[發明專利]一種飲料配方

無效

• 申請號: 200810084960.5
• 申請日: 2008-03-11
• 公開（公告）號: CN101530229A
• 公開（公告）日: 2009-09-16
• 發明（設計）人: 楊開堂
• 申請（專利權）人: 浙江湘香食品有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品領域，具體提供一種飲料的配方。

背景技術

現有技術下的飲料，尤其是沖泡式的飲料，其功能僅限于提供爽口的口感，很少有保健功能，而具備保健功能的飲料配方，其保健效果單一，且在口感上卻稍有不足。

發明內容

本發明是針對以上不足，提供一種保健功能強、口感爽口、能夠提高食欲、加快人體新陳代謝的飲料配方。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：

一種飲料配方，包括以下組分：

燥粒物34％、全脂奶粉10％、葡萄糖5％、植脂末50％、食用香精1％。

所述燥粒物包括75％的紅糖、20％的姜汁和5％的紅茶粉。

所述植脂末包括61％的麥芽糊精、30％的氫化植物油、5％的酪蛋白、3％的乳化劑和1％的食用香精。

加工方法包括以下步驟：

A、將紅糖加熱熔化；

B、加入紅茶粉、姜汁并加熱濃縮；

C、噴霧干燥后加入燥粒物；

D、配比后攪拌并定量包裝。

本發明的一種飲料配方中，其各組分功效如下：

1、紅糖作用：李時珍撰著的《本草綱目》中“砂糖”條下記載：砂糖“和脾緩肝”“補血，活血，通淤以及排惡露”。1000克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克，而鈣、鐵又是人體必需的礦物質與微量元素。紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝。紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養，促進細胞再生。紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡皮膚內色素分泌數量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。

2、生姜作用：《本草綱目》中記載：“生姜發表散寒，溫胃止嘔，消痰行水，解毒之功，治風寒感冒、惡心嘔吐、胸腹脹痛、痰飲喘滿水腫，皮行水，治水腫。而現代醫學也認為，生姜具有稀釋血液，降低膽固醇，清除自由基，抗衰老的功效。姜的主要成分花生四烯酸的代謝產物能影響血小板的活性，凝血素量減少，降低血小板凝集，對養護心臟、預防中風有益。姜含有的姜辣素能刺激唾液、胃液和腸消化液的分泌，增加胃腸蠕動，對祛寒、改善風寒感冒有益，姜含有的姜辣素可分解為姜烯酮、姜酮、姜萜酮等混合物，這些揮發性物質對心臟和血管有刺激作用，能引起血管擴張和中樞神經興奮，增加血液循環、驅風散寒，發汗解毒。

3、紅茶作用：紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。紅茶含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，能減少鈣在體內的消耗。紅茶中所含的錳是骨結構不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對骨骼強健也有益處，紅茶中含有一種類黃酮化合物，其作用類似于抗氧化劑，能防止中風和心臟病。

4、牛奶作用：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質。

其總功效為：加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，維護細胞的正常功能和新陳代謝，促進細胞再生。增加血液循環、驅風散寒，發汗解毒。

具體實施方式

下面結合具體的實施例對本發明的一種飲料配方做進一步描述。

一種飲料配方，包括以下組分：

燥粒物34％、全脂奶粉10％、葡萄糖5％、植脂末50％、食用香精1％。

所述燥粒物包括75％的紅糖、20％的姜汁和5％的紅茶粉。

所述植脂末包括61％的麥芽糊精、30％的氫化植物油、5％的酪蛋白、3％的乳化劑和1％的食用香精。

加工方法包括以下步驟：

A、將紅糖加熱熔化；

B、加入紅茶粉、姜汁并加熱濃縮；

C、噴霧干燥后加入燥粒物；

D、配比后攪拌并定量包裝。

以上所述的實施例，只是本發明較優選的具體實施方式，本領域的技術人員在本發明技術方案范圍內進行的通常變化和替換都應包含在本發明的保護范圍內。