[發明專利]氨基酸麥胚營養素及其生產方法

無效

• 申請號: 200810080263.2
• 申請日: 2008-12-27
• 公開（公告）號: CN101449831A
• 公開（公告）日: 2009-06-10
• 發明（設計）人: 劉銳;陳新民;馬文嶺;林志芳;史仍飛
• 申請（專利權）人: 劉銳
• 主分類號: A23L1/305
• 分類號: A23L1/305;A23L1/172
• 代理公司: 邯鄲市久天專利事務所
• 代理人: 薛建鐸

一、技術領域：

本發明涉及一種以麥胚為主要原料的營養素。特別是一種氨基酸麥胚營養素及其生產方法。

二、背景技術：

目前，有各種各樣的營養素，但沒有一種以麥胚添加氨基酸、具有補充腦體營養、快速恢復腦體疲勞和體能的營養素。這是現有技術的不足。

三、發明內容：

本發明的目的是發明一種氨基酸麥胚營養素及其生產方法，這種營養素用于腦力勞動者的腦體疲勞的快速恢復；用于運動人群的營養快速補充和營養不均衡造成的亞健康人群的營養補充。

本發明的目的可以通過下述方案來達到：本氨基酸麥胚營養素的原料重量份為：麥胚粉(熟化)10-90；亮氨酸0.01-20；異亮氨酸0.01-10；纈氨酸0.01-15；酪氨酸0.01-10；谷胺酰氨0.01-20。

本發明的生產方法：(一)將亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、酪氨酸、谷胺酰氨攪拌混合均勻，再將熟化麥胚粉與氨基酸一起攪拌混合均勻包裝即可；(二)先將氨基酸麥胚營養素中的氨基酸用少量的30-80度水融化，然后將麥胚粉放入攪拌均勻、造粒、烘干、包裝成成品營養素。(三)將氨基酸麥胚營養素添加面粉等材料，制作餅干、面包、糕點等，包裝成營養餅干、營養面包、營養糕點等產品。(四)將氨基酸麥胚營養素用于生產氨基酸麥胚飲料。

本發明的優點是配方合理、科學、考究，生產方法簡單，生產出的氨基酸麥胚營養素及產品具有補腦、抗疲勞、提高人體免疫力，是一種無毒副作用的、天然植物營養素，是一種理想的氨基酸麥胚營養素及其生產方法。

四、具體實施方式：

下面是本發明原料重量份的3個實施例：

1、本氨基酸麥胚營養素的原料的重量份為：熟化麥胚粉10；亮氨酸0.01；異亮氨酸0.01；纈氨酸0.01；酪氨酸0.01；谷胺酰氨0.01。

2、本氨基酸麥胚營養素的原料的重量份為：熟化麥胚粉45；亮氨酸10；異亮氨酸5；纈氨酸10；酪氨酸5；谷胺酰氨10。

3、本氨基酸麥胚營養素的原料的重量份為：麥胚粉熟化90；亮氨酸20；異亮氨酸10；纈氨酸15；酪氨酸10；谷胺酰氨20。

本發明實施例的生產方法同方案部分。

本發明的作用機理為：麥胚的蛋白質優于雞蛋牛奶的蛋白質，特別是精氨酸、賴氨酸含量較高，麥胚富含維生素E和B族維生素，麥胚還富含豐富的微量元素如鋅、鎂、鉀、硒等。麥胚是植物營養的集聚點，它具有營養豐富均衡的特點，麥胚中的蛋白質、精氨酸、賴氨酸、維生素E、鋅、鎂都是較高的抗氧化物質，對人體補充營養、提高免疫能力、抗疲勞具有較強的作用；添加三種支鏈氨基酸對控制體重增加、強健體能具有一定的作用；添加酪氨酸、谷胺酰氨具有補腦的作用。水迷宮試驗證實氨基酸麥胚營養素提高了小白鼠的認知功能優于對照組；負重游泳試驗也證實了氨基酸麥胚營養素對小白鼠的抗疲勞能力優于對照組。