[發(fā)明專利]利用蔗渣栽培菇類的培養(yǎng)基配方

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200810081512.X
• 申請(qǐng)日: 2008-02-22
• 公開（公告）號(hào): CN101514116A
• 公開（公告）日: 2009-08-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 梁志欽
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 大葉大學(xué)
• 主分類號(hào): C05F5/00
• 分類號(hào): C05F5/00;A01G1/04
• 代理公司: 上海專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司
• 代理人: 陸 嘉

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種栽培菇類的培養(yǎng)基配方，且特別涉及一種以蔗渣栽培菇類的培養(yǎng)基配方。

背景技術(shù)

全球菇類產(chǎn)業(yè)在近幾十年來蓬勃發(fā)展，菇類產(chǎn)量逐年提升，由于菇類大部分是屬于木生菌，其主要的培養(yǎng)基為闊葉木木屑，需要相當(dāng)?shù)牧帜举Y源來滿足菇類產(chǎn)業(yè)的需要，因此菇類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也衍生出菇類生產(chǎn)與林業(yè)生態(tài)平衡的”菌林矛盾”問題，菇類產(chǎn)業(yè)也勢(shì)必隨著森林面積的逐漸縮減，而面臨此一產(chǎn)業(yè)無法持續(xù)發(fā)展的困境。

目前改善的方法是以菇類培養(yǎng)廢料部份取代木屑培養(yǎng)基來栽培其他菇類，同時(shí)發(fā)展菌草取代木屑來栽培菇類的技術(shù)。所謂菌草即是經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明適合用于栽培食、藥用菇類的草本植物，目前已經(jīng)形成另一種產(chǎn)業(yè)-菌草業(yè)，菌草業(yè)的發(fā)展也相對(duì)的舒緩了人口、食物、資源、環(huán)境、能源等問題。

側(cè)耳屬(Pleurotus?spp.)是全世界產(chǎn)量第三高的菇類，此屬的菌絲生長(zhǎng)速度快，分解纖維素、木質(zhì)素能力強(qiáng)。秀珍菇(Pleurotussajor-caju)和金頂側(cè)耳(Pleurotus?citrinopileatus)為側(cè)耳屬的菇類，在中國(guó)臺(tái)灣秀珍菇是產(chǎn)量居第四大的菌種，金頂側(cè)耳則是近年來新興的菌種，因其容易培養(yǎng)且美味可口，所以頗受栽培業(yè)者和消費(fèi)者的喜愛。

過去相關(guān)的報(bào)告曾指出不僅草本、木本植物均可做為側(cè)耳屬菇類的生長(zhǎng)基質(zhì)，農(nóng)業(yè)廢棄物或其他木質(zhì)纖維成分亦可做為生長(zhǎng)基質(zhì)。相較于一般木屑培養(yǎng)基，若以適當(dāng)?shù)墓筋悘U棄生長(zhǎng)基質(zhì)或草本植物部份取代木屑栽種，可達(dá)到提高其產(chǎn)量的效果。

發(fā)明內(nèi)容

因此本發(fā)明就是在提供一種以蔗渣栽培菇類的培養(yǎng)基配方，用以達(dá)到提高側(cè)耳屬菇類產(chǎn)量的目的。

根據(jù)本發(fā)明的實(shí)施例，提出一種栽培菇類的培養(yǎng)基配方。包含以適當(dāng)比例混合的干料部分及水，含有50～30％重量比的干料部分及50～70％重量比的水。干料部分實(shí)質(zhì)由30-60％重量比的蔗渣、30-60％重量比的木屑、9％重量比的米糠以及1％重量比的碳酸鈣。培養(yǎng)基配方的整體含水量約為65％左右。

本發(fā)明的栽培菇類的培養(yǎng)基配方，利用蔗渣部份取代木屑做為培養(yǎng)基配方，在出菇產(chǎn)量(生物效率)較傳統(tǒng)僅使用木屑做為培養(yǎng)基的配方提高，可有效達(dá)到增加側(cè)耳屬菇類產(chǎn)量、提高菇類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的目的。

具體實(shí)施方式

本發(fā)明實(shí)施例以秀珍菇、金頂側(cè)耳為例，觀察以蔗渣部份取代木屑做為培養(yǎng)基配方的生物效率。

依照本發(fā)明的實(shí)施例，試驗(yàn)菌株(秀珍菇及金頂側(cè)耳)保存于4℃冰箱。進(jìn)行試驗(yàn)時(shí)，將菌絲塊接種到馬鈴薯葡萄糖洋菜培養(yǎng)基(PDA)培養(yǎng)皿，在25℃培養(yǎng)箱活化，經(jīng)再一次活化后的菌株，即可將菌絲塊接種于麥粒培養(yǎng)基。麥粒培養(yǎng)基的制備先將小麥以水洗凈，置于水中過夜，濾除水分后，加入1％米糠及0.5％碳酸鈣，混合均勻后每500克裝入塑膠菌種瓶，于高溫高壓蒸氣鍋(121℃，1.5kg/cm²)滅菌80分鐘后冷卻即可使用。

接種菌絲塊后的麥粒培養(yǎng)基置于25℃培養(yǎng)箱培養(yǎng)，在培養(yǎng)過程中不定時(shí)的搖動(dòng)以避免麥粒結(jié)塊，14天后菌絲長(zhǎng)滿麥粒表面，此即為麥粒菌種。

蔗渣代料將田間收集的蔗渣以粉碎機(jī)粉碎，過篩收集長(zhǎng)度為2公分以下的蔗渣，曬干后裝袋備用。

將已堆積至少三個(gè)月的闊葉樹雜木屑(山黃麻、楠木、相思木、鳳凰木)與蔗渣代料混合，制成數(shù)種不同混合比例的培養(yǎng)基配方，培養(yǎng)基的含水量皆調(diào)整在65％左右。將混合均勻的培養(yǎng)基每1100克裝入太空包塑膠袋，經(jīng)1.5kg/cm²、121℃滅菌80分鐘，冷卻后，將菌種接入不同配方的培養(yǎng)基。接菌后的培養(yǎng)基置于25℃的培養(yǎng)室，不照光下進(jìn)行菌絲培養(yǎng)，相對(duì)濕度控制在70-75％。

其中，秀珍菇菌絲長(zhǎng)滿太空包后，經(jīng)3-4天將太空包移至18℃下刺激2天后，溫度調(diào)回25℃，并進(jìn)行割包，菇蕾產(chǎn)生后相對(duì)濕度控制在90％以上，使子實(shí)體繼續(xù)成長(zhǎng)，直至適當(dāng)大小即可采收。

金頂側(cè)耳培養(yǎng)至原基體產(chǎn)生時(shí)，進(jìn)行割包且相對(duì)濕度控制在90％以上，子實(shí)體成長(zhǎng)至適當(dāng)大小即可采收。

比較例1