[發(fā)明專利]動(dòng)物源草酸青霉發(fā)酵產(chǎn)飼料級(jí)果膠酶工藝

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200810088248.2
• 申請(qǐng)日: 2008-04-26
• 公開（公告）號(hào): CN101565695A
• 公開（公告）日: 2009-10-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王寶維
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 王寶維;荊麗珍;張名愛(ài);葛文華;龍芳羽
• 主分類號(hào): C12N9/26
• 分類號(hào): C12N9/26;C12N1/14;C12R1/80
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種動(dòng)物源草酸青霉菌(Penicillium?oxalicum?Currie?&?Thom)發(fā)酵產(chǎn)飼料級(jí)果膠酶工藝。

背景技術(shù)

隨著飼料工業(yè)和畜牧業(yè)的迅猛發(fā)展，飼料資源短缺的問(wèn)題日益嚴(yán)重，已成為影響我國(guó)飼料工業(yè)和畜牧業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的主要限制因素。2007年8月份全國(guó)玉米平均價(jià)格為1.66元/公斤，比去年同期上漲16.1％；豆粕平均價(jià)格為2.83元/公斤，同比上漲13.7％；苜蓿干草比去年同期增長(zhǎng)了20％以上。據(jù)預(yù)測(cè)，2010年，中國(guó)能量飼料將短缺22～38％，蛋白飼料將短缺40％。解決飼料資源缺乏的兩個(gè)主要途徑為：提高現(xiàn)有飼料資源的利用率和開發(fā)新的飼料資源。運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)將酶制劑應(yīng)用于飼料中是當(dāng)前世界飼料工業(yè)重點(diǎn)研究和發(fā)展的方向，是提高飼料轉(zhuǎn)化率、擴(kuò)大飼料資源行之有效的措施。目前大量的試驗(yàn)研究表明，酶制劑的合理應(yīng)用可擴(kuò)大飼料資源的應(yīng)用范圍，而且可有效提高現(xiàn)有飼料資源的利用效率。

果膠(Pectin)是植物組織中與纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)等結(jié)合的不溶于水的一類物質(zhì)，主要是由D-半乳糖醛酸以α-1，4糖苷鍵連接形成的直鏈狀的聚合物，是非淀粉多糖(NSP)的成分之一。果膠廣泛存在于高等植物中，沉積于初生細(xì)胞壁和細(xì)胞間層，在初生壁中與不同含量的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素的微纖絲以及某些伸展蛋白(extensin)相互交聯(lián)，使各種細(xì)胞組織結(jié)構(gòu)堅(jiān)硬，表現(xiàn)出固有的形態(tài)；一般以豆科植物中果膠含量較多，如苜蓿中含量達(dá)5％～10％，豆粕果膠含量10％～14％，菜籽粕果膠含量11.5％。在動(dòng)物的蛋白飼料中，果膠作為豆粕中含量最高的抗?fàn)I養(yǎng)因子，目前并沒(méi)有受到研究者的重視。

果膠酶(Pectinase，PE)是最早在人們生活中得到應(yīng)用的酶類之一，商業(yè)應(yīng)用最早見(jiàn)于1930年，用來(lái)制備酒水和果汁。果膠酶是一個(gè)多酶復(fù)合體系，能夠水解果膠中以α-1，4糖苷鍵結(jié)合的半乳糖醛基，產(chǎn)生還原糖，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率。

目前，有關(guān)果膠酶產(chǎn)生菌主要來(lái)源于土壤和腐敗植物，有關(guān)動(dòng)物源的菌株來(lái)源生產(chǎn)飼料級(jí)果膠酶工藝國(guó)內(nèi)外未見(jiàn)報(bào)道。

目前，飼用酶領(lǐng)域的研究多集中在蛋白酶和淀粉酶上，對(duì)飼用果膠酶并沒(méi)有進(jìn)行深入的研究。另外，生產(chǎn)上多數(shù)采用復(fù)合菌發(fā)酵獲得粗酶制劑，其產(chǎn)品組分和比例不夠清楚，各種酶的功能也不夠明確，導(dǎo)致難以科學(xué)、合理的應(yīng)用于動(dòng)物生產(chǎn)。經(jīng)查新，我國(guó)與本項(xiàng)研究相關(guān)的報(bào)道尚未發(fā)現(xiàn)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明目的在于提供組分確定的果膠酶產(chǎn)品發(fā)酵工藝，該產(chǎn)品適宜在動(dòng)物日糧中添加，并能夠提高日糧中營(yíng)養(yǎng)成分利用率。

本發(fā)明目的通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的：

使用的微生物

用來(lái)發(fā)酵產(chǎn)果膠酶的微生物是一種新的微生物，屬于真菌的青霉屬，草酸青霉菌種(Penicillium?oxalicum?Currie?&?Thom)。名稱為F67，簡(jiǎn)稱F67菌。它是果膠酶高產(chǎn)菌株。F67來(lái)自鵝盲腸內(nèi)，經(jīng)動(dòng)物毒力試驗(yàn)表明，該菌株安全無(wú)毒性。已于2004年11月通過(guò)中國(guó)科學(xué)院微生物研究所的鑒定，保藏日期：2007年11月23日；微生物保藏號(hào)為CGMCC?NO.2260；分類命名：草酸青霉(Penicillium?oxalicum)。生物材料樣品保藏于中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心，地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)大屯路，中國(guó)科學(xué)院微生物研究所；郵政編碼：100101。

F67菌株具有以下性質(zhì)

菌落在查氏培養(yǎng)基上，25℃、7d直徑41mm-44mm，質(zhì)地絲絨狀，平坦，深綠色，邊緣白綠色，整齊；分生孢子結(jié)構(gòu)較多，易脫落；反面淺綠色。菌落在查氏酵母膏瓊脂培養(yǎng)基上生長(zhǎng)迅速，25℃、7d直徑59mm-60mm，質(zhì)地絲絨狀，平坦，分生孢子結(jié)構(gòu)大量，深灰綠色。菌落在麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基上，25℃、7d直徑54mm-60mm，質(zhì)地絲絨狀，平坦，分生孢子結(jié)構(gòu)大量，灰綠色；反面呈不同程度的黃褐色。分生孢子梗發(fā)于基質(zhì)菌絲，壁光滑，直徑3.8mm-5.4μm；帚狀枝雙輪生，梗基每輪2個(gè)-4個(gè)，近柱狀，19-24×3.7-4.0μm；瓶梗每輪4個(gè)-8個(gè)，披針形，10.8-14.6×2.4-3.8μm；分生孢子灰綠色，橢圓形，5.5-6.1×2.8-3.4μm，壁光滑；分生孢子鏈長(zhǎng)圓柱形。

本發(fā)明所述F67菌株培養(yǎng)基的制備