[發(fā)明專利]羅漢果種仁油的制備方法及專門為該方法設(shè)計(jì)的制取設(shè)備

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200810073454.6
• 申請日: 2008-01-29
• 公開（公告）號(hào): CN101233877A
• 公開（公告）日: 2008-08-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊賜福;林緯;黎起秦;廖祥富;蔣春發(fā)
• 申請（專利權(quán)）人: 楊賜福
• 主分類號(hào): A23D7/02
• 分類號(hào): A23D7/02;A23L1/29;A23L1/212;A23L1/28
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司
• 代理人: 廖世傳

(一)技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及植物油的制備方法，特別是羅漢果種仁油的制備方法；本發(fā)明還涉及專門為該方法設(shè)計(jì)的羅漢果種仁油制取設(shè)備。

(二)背景技術(shù)：

羅漢果為葫蘆科多年生宿根草質(zhì)藤本植物，無毒，可藥食兩用，其在民間的藥用歷史已有300多年，據(jù)《中藥志》記載，羅漢果味甘性涼，有清熱、解暑、潤肺、止咳的功用。近代科學(xué)研究也證明，羅漢果含有六糖甙等11種皂甙，18種人體所需的氨基酸、甘露醇、蛋白質(zhì)、維生素等；特別是羅漢果的種仁油中含有棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸等多種有效成份，為植物油中的珍品，在預(yù)防治療冠心病、動(dòng)脈粥樣化、心腦血管硬化等疾病方面有特殊功效。而目前尚未實(shí)現(xiàn)對(duì)羅漢果種仁油進(jìn)行工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)，只有研究者為研究、分析種仁油中的有效成份而進(jìn)行小規(guī)模的實(shí)驗(yàn)室制取。現(xiàn)有的羅漢果種仁油的實(shí)驗(yàn)室制取方法，主要是先將鮮羅漢果破碎后，手工將羅漢果種籽挑揀出來，再用榨油機(jī)進(jìn)行羅漢果種仁油的榨取或者將挑揀出來的羅漢果種籽破碎進(jìn)行二氧化碳超臨界萃取，得到羅漢果種仁油。但由于羅漢果漿的粘性極高，附著于羅漢果種籽的種殼表面難以分離，且手工挑揀羅漢果種籽也費(fèi)工費(fèi)時(shí)；榨油時(shí)，是連同種殼一同榨取，但種殼堅(jiān)硬且吸油率高，既增加了榨油的難度又降低了種仁油的產(chǎn)率。若先手工去種殼再榨油，操作不慎，容易傷害種仁，降低種仁油收率。而且現(xiàn)有的羅漢果種仁油制取方法，只有羅漢果種籽得到利用，羅漢果肉則被丟棄，造成了資源的浪費(fèi)。此外，以二氧化碳超臨界萃取方法制備，其成本高、出油率低、只適合小批量生產(chǎn)。

(三)發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明將公開工藝簡單、可進(jìn)行大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)、產(chǎn)率高的羅漢果種仁油的制備方法；本發(fā)明還將公開專門為該方法設(shè)計(jì)的羅漢果種仁油制取設(shè)備。

本發(fā)明羅漢果種仁油的制備方法，其步驟如下：

1)制取干燥的羅漢果種籽；

所述制取干燥的羅漢果種籽的方法可有多種：例如先取鮮羅漢果進(jìn)行破碎、打漿，得到種籽未破損的羅漢果破碎物；然后將羅漢果破碎物中的羅漢果種籽分離出來，烘烤羅漢果種籽，得到干燥的羅漢果種籽；干燥的羅漢果種籽的含水量最好為10～20％；為使羅漢果種仁的油份不會(huì)揮發(fā)、損失，最好將羅漢果種籽置于50～75℃環(huán)境中進(jìn)行烘烤；由于從羅漢果種破碎物中分離出來的羅漢果種籽的種殼上還殘留有少許羅漢果漿液，其后在將羅漢果種籽烘烤后，種籽的種殼上殘留的漿液會(huì)被干燥成羅漢果粉，這些羅漢果粉會(huì)附著于干燥的羅漢果種籽種殼上，最好先將羅漢果粉與干燥的羅漢果種籽分離，再取干燥的羅漢果籽進(jìn)行拋光打磨；

也可先取鮮羅漢果進(jìn)行破碎、打漿，得到種籽未破損的羅漢果破碎物；然后將羅漢果破碎物進(jìn)行烘烤，得到羅漢果干燥物，再將羅漢果干燥物中的羅漢果種籽與羅漢果粉分離，得到干燥的羅漢果種籽；為防止羅漢果種仁的油份揮發(fā)、損失，最好是將羅漢果破碎物置于50～75℃環(huán)境中進(jìn)行烘烤；為使羅漢果干燥物中的羅漢果種籽更加容易分離出來，羅漢果破碎物烘烤后，所得的羅漢果干燥物的含水量最好為20～30％；

當(dāng)然，還可采用其它的方法制取干燥的羅漢果種籽，但應(yīng)保證所得的干燥的羅漢果種籽未破損，其中的油份也未揮發(fā)、損失；

一般應(yīng)該先將鮮羅漢果糖化3～7天，再進(jìn)行破碎、打漿處理；

2)將干燥的羅漢果種籽進(jìn)行拋光打磨處理；

為便于榨油及獲得較高的收油率，最好將干燥的羅漢果種籽拋光打磨成長0.8～1.2cm、寬0.4～0.8cm、厚度為0.15～0.22cm；

3)經(jīng)過拋光打磨處理的種籽進(jìn)行榨油，得到羅漢果種仁油。

本發(fā)明羅漢果種仁油的制備方法，可以采用現(xiàn)有的只將果肉打爛而不使種籽破碎的打漿設(shè)備進(jìn)行羅漢果破碎、打漿處理，或采有現(xiàn)有的破碎、打漿方法，但應(yīng)注意不破壞種籽；羅漢果破碎物或羅漢果種籽烘烤時(shí)，也可采用現(xiàn)有的烘烤設(shè)備或烘烤方法；而將羅漢果種籽拋光打磨處理，也可采用現(xiàn)有的將種籽打磨的磨光設(shè)備或磨光處理方法；將干燥后的羅漢果種籽與羅漢果粉分離，也可以采用現(xiàn)有的方法、設(shè)備。