[發明專利]用于加熱和分配液體或半液體食品的機器

無效

• 申請號: 200810095836.9
• 申請日: 2008-04-30
• 公開（公告）號: CN101297740A
• 公開（公告）日: 2008-11-05
• 發明（設計）人: G·庫奇;A·瓦尼尼
• 申請（專利權）人: 艾力股份公司
• 主分類號: A47J31/00
• 分類號: A47J31/00;A47J31/44;A47J31/46
• 代理公司: 上海專利商標事務所有限公司
• 代理人: 張蘭英

技術領域

本發明涉及一種用于加熱和分配液體或半液體食品的機器。

尤其是，本發明屬于用于加熱和分配熱液體或半液體食品(諸如液體巧克力之類)的機器的領域。

背景技術

目前一段時間內已經有了各種現有技術的裝置，用來烹調裝在杯子里出售的液體巧克力然后將其保持在預定的溫度，這特別合適和受顧客的喜愛。這樣的現有技術的裝置包括裝有液體食品的桶和分配食品的龍頭。該桶由通常為透明的圓柱形壁、以及所述圓柱形壁底部的有凹陷的容器來組成，其底部插入到加熱水的鍋爐內，鍋爐設計成使用雙鍋爐系統來加熱食品。

換句話說，由于凹陷體至少部分地浸沒在熱水中，所以，容器內的食品由于熱量從水傳遞到凹陷體壁而被加熱并保持在預定溫度下。

該機器還包括混合裝置，其設計成保證食品在全部的容器內均質且溫度均勻。

顯然，尤其在液體巧克力的情形中，所述桶趨于很快地弄臟，并且食品通常所要經受的連續加熱和冷卻循環總是造成沉淀和堆積的形成，尤其在凹陷的容器內。

此外，例如在巧克力的情形中，它被保持在相對短的時間內，該時間結束時，不一定由于其感官上特性的下降，而僅是由于其典型香味的自然丟失，就必須用新的食品替代。

桶內食品的替代需要同時徹底清潔桶身，除去先前盛裝食品的任何痕跡。在現有技術的機器中，所述清潔操作特別復雜和耗費人力，這是因為機器結構復雜且食品的沉淀容易形成在桶的最隱蔽的部分，尤其在形成桶底部的凹陷的容器內。

發明內容

因此，組成本發明基礎的技術目的是提供一種能克服上述缺點的用于加熱和分配液體或半液體食品的機器。

在所述技術目的范圍之內，本發明的重要目標是提供一種易于清潔和維護其零件的用于加熱和分配液體或半液體食品的機器。

所示技術目的和所規定的目標基本上通過一種用于加熱和分配液體或半液體食品的機器來實現，其包括一個或多個在權利要求書中所描述的技術方案。

附圖說明

附圖說明了本發明的一個優選而非限制性的實施例，參照這些附圖的以下詳細的描述將更顯現出本發明的優點，在附圖中：

圖1是根據本發明的準備和分配液體或半液體食品的機器的俯視立體圖；

圖2是圖1機器的示意截面圖；

圖3是上述附圖中所示機器的分解部件的俯視立體圖；

圖4是圖1機器細節的放大立體圖；

圖5是一仰視立體圖，其中某些零件被切去以便更好地顯示圖1機器的其它零件。

具體實施方式

參照附圖，附圖標記1表示用于加熱和分配液體或半液體食品的機器。

該機器1包括盛裝待準備和分配食品(未示出)的桶2。如圖所示，機器1最好設計成準備和分配熱液體或半液體食品的類型機器，諸如盛裝在杯子內出售的液體巧克力。

如圖1所示，機器1包括支承桶2的中央體3，以及從中央體3側邊露出來的龍頭4，其用來從桶2內分配食品。

中央體3還形成用于機器1的外體。

盛裝食品的桶2包括最好是透明的并用玻璃制成的圓柱形側壁5，以及定位在側壁5下方的凹陷的底部容器6。

桶2內有食品混合葉片7，葉片7可轉動地連接到垂直管狀立柱8，該立柱8從凹陷的底部容器6中露出來。設計成驅動葉片7的電機元件9容納在中央體3內。

葉片7連同電機元件9一起對機器1形成相應的混合食品的攪拌裝置10。

如圖2所示，機器1包括加熱水的鍋爐11，該鍋爐11容納在中央體3內。作為水加熱裝置的鍋爐11包括一個或多個浸沒在水中的電加熱元件12。

如圖2和3所示，凹陷的容器6具有上表面6a和下表面6b，該下表面6b朝向鍋爐11并與裝在鍋爐11內的水(未示出)接觸。換句話說，凹陷的容器6部分地容納在鍋爐11內。

與食品接觸的上表面6a具有由不粘材料制成的表面涂層。

實驗表明，當使用半晶質熱塑性聚合物作為不粘材料時，可以獲得優秀的結果。

采用含氟聚合物基的不粘材料也可獲得良好的結果。

或者，要取得滿意的結果，可使用金屬化的工藝過程(本文中未予描述)來獲得表面涂層。在所述情形中，表面層可說是金屬化處理的。

另一替代的方案包括使用陶瓷材料來形成不粘涂層。

參照圖3，凹陷的容器6是圓形的且具有臺階13，并包括食品輸出管14，如圖2所示，該管子14設計成與分配龍頭4接合。

如圖2所示，側壁5的下部區域具有相對于壁5徑向地向外突出的環形邊緣5a以及向內變窄的環形足部5b。