[發明專利]玉米提取物調節機體免疫功能及其在食品中的應用

有效

• 申請號: 200810093626.6
• 申請日: 2008-04-17
• 公開（公告）號: CN101491329A
• 公開（公告）日: 2009-07-29
• 發明（設計）人: 秦海林;母海成;王文杰;張霞;鄧安珺;李志宏
• 申請（專利權）人: 龍井民康生物制品廠;中國醫學科學院藥物研究所
• 主分類號: A23L1/28
• 分類號: A23L1/28;A23L1/29;A23L1/10;A23L2/38;A61P1/02;A61P1/04;A61P1/06;A61K36/899;A61K9/08;A61K9/10;A61K9/14;A61K9/20;A61K9/48;A61P37
• 代理公司: 北京三高永信知識產權代理有限責任公司
• 代理人: 何文彬

技術領域

本發明涉及玉米提取物，提取物的制備方法，含有這類提取物的組合物，以 及這類提取物在制備調節機體免疫功能產品中的應用。

背景技術

玉米是我國三大糧食作物之一，又名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、 玉菱、玉麥、六谷、蘆黍、珍珠米、包谷、包米等；為禾本科Gramineae玉蜀黍屬 一年生草本植物，拉丁名為Zea?mays?Linn.。玉米原產于中南美洲，主要分布在 30°-50°的緯度之間；現在世界各地均有栽培，栽培面積最多的是美國、中國、 巴西、墨西哥、南非、印度和羅馬尼亞。我國的玉米主要產區是東北、華北和西 南山區。玉米不僅可以作為食品和飼料，還是一種重要的可再生的工業原料，在 國家糧食安全中占有重要的地位。據國家發展和改革委員會“關于促進玉米深加 工業健康發展的指導意見”統計，“十五”期間我國玉米消費量從2000年的1.12 億噸增長到2005年的1.27億噸，年均增長2.5％。2006年國內玉米消費量(不含出 口)為1.34億噸，比2005年增長5.5％；其中，飼用消費8400萬噸，占國內玉米消 費總量的64.2％，比重呈下降趨勢；深加工消耗玉米3589萬噸，占消費總量的26.8％， 比重呈增長趨勢；種用和食用消費相對穩定。特別需要注意的是，近兩年來隨著 化石能源在全球范圍內的供應趨緊，以玉米淀粉、乙醇及其衍生產品為代表的玉 米深加工業發展迅速，成為農產品加工業中發展最快的行業之一。

為了充分利用玉米的資源，改善人類的飲食結構，本專利的申請人對玉米提取 物的化學及其生理活性進行了研究。此外，文獻報道玉米含微量元素磷、鈣、鐵、 硒、鎂等。還含有維生素E，B1、B2、B6及胡蘿卜素、煙酸、賴氨酸等。

發明內容

本發明的目的在于提供一種玉米提取物。

本發明的另一目的在于提供一種制備玉米提取物的方法。

本發明的再一目的在于提供一種含有玉米提取物的組合物。

本發明的又一目的在于提供一種玉米提取物在制備調節機體免疫功能產品中 的應用。

為了完成本發明之目的，可采用如下生產玉米提取物技術方案：

(a)稱取玉米，用清水沖洗干凈，粉碎，置提取裝置中并保濕浸潤；

(b)用醇提取，濾過，合并提取液，減壓回收醇至稀浸膏狀，得乙醇 提取物；

(c)將上述提取后的殘渣用水提取，濾過，合并提取液，減壓回收水 致稀浸膏狀，得水提取物。

(d)將醇提取物和水提取物合并混勻，干燥，得到本發明玉米提取物。

步驟(a)中優選使用符合國標GB1353-1999的玉米；粉碎優選使用擠壓方式 粉碎；保濕浸潤的時間是0.5-4小時，優選1-2小時。

步驟(b)使用的醇可以使用各種低級醇，優選是乙醇，優選乙醇的濃度是 30％-95％；提取可以在室溫到溶劑回流的條件下進行，優選是溶劑回流的溫度； 提取的次數是1-4次，優選是2次；溶劑的量是溶劑和玉米的比例是2-6∶1(單 位L∶kg)，優選是4-5∶1(單位L∶kg)；

減壓回收醇至稀浸膏狀時，當其體積相當于原料的0.3-0.4倍(提取液/原料 ＝L/kg)，密度約為1.10時停止得玉米醇提取物。

步驟(c)水提取的方式是，提取可以在20-100℃的條件下進行；優選是回流 或煎煮，若為煎煮，則須注意補充溶劑水；提取的次數是提取的次數是1-4次， 優選是2次；水的量，水和玉米的比例是2-6∶1(單位L∶kg)，優選是4-5∶1(單 位L∶kg)；

減壓回收水致稀浸膏狀，其體積相當于原料的0.3-0.4倍(提取液/原料＝L/kg) 時停止，得玉米水提取物。

步驟(d)所有常規的干燥方式都可以，優選采用噴霧方式干燥、冷凍干燥。

玉米提取物優選的制備方法：

(a)稱取符合國標GB1353-1999的玉米，用清水沖洗干凈，采用擠壓方式粉 碎，置回流提取裝置中并保濕浸潤1-2小時；

(b)用50％-95％乙醇回流提取2次，(溶劑量：5倍，4倍)，濾過，合并提 取液，減壓回收乙醇至稀浸膏狀，其體積相當于原料的0.3-0.4倍(提 取液/原料＝L/kg)，密度約為1.10，得乙醇提取物；