[發明專利]蛋殼蛋液分離器

無效

• 申請號: 200810122327.0
• 申請日: 2008-11-20
• 公開（公告）號: CN101406370A
• 公開（公告）日: 2009-04-15
• 發明（設計）人: 孟愛華;潘玉良;吳斌;金巍;夏方敏
• 申請（專利權）人: 杭州電子科技大學
• 主分類號: A47J43/14
• 分類號: A47J43/14
• 代理公司: 杭州求是專利事務所有限公司
• 代理人: 周 烽

技術領域

本發明涉及一種廚房用品，特別地，涉及一種實現生雞蛋的蛋殼和蛋液分離的裝置。

背景技術

目前生雞蛋的蛋殼和蛋液分離均采用手工打蛋的方式，不但效率低，而且蛋液容易粘手不衛生，蛋糕房、餅干廠等需要大量雞蛋進行食品加工，手工打蛋的方式造成工人勞動強度大、蛋品加工不衛生。

發明內容

為了克服手工打蛋效率低、易粘手的缺陷，本發明提供一種蛋殼蛋液分離器。

本發明解決其技術問題采用的技術方案是：一種蛋殼蛋液分離器，包括落蛋管道、彈簧、導向螺栓、推桿、支撐板、針頭固定板、外殼、真空泵、連接螺栓、針頭和蛋液密封杯；所述支撐板固定在外殼內，針頭固定在針頭固定板上，針頭固定板通過連接螺栓與支撐板固定相連；兩個導向螺栓固定在支撐板上，推桿外面套上彈簧，穿過導向螺栓，彈簧一端與一個導向螺栓相連，另一端與推桿相連；落蛋管道由活動管道與固定管道組成，固定管道固定在外殼上，活動管道與推桿相連，與推桿相連的部位下面開有高于針頭高度的豁口；針頭中空，蛋液密封杯的杯蓋上連接兩條管路，一條管路連接針頭，另一條連接真空泵的進氣口。

本發明的有益效果是，不需要手工打蛋，就可實現蛋殼和蛋液的分離，分離速度快，方便衛生。

附圖說明

圖1為本發明蛋殼蛋液分離器的整體結構示意圖；

圖中，1、落蛋管道，2、彈簧，3、導向螺栓，4、推桿，5、支撐板，6、針頭固定板，7、外殼，8、真空泵，9、連接螺栓，10、針頭。

具體實施方式

本發明的原理是：利用針頭戳破雞蛋外殼，同時利用真空泵抽吸密封杯內氣體，減小密封杯內壓強，使其小于大氣壓，由于蛋殼內壓力為大氣壓，在壓強差的作用下，蛋液沿針頭管路流入密封杯，從而實現蛋殼和蛋液的分離。

本發明的蛋殼蛋液分離器裝置，包括落蛋管道、負壓抽吸裝置和蛋殼排出裝置。雞蛋沿落蛋管道垂直落下，被落蛋管道下方的針頭戳破，真空泵工作，開始抽吸蛋液的過程。落蛋管道采用分體式設計，上半部分為固定管道，與固定機架相連；下半部分為活動管道，與推桿聯結，可沿推桿方向移動。蛋殼排出裝置利用落蛋管道的活動管道，抽空后的蛋殼在活動管道內被推桿推出針頭，掉在垃圾桶內，然后在彈簧回復力的作用下，推桿帶動活動管道回到與固定管道同軸線的初始位置，準備下一個雞蛋的打蛋過程。

下面結合附圖和實施例對本發明進一步說明，本發明的目的和修改將變得更加明顯。

如圖1所示，本發明的蛋殼蛋液分離器包括落蛋管道1、彈簧2、導向螺栓3、推桿4、支撐板5、針頭固定板6、外殼7、真空泵8、連接螺栓9、針頭10和蛋液密封杯(圖中未示出)。所述支撐板5固定在外殼7內，針頭10固定在針頭固定板6上，針頭固定板6通過連接螺栓9與支撐板5固定相連。兩個導向螺栓3固定在支撐板5上，推桿4外面套上彈簧2，穿過導向螺栓3，彈簧2一端與一個導向螺栓3相連，另一端與推桿4相連。落蛋管道1由活動管道與固定管道組成，固定管道固定在外殼7上，活動管道與推桿4相連，與推桿相連的部位下面開有高于針頭10高度的豁口，方便針頭10穿過。針頭10中空，蛋液密封杯的杯蓋上連接兩條管路，一條連接針頭10，針頭10戳破蛋殼；一條連接真空泵8的進氣口，真空泵的出氣口與大氣相通。管路與蛋液密封杯杯蓋密封連接，杯蓋與杯體工作時密封，非工作或需傾倒蛋液時，杯蓋與杯體能方便分離。

具體實例中，落蛋管道1略大于多數雞蛋的短徑，保證雞蛋垂直落下，選取管徑50mm，為保證雞蛋能被下方的針頭戳破，管道長度300mm，活動管道與固定管道以30度斜面分割，活動管道短邊高度為40mm。推桿4的運動行程60mm，保證蛋殼可完全脫離落蛋管道掉入垃圾桶。推桿4與活動管道短邊外壁粘接。彈簧2右端與推桿4固定連接，左端與左邊導向螺栓3固定連接。活動管道短邊外壁開有大于針頭10高度的豁口，方便針頭10穿過。