[發(fā)明專利]蘋果復(fù)合果汁保健飲料

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200810072827.8
• 申請日: 2008-02-29
• 公開（公告）號: CN101233944A
• 公開（公告）日: 2008-08-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 麥麥提·托胡提
• 申請（專利權(quán)）人: 麥麥提·托胡提
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/212;A23L1/29
• 代理公司: 烏魯木齊新科聯(lián)專利代理事務(wù)所（有限公司）
• 代理人: 李振中

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種蘋果汁飲料，特別是蘋果復(fù)合果汁保健飲料。

背景技術(shù)

蘋果是一種大眾喜愛的水果，其營養(yǎng)豐富，具有很好的保健功能。而蘋果制品特別是蘋果汁飲料也深受人們喜愛，人們研制出了各式各樣的蘋果汁飲料。目前，對于蘋果汁飲料的生產(chǎn)，多側(cè)重于保持其維生素不被破壞，而且多數(shù)蘋果汁是單一型果汁，其保健效果發(fā)揮的不夠好。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種蘋果復(fù)合果汁保健飲料，它將多種果汁和組份有機(jī)結(jié)合起來，不僅營養(yǎng)價值高，而且保健功能較為全面。

本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：一種蘋果復(fù)合果汁保健飲料，它主要由下述成份組成，各組份按重量份配比：蘋果汁?800-1200份、葡萄汁?300-700份、榅桲汁?300-700份、白砂糖?500-800份、玫瑰花?4-10份、香青蘭?5-15份、琉璃苣花?5-15份、丁香?4-8份。

本發(fā)明保健飲料各組份的優(yōu)選配比為：各組份按重量份配比：蘋果汁?1000份、葡萄汁?500份、榅桲汁?500份、白砂糖?700份、玫瑰花?6份、香青蘭?10份、琉璃苣花?10份、丁香?6份。

本發(fā)明蘋果復(fù)合果汁保健飲料的制備方法，它是按下述工藝步驟進(jìn)行的：(1)首先將所述重量份的蘋果汁、葡萄汁、榅桲汁三種果汁混合均勻；(2)再將所述重量份的玫瑰花、香青蘭、琉璃苣花、丁香用一個紗布袋裝好放入所述混合果汁中煮沸，煮沸時間為15-30分鐘；(3)最后將紗布袋取出并放入所述重量份的白砂糖攪拌均勻即可。

蘋果含有豐富的糖類、有機(jī)酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營養(yǎng)物質(zhì)，具有降低血脂、降血壓、抗氧化、強(qiáng)化骨骼、維持酸堿平衡、生津潤肺、健脾開胃等突出作用。

葡萄：性平，味甘酸；入肺、脾、腎經(jīng)。能舒筋活血、開胃健脾、助消化，補(bǔ)氣益血，滋陰生津，強(qiáng)筋健骨，通利小便。主治氣血虛弱，肺虛久咳，肝腎陰虛，心悸盜汗，腰腿酸痛，筋骨無力，風(fēng)濕痹痛，面肢浮腫，小便不利等病癥。每100克葡萄中含蛋白質(zhì)?0.2克，鈣?4毫克，磷?15毫克，鐵?0.6毫克，胡蘿卜素?0.04毫克，硫胺素?0.04毫克，核黃素?0.01毫克，尼克酸?0.1毫克，維生素C?4毫克，維生素A?0.4毫克，鉀?252毫克，鈉?2.0毫克，鎂?6.6毫克，氯?2.2毫克。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養(yǎng)成分。

榅桲別名木梨，拉丁名Cydonia?cblonga，薔薇科；性味：甘、酸，溫。可祛濕解暑，舒筋活絡(luò)。用于傷暑，嘔吐，腹瀉，消化不良，關(guān)節(jié)疼痛，腓腸肌痙攣。榅桲(Cydonia?oblonga?Mill.)在歐洲、中亞、中國新疆是古老果樹之一。果實(shí)芳香味濃，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，一般含干物質(zhì)?15.5-23.9％，含糖?8-9.6％，有些品種高達(dá)10.7％。其中葡萄糖?1.96-2.37％，果糖?6.05-6.49％，蔗糖0.38-1.58％，蘋果酸?0.93％，維生素?1.86％，礦物質(zhì)?0.47-5.5％。

玫瑰花為薔薇科落葉灌木。性味：甘、微苦，溫。歸肝、脾經(jīng)。氣香性溫。功用：利氣、行血，治風(fēng)痹，散疲止痛。功效：理氣解郁、和血散瘀。主治肝胃氣痛，新久風(fēng)痹，吐血咯血，月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，痢疾、乳癰，腫毒。《食物本草》謂其“主利肺脾、益肝膽，食之芳香甘美，令人神爽。”長期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉著，令人喚發(fā)青春活力。

香青蘭別名青蘭、摩眼子、枝子花、山薄荷、炒面花、山香、畢日陽古、白賴洋古[蒙古]，唇形科青蘭屬植物香青蘭Dracocephalum?moldavica?L.。性味：辛、苦，涼。具有清肺解表，涼肝止血等作用。可用于感冒，頭痛，喉痛，氣管炎哮喘，黃疸，吐血，衄血，痢疾，心臟病，神經(jīng)衰弱，狂犬咬傷等。

琉璃苣屬紫草科，琉璃苣屬。琉璃苣的主要成分是皂角苷、植物膠、丹寧酸、精油、鉀、鈣和生物堿，其葉片、花朵和種子都有藥用價值。

丁香學(xué)名Syzygium?aromaticum(L.)Merr.Et?Perry。桃金娘科，丁香屬。常綠喬木。葉對生，革質(zhì)，卵狀長橢圓形。夏季開花，花淡紫色，聚傘花序。果實(shí)長倒卵形至長橢圓形，稱“母丁香”；干燥花蕾入藥，稱“公丁香”，性溫，味辛，功能溫胃降逆，主治呃逆、胸腹脹悶等。