劑，用于自身產(chǎn)生乙烯或乙烯敏感型果蔬、花卉的保鮮，可很好地延緩成熟、衰老，很好地保持產(chǎn)品的硬度、脆度，保持顏色、風(fēng)味、香味和營養(yǎng)成分，能有效地保持植物的抗病性，減輕微生物引起的腐爛和減輕生理病害，并可減少水分蒸發(fā)、防止萎蔫。在發(fā)達(dá)國家果業(yè)生產(chǎn)中已開始普遍應(yīng)用。實驗表明：在果實內(nèi)源乙烯大量合成之前使用1-甲基環(huán)丙稀，能搶先與這些乙烯受體結(jié)合，卻不能引起成熟衰老的生理生化反應(yīng)從而延遲了果實的后熟與衰老達(dá)到保鮮的效果。這項技術(shù)的誕生，被譽為世界上果蔬保鮮技術(shù)的一次革命，經(jīng)過嚴(yán)格的測試，應(yīng)用1-甲基環(huán)丙烯保鮮劑后的果實，檢測不到殘留物，因此對人體無害，也不會對環(huán)境產(chǎn)生污染。

(三)發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是：為了克服現(xiàn)有保鮮劑的弊端，提供一種具有延緩果蔬衰老、防腐、殺菌和保鮮等多種功能，并且貯存、運輸、使用方便的環(huán)丙烯復(fù)合保鮮劑。

本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的：

本發(fā)明所述的環(huán)丙烯復(fù)合保鮮劑，按重量份數(shù)計該復(fù)合保鮮劑由以下組分組成：

環(huán)丙烯????0.2～3份

穩(wěn)定劑????50～95份

防腐劑????3～40份

殺菌劑????0～15份

緩釋劑????1～15份

賦形劑????0～5份

本發(fā)明中環(huán)丙烯可以是1-甲基環(huán)丙烯，1-乙基環(huán)丙烯，1-丙基環(huán)丙烯，中的一種或多種。

防腐劑為仲丁胺、仲丁胺鹽酸鹽、仲丁胺硫酸鹽、仲丁胺磷酸鹽、仲丁胺亞硫酸鹽、仲丁胺乳酸鹽、焦亞硫酸鈉、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉、亞硫酸鉀、雙乙酸鈉、雙乙酸鉀中的一種或多種；

殺菌劑為二氧化氯、氯酸鈉、氯酸鉀、高氯酸鈉、高氯酸鉀、亞氯酸鈉、亞氯酸鉀、乙醇中的一種或多種；

穩(wěn)定劑為環(huán)糊精、硅膠、松香、活性多糖、聚氧乙烯、聚硅氧烷中的一種或多種；

緩釋劑為季銨鹽、季銨堿、堿石灰、生石灰、氯化鈣、氯化鋅、還原糖醇酸、木質(zhì)素聚酰胺中的一種或多種；

賦形劑為硬脂酸、硬脂酸鈣、硬脂酸鎂、硬脂醇等中的一種或多種。

在上述復(fù)合保鮮劑中，其最佳配方為：

環(huán)丙烯????????0.2～1.2份

穩(wěn)定劑????????50～90份

防腐劑????????2～10份

殺菌劑????????3～5份

緩釋劑????????3～12份

賦形劑????????0.5～1份

其中環(huán)丙烯為1-甲基環(huán)丙烯。

本發(fā)明的有益效果是：制作的環(huán)丙烯復(fù)合保鮮劑，具有抑制乙烯對果蔬的衰老作用，能有效地保持植物的抗病性，減輕微生物引起的腐爛和減輕生理病害，并可減少水分蒸發(fā)、防止萎蔫。此環(huán)丙烯復(fù)合保鮮劑具有貯存運輸使用方便，加入緩釋劑可對果蔬的保鮮、防腐有持久作用，且效果明顯。該保鮮劑對農(nóng)產(chǎn)品-果蔬的貯存保鮮具有十分重要的作用。

(四)具體實施方式

實施例1：

1、在混合釜中加入環(huán)糊精350份，硅膠100份，焦亞硫酸鈉30份，仲丁胺亞硫酸氫鹽20份，用N₂驅(qū)除空氣，蓋緊釜蓋，通入1-甲基環(huán)丙烯，使釜內(nèi)壓力為0.25Mpa，溫度不高于8℃，攪拌30小時，在混合10小時時，釜定壓力降至0.03Mpa，通入1-甲基環(huán)丙烯，使釜內(nèi)壓力為0.2Mpa，混合后放出物料，加入季胺鹽25份，硬脂酸3份，倒入造粒機(jī)中造粒，壓片，為環(huán)丙烯復(fù)合保鮮片。

2、在混合機(jī)中加入糊精100份，活性多糖200份，亞氯酸鈉40份，季銨鹽55份，仲丁胺乳酸鹽15份，生石灰10份，硬脂酸鋅2份，混合均勻、造粒、壓片，為環(huán)丙烯復(fù)合保鮮劑(片)B；

3、將環(huán)丙烯復(fù)合保鮮劑(片)A和B分別包裝于不透氣的包裝袋中，分別存放于干燥環(huán)境中，使用時包裝袋扎孔或取出放入器皿中，即可一起使用，也可分開使用。

實施例2：