[發明專利]一種能對霉菌毒素降解的菌株及其制劑的制備方法

有效

• 申請號: 200810122672.4
• 申請日: 2008-06-18
• 公開（公告）號: CN101381688A
• 公開（公告）日: 2009-03-11
• 發明（設計）人: 徐劍宏;史建榮;陸瓊嫻;祭芳
• 申請（專利權）人: 江蘇省農業科學院
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A01N63/02;A01P3/00;A23K1/16;C12R1/01
• 代理公司: 南京眾聯專利代理有限公司
• 代理人: 孫忠浩

技術領域

本發明涉及一種能降解毒素的菌株及其制劑的制備方法，尤其是一種能對霉菌毒素降解的菌株及其應用。

背景技術

真菌毒素是由植物病原真菌侵染谷類作物后產生的一類具有廣泛化學結構的有毒次級代謝產物，對人和動物具有廣泛的毒性作用，能引起人和動物癌癥、肝毒性等各種癥狀。目前已知能產生霉菌毒素的霉菌就有150余種，霉菌毒素約有300種。其中在飼料衛生上比較重要的霉菌毒素大部分來源于曲霉菌屬(Aspergilus)、鐮刀菌屬(Fusarium)、青霉菌屬(Penicillium)等。而由這些霉菌可以產生包括黃曲霉素、棕曲霉素、赭曲霉素、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)、T-2毒素、伏馬菌素等許多霉菌毒素。據估計，每年全世界有25％的糧食作物受到霉菌毒素的污染。聯合國糧農組織估算，全世界每年由此造成的經濟損失可達數千億美元。因此，農產品中霉菌毒素的污染問題已成為不可忽視的問題。

而對于那些已被毒素污染的農產品的處理主要采取的還是物理或者化學的方法，如：分離霉變的谷物，加入未污染的產品進行混合以達到稀釋毒素的效果，加入吸附劑，如：硅鋁酸鹽、沸石、膨潤土、活性炭、硅藻土等，或者是用一些堿性化合物，如氨水，氫氧化鈉和氫氧化鈣等來處理毒素。雖然所有的這些都在一定程度上對減輕毒素污染有一定的作用，但其最大的不足是：去毒效果有限、可能造成重要營養物質的丟失、成本較高等。因此該領域有關人士認為脫毒的最佳方法是生物脫毒，即在溫和條件下，不用有害的化學藥品，不會造成營養價值的丟失，也不會降低適口性，而使真菌毒素脫毒。由于微生物數量大、種類多，基因資源豐富，降解有機污染物的潛力很大，幾乎所有導致環境污染的有機物都能被微生物所分解，而且干凈徹底、無二次污染。因此，微生物去毒是目前消除毒素污染的最好辦法。

我國是一個植物病害的重發區，而且在農產品的晾曬和儲備方面的設備和技術還是比較落后，這就造成我國農產品中的毒素含量偏高，毒素的存在除了嚴重危害糧食的產量和品質，對人畜的健康，造成嚴重威脅以外，還限制著我國農產品的出口貿易。對于毒素的處理國內還沒有切實可行的方法，市場上一些去毒素產品：如：天然霉菌毒素吸附劑，微生物去毒劑等也是從國外進口的。進口產品的高昂價格阻礙了這些產品的廣泛應用。

上世紀八十年代開始歐美等國家就開始研究用方便、快速、靈敏的免疫檢測技術來檢測農產品中的毒素，而九十年代開始就研究用生物的方法對毒素進行處理，如：用微生物和酶制劑處理毒素，從而降低或者是完全去除農產品中毒素的危害。

單端孢霉烯族真菌毒素(Trichothecene?mycotoxins簡稱Ts)是由生長在植物上的半知真菌(Fungi?Imperfecti)類多種產毒真菌，在特定條件下所產生的一類有相同基本化學結構的毒性代謝產物。這類毒素共包括了近100種化合物，它們的基本結構是具有四環狀12，13一環氧單端孢烯族化合物骨架結構。恨據其化學結構的不同，一般將這類毒素分為A，B，C，D四類，其中主要幾種毒素包括：脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)，T-2毒素，雪腐鐮刀菌烯醇(NIV)，鐮刀菌烯酮等毒素。Ts在自然界中污染十分廣泛，對人畜健康危害較大。

在糧食作物生長的任何地區，在一定的條件下，植物會遭到多種真菌的侵害。盡管真菌的存在不是決定Ts存在的唯一指標.但由于其與Ts的產生有關，因而真菌的存在是判斷毒素存在最常用的指標。另外，T-2毒素和4.15一二醋酸草鐮刀菌烯醇(DAS)被認為是所謂“黃雨”化學戰劑的組分，因而引起了國際間廣泛的注意。在天然農產品中基本上都能檢測到Ts的存在，含量大多在0～10ppm之間。這些毒素的存在會引起人和動物產生頭疼，惡心，嘔吐，出血，白細胞缺乏，咽炎，皮膚壞死，嚴重的會引起休克和死亡。Ts之所以會產生如此嚴重的危害主要是因為Ts對機體各組織器官具有廣泛的生物效應，主要包括免疫系統、造血系統、消化系統和心血管系統。破壞分裂旺盛的組織器官，如淋巴結、胸腺、胃腸道、骨髓、脾臟、睪丸和卵巢。作用機制一般認為是抑制蛋白蛋和DNA的合成。蛋白質合成效率高的細咆，如胃腸道和淋巴細胞對Ts更為敏感。Ts的次要細咆毒性應包括引起DNA斷裂，增加膜的脆性以及影響能量代謝等。Ts具有弱的致畸性和致癌性。免疫抑制和組織壞死比DNA損傷更為重要。Ts對胃腸道和淋巴器官的毒性效應類似于放射性損傷，但毒性效應范圍更為廣泛，心臟和胰臟也是靶器官。