[發(fā)明專(zhuān)利]一種用于蘆薈飲料的天然食品殺菌防腐劑

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200810088374.8
• 申請(qǐng)日: 2006-07-04
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN101380133A
• 公開(kāi)（公告）日: 2009-03-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉運(yùn)霖
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 劉運(yùn)霖
• 主分類(lèi)號(hào): A23L2/44
• 分類(lèi)號(hào): A23L2/44
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本申請(qǐng)是由發(fā)明名稱(chēng)為“一種蘆薈飲料及制作方法”的分案 申請(qǐng)，其申請(qǐng)日為2006年7月4日，申請(qǐng)?zhí)枮?006101012478。

技術(shù)領(lǐng)域:

本發(fā)明涉及一種天然食品殺菌防腐劑，尤其涉及一種用于蘆 薈飲料的天然食品殺菌防腐劑。

背景技術(shù):

蘆薈其實(shí)就是指蘆薈的葉，目前亦有人當(dāng)蔬菜吃可以美容， 蘆薈含有許多對(duì)人體有益的成份是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，目前市 場(chǎng)上公知的各種蘆薈飲料，廠家不多。大多使用高溫灌裝營(yíng)養(yǎng)損 失大又損失食品品質(zhì)。專(zhuān)利“一種蘆薈飲料”(專(zhuān)利號(hào):02114217.3、 申請(qǐng)日:2002.6.26)它的制作方法:將蘆薈直接放入搗漿機(jī)搗成 汁，離心后取上清液按比例加入糖、酸、水和食品添加劑采用真 空灌裝，貼標(biāo)，包裝入庫(kù)冷藏。食品包裝一般在常溫下流通，運(yùn) 輸中缺冷藏車(chē)就無(wú)法流通，但實(shí)際上大部分銷(xiāo)售商店無(wú)冷庫(kù)冷藏 也無(wú)法進(jìn)行銷(xiāo)售，更不用說(shuō)柜臺(tái)貨架無(wú)法常溫排列展銷(xiāo)，缺乏常 溫貨架保存期的飲料，是無(wú)法進(jìn)行銷(xiāo)售的。

發(fā)明內(nèi)容:

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種用于蘆薈飲料的天然 食品殺菌防腐劑，添加這種天然食品殺菌防腐劑能達(dá)到蘆薈飲料 無(wú)需冷藏，常溫貨架保存期達(dá)一年以上，讓所有銷(xiāo)售商店柜臺(tái)都 能常溫排列展銷(xiāo)，增多銷(xiāo)量。

本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是:

本發(fā)明由灰灰菜、大蒜鱗莖、肌醇和改性大豆磷脂原料配制 而成，所述的灰灰菜和大蒜鱗莖是按重量份1:1的比例清洗干凈， 直接放入搗漿機(jī)搗成汁，把按灰灰菜和大蒜莖片總重量0.5％的 肌醇和0.5％的改性大豆磷脂加到灰灰菜和大蒜原液中混合即可 制成本天然食品殺菌防腐劑，所添加的肌醇和改性大豆磷脂可除 去灰灰菜和大蒜的特殊氣味和改善蘆薈飲料的口感，這種天然食 品殺菌防腐劑摻到蘆薈飲料中可以起到殺死蘆薈飲料中的殘余細(xì) 菌并起防腐作用。

使用這種天然食品殺菌防腐劑的蘆薈飲料口感好，無(wú)需冷藏， 能讓所有銷(xiāo)售商店柜臺(tái)都能常溫排列展銷(xiāo)，增多銷(xiāo)量，常溫貨架 保存期達(dá)一年以上。

灰灰菜本草綱目蔬菜部第二十七卷:灰灰菜處處有之，嫩時(shí) 亦可食，全國(guó)各地均有分布，(功用和主治)清熱，利濕，殺蟲(chóng)。

大蒜本草綱目蔬菜部第二十六卷:大蒜處處有之，鱗莖亦可 食，全國(guó)各地均有分布，(功用和主治)搗汁飲治暴痢及霍亂，殺 菌。

肌醇，別名:環(huán)已六醇。用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。我國(guó)衛(wèi)生部頒 布可用于嬰幼兒食品及強(qiáng)化飲料。

改性大豆磷脂:是以大豆為原料制成，用途:品質(zhì)改良劑， 使用量按正常生產(chǎn)需要。

本發(fā)明的有益效果是:

本發(fā)明所要解決的技術(shù)是提供一種用于蘆薈飲料的天然食品 殺菌防腐劑，使用這種天然食品殺菌防腐劑的蘆薈飲料口感好， 無(wú)需冷藏，既能保持蘆薈的原有對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成份又能達(dá)到 蘆薈飲料的商業(yè)無(wú)菌要求能讓所有銷(xiāo)售商店柜臺(tái)都能常溫排列展 銷(xiāo)，增多銷(xiāo)量，常溫貨架保存期達(dá)一年以上。

下面將通過(guò)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明:

將蘆薈葉片清洗干凈，直接放入搗漿機(jī)搗成汁，再進(jìn)行微孔 過(guò)濾器過(guò)濾得蘆薈汁。

將灰灰菜和大蒜鱗莖按重量份1:1的比例清洗干凈，直接放 入搗漿機(jī)搗成汁，把按灰灰菜和大蒜莖片總重量0.5％的肌醇和 0.5％的改性大豆磷脂加到灰灰菜和大蒜原液中，將混合制成的天 然食品殺菌防腐劑摻到蘆薈汁原汁中既成蘆薈濃縮汁，然后對(duì)蘆 薈濃縮汁進(jìn)行加溫90，保溫30min，用PET塑料瓶灌裝封口， 封口后的蘆薈濃縮汁再進(jìn)行加溫65保持30min后，即成蘆薈 濃縮汁備用。

配料:

蘆薈濃縮汁?80kg??白砂糖?30kg??AK糖?50g??V?c?50g 檸檬酸?1000g??天然食品殺菌防腐劑?8kg??純凈水加至?600L 配料完畢，再進(jìn)行微孔過(guò)濾器過(guò)濾，送到調(diào)配缸后，進(jìn)而攪拌均 勻，無(wú)菌灌裝封口，可灌裝1200瓶，貼標(biāo)、裝箱、成品入庫(kù)。