[發明專利]一種即食氣鍋排骨肉食品

無效

• 申請號: 200810135350.3
• 申請日: 2008-08-01
• 公開（公告）號: CN101637270A
• 公開（公告）日: 2010-02-03
• 發明（設計）人: 徐昭蘇;劉媛
• 申請（專利權）人: 徐昭蘇;劉媛
• 主分類號: A23L1/31
• 分類號: A23L1/31;A23L1/312;A23L1/315;A23L1/325;A23L1/01
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種制作即食肉食品的方法，即一種即食氣鍋排骨的制作方法。

背景技術

為滿足人們方便、快捷、隨時享受美食的需求，豐富市場勢在必行。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是：提出一種味道鮮美、口感滑嫩、營養豐富、易于保存、銷售、食用方便、快捷的一種即食肉食品——一種即食氣鍋排骨肉食品。

本發明的目的是這樣實現的：首先，將鮮豬排骨洗凈，切成火柴盒大小的長方型塊，將胡椒粉涂抹在排骨的表面，然后，將排骨放入氣鍋中，加入高湯，半沒排骨即可，再加入姜片、花椒、鹽、紹酒、枸杞、紅棗、香菇、玉蘭片，即可蓋上氣鍋蓋，旺火蒸30分鐘～60分鐘后，將蒸好的氣鍋排骨冷卻，然后，真空包裝起來，放入-12～5度的冷凍室冷凍，即食氣鍋排骨便完成了，可隨時上市了。食用時，蒸熱或微波加熱后，即可食用了。

具體實施方式

本發明的實施例如下：

首先，將鮮豬排骨洗凈，切成火柴盒大小的長方型塊，將胡椒粉涂抹在排骨的表面，然后，將排骨放入氣鍋中，加入高湯，半沒排骨即可，再加入姜片、花椒、鹽、紹酒、枸杞、紅棗、香菇、玉蘭片，即可蓋上氣鍋蓋，旺火蒸30分鐘～60分鐘后，將蒸好的氣鍋排骨冷卻，然后，真空包裝起來，放入-12～5度的冷凍室冷凍，即食氣鍋排骨便完成了，可隨時上市了。食用時，蒸熱或微波加熱后，即可食用了。