[發(fā)明專利]一種黃刺玫花茶及其制作工藝

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200810079738.6
• 申請日: 2008-11-06
• 公開（公告）號: CN101406227A
• 公開（公告）日: 2009-04-15
• 發(fā)明（設計）人: 高驍勇
• 申請（專利權(quán)）人: 左權(quán)縣馨源豐商貿(mào)有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23L1/29
• 代理公司: 山西太原科衛(wèi)專利事務所
• 代理人: 溫彪飛;趙曉云

1.一種黃刺玫花茶，包括天然綠葉茶，其特征在于天然綠葉茶中含有黃 刺玫花，所述的黃刺玫花含量為1-15Wt％，天然綠葉茶含量為85-99Wt％；其 制作過程按如下順序步驟進行：

養(yǎng)花-天然綠葉的采摘并殺青、揉捻、干燥-拌花與窨花-通花與復窨- 分撿-烘干-二次拌花。

2.按照權(quán)利要求1的一種黃刺玫花茶，其中所述的黃刺玫花含量為 1-10Wt％，天然綠葉茶含量為90-99Wt％。

3.按照權(quán)利要求1的一種黃刺玫花茶，其特征在于所述的黃刺玫花含量 為2-5Wt％；天然綠葉茶含量為95-98Wt％。

4.按照權(quán)利要求1至3中任一項權(quán)利要求所述的一種黃刺玫花茶，其特 征在于天然綠葉茶包括綠茶或連翹葉茶或柿葉茶或巖青藍葉茶或沙棘葉茶或 酸棗葉茶。

5.一種黃刺玫花茶的制作工藝，包括如下步驟：

①養(yǎng)花將采摘的黃刺玫花分撿去雜，并堆成高30-40厘米高度，花堆溫 度保持30-37℃間，放置4-5小時；

②采摘適合的天然綠葉，攤鋪于通風遮陽處，晾去部分水分，然后經(jīng)殺 青、揉捻并干燥至含水率4-5％，得天然綠葉茶茶坯；

③拌花與窨花將經(jīng)養(yǎng)花所得黃刺玫花與步驟②所得天然綠葉茶茶坯間 隔攤鋪，間隔高度為3-5厘米，總高度40-60厘米，黃刺玫花與天然綠葉茶茶 坯的重量比為30-45∶100；保持堆溫在30-37℃條件下窨花7-8小時；

④通花與復窨將經(jīng)拌花和窨花的天然綠葉茶茶坯與黃刺玫花翻攪使混 合后再堆至40-60厘米高度，保持溫度為30-37℃條件下復窨7-8小時；

⑤分撿將上述經(jīng)復窨后的黃刺玫花與天然綠葉茶的混合物分撿，去掉 全部黃刺玫花；

⑥烘干將去花后的天然綠葉茶經(jīng)80-100℃熱空氣烘干至含水率為5-6％， 然后靜置使天然綠葉茶溫度降至室溫；

⑦二次拌花取經(jīng)養(yǎng)花后的新鮮黃刺玫花與步驟⑥所得天然綠葉茶重復 上述拌花-窨花-通花-復窨過程，干燥至含水率為4-5％后包裝入庫；其中新鮮 黃刺玫花與天然綠葉茶的重量比為20-30∶100；成品黃刺玫花茶中黃刺玫花含 量為10-15Wt％，天然綠葉茶含量為85-90Wt％。

6.按照權(quán)利要求5的一種黃刺玫花茶制作工藝，其特征在于經(jīng)步驟⑦二 次拌花后將其中的黃刺玫花分撿掉，將分撿所得天然綠葉茶干燥后再按黃刺玫 花∶天然綠葉茶為10-20∶100的重量份取經(jīng)養(yǎng)花后的新鮮黃刺玫花與天然綠 葉茶進行三窨，其中三窨過程按拌花-窨花-通花-復窨工藝進行，隨后干燥至含 水率4-5％，降至室溫后勻堆包裝入庫，成品黃刺玫花茶中黃刺玫花占5-10Wt％。

7.按照權(quán)利要求6的一種黃刺玫花茶的制作工藝，其特征在于經(jīng)三窨并 干燥后將其中的黃刺玫花分撿，再按黃刺玫花∶天然綠葉茶為5-10∶100的重 量份取經(jīng)養(yǎng)花后的新鮮黃刺玫花對天然綠葉茶進行提香，其提香過程按拌花- 窨花-通花-復窨工藝進行，隨后干燥至含水率4-5％，降至室溫后勻堆包裝入庫， 成品黃刺玫花茶中黃刺玫花占1-5Wt％。