[發明專利]防溢節能鍋

無效

• 申請號: 200810090532.3
• 申請日: 2008-03-27
• 公開（公告）號: CN101357041A
• 公開（公告）日: 2009-02-04
• 發明（設計）人: 洪文明
• 申請（專利權）人: 上海?？旅茈娖饔邢薰?/a>
• 主分類號: A47J27/56
• 分類號: A47J27/56
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一技術領域

本發明屬于廚房炊具——鍋，特別涉及一種防溢方法、一種防溢節能鍋和一種風機、 一種風道、一種噴風孔的制造方法、一種防溢蒸鍋的制造方法、一種絕緣節能發熱體(底 盤，下同)的設計方案與制造方法、三種節能方法、一種聯體鍋的制造方法、一種不用 “特富龍”涂層的不粘鍋不濺油無油煙的電飯鍋內鍋的制造方法、一種新一代電腦芯片 的設計方法。

其核心部件包括：鍋本體(外殼，下同)、聯體鍋鍋本體、鍋蓋、外鍋、內鍋、風機、 風道、噴風孔、新一代電腦芯片、線控板、顯示屏、單片機板、發熱體。

二背景技術

目前，國際上最先進的傳統微電腦電飯鍋，都是通過電腦芯片控制鍋內流質食品的 溫度，從而達到防溢目的。因此，存在著7點先天性致命缺陷：

1、沒有防溢功能。

傳統微電腦電飯鍋的防溢原理，就是降低溫度——通過電腦芯片的作用，當鍋內的 流質食品升溫至接近100℃時即降低溫度——鍋內的流質食品實際上是在80℃上下(60℃ ——98℃)的較低溫度狀態中長時間的慢慢地熬熟的。

我國農民在傳統鐵鍋里煮流質食品，一看見溢鍋現象就急忙掀開鍋蓋同時釜底抽薪， 其防溢原理就是降低溫度。根據降低溫度的防溢原理所制造的傳統微電腦電飯鍋，在煮 流質食品時一直把鍋內流質食品的溫度控制在100℃這個沸點溫度以下，根本就不會發生 溢鍋現象，何談防溢功能？事實說明了，傳統微電腦電飯鍋的防溢原理錯了——這是一 種先天性的缺陷，所以不可能具有防溢功能。

2、浪費時間。

傳統微電腦電飯鍋沒有防溢功能，在煮流質食品時只能通過電腦芯片的作用，使鍋 內的流質食品在80℃上下(60℃——98℃)的較低溫度狀態中長時間的慢慢地熬熟。所以 要花費很長時間，故有“1小時粥、2小時粥、3小時粥”的定時限制，耗時厲害。

其實，“1小時粥”不能吃；“2小時粥”不好吃；“3小時粥”可以吃但味道不太好。 要連續熬4個小時才好吃。煮其他流質食品也同樣是長時間的慢慢地熬熟。如此馬拉松 式地熬粥熬湯吃，與當代快節奏的生活步調好象有點不夠協調。

3、浪費能源。

傳統微電腦電飯鍋，熬流質食品所需時間太長，浪費能源，環保性能很差。

4、品種極少，功能單一，只適合煮飯。

傳統微電腦電飯鍋沒有防溢功能，品種極少，實用范圍狹窄——只適合煮飯，不適 合煮流質食品。在煮流質食品方面，傳統微電腦電飯鍋的唯一功能就是熬米粥，因為只 有米粥才可以采取在較低溫度狀態中長時間的慢慢地熬熟的方法。其它如面條、餃子、 餛飩、湯圓、豆漿、牛奶、麥片粥、面粉稀飯，以及含面粉、米粉、淀粉、奶粉、魚粉、 藕粉、蛋粉的各種系列菜湯、例湯、經典菜湯等一切流質食品，都要求在100℃的高溫沸 騰條件下煮相當長的時間才能夠煮得恰到好處味道鮮美，而不能采取長時間的慢慢地熬 熟的方法。我們做過實驗，用傳統微電腦電飯鍋熬面條、餃子、餛飩、湯圓等半流質食 品，熬3個小時就熬爛了——像是一鍋糨糊。

5、熬流質食品的量，受刻度限制。

傳統微電腦電飯鍋沒有防溢功能，熬流質食品時必須保留半鍋空間，以防鍋內的流 質食品升溫至接近100℃時的一剎那間溢出鍋外——最多只能熬半鍋。

6、功能太機械，受時間制約。

傳統微電腦電飯鍋熬粥熬湯，都需要推算預約時間，鎖定時間，麻煩，別扭；定時 以后便要受時間制約——到時間不及時地食用，所熬的粥或湯就會變得越來越濃越稠， 甚至于熬干，甚至于燒壞電飯鍋。

7、消毒功能差。

傳統微電腦電飯鍋熬流質食品時的最高溫度，不但未達到沸點而且持續時間短暫， 消毒功能差。

我們認為，鑒于上述7點先天性致命缺陷，就必須對傳統微電腦電飯鍋進行一次技 術革命，以滿足消費者的更高的需求，進一步提高人類的生活質量。