[發明專利]以不同空氣供給方式組合的餐飲燃燒器

無效

• 申請號: 200810071697.6
• 申請日: 2008-09-03
• 公開（公告）號: CN101344250A
• 公開（公告）日: 2009-01-14
• 發明（設計）人: 方煒
• 申請（專利權）人: 方煒
• 主分類號: F23D14/04
• 分類號: F23D14/04;F23D14/26;F23D14/62;F23D14/64
• 代理公司: 福州智理專利代理有限公司
• 代理人: 丁秀麗

技術領域

本發明涉及一種燃燒器，特別是一種以不同空氣供給方式組合的餐飲燃燒器。?

背景技術

市場上的各種餐飲燃燒器如按空氣供給方式可分類為以下幾類：(1)引射式燃燒器(文火型)：空氣被燃氣射流吸入或燃氣被空氣射流吸入；(2)鼓風式燃燒器(猛火型)：用鼓風機將空氣送入燃燒系統。(3)自然引風式燃燒器(文火型)：靠爐膛中的負壓將空氣吸入燃燒系統。但在目前市場上，還沒有出現以不同空氣供給方式組合的燃燒器。由于市場上現有的上述各種餐飲燃燒器的燃燒使用效果或場合不同，各存有其優點或缺點，即文火型餐飲燃燒器不能達到猛火的效果，而猛火型餐飲燃燒器一樣做不到文火的效果。且上述各種餐飲燃燒器在不同程度上都存在著熱能與能效的損耗：(1)現有的普通餐飲燃燒器有的是燃氣噴嘴噴出的氣體直接進入燃燒室，有的是燃氣噴嘴噴出的氣體雖然能短暫地通過類似靜壓室的一個空腔，但燃氣噴嘴與進入燃燒室的出氣口距離很近，這樣就造成燃燒時，燃氣和空氣沒有混合均勻，燃氣無法充分燃燒，因而不僅不能最大限度地發揮燃燒效果，而且在燃燒過程中會產生大量的廢氣，從而污染環境衛生；(2)現有的普通引射式燃燒器沒有強制二次進風補充，燃燒時，火焰長，燃燒不充分，火力?。?3)現有的普通餐飲燃燒器產生的燃燒火焰均為中空形或中心火團形式，它們只能在鍋底產生有限的一圈強火圈，或在鍋底形成一個火團的加熱點，因此鍋底的受熱面積有限，加熱狀況不理想，燃燒速度慢，使得能耗增加；(4)現有的普通燃燒器由于結構的限定，需要通過調整風門來調整大小火，但在實際操作中，操作者在工作瞬間要作好這一點是很困難的，而由于烹調食物的需要，使得燃燒器必須經常在猛火或文火之間進行調換，因此普通燃燒器很難做到這一點，其勢必以損耗部分的燃氣來換取其所需的效果，故將進一步產生不必要的廢氣和降低工作速度。?

發明內容

本發明的目的在于提供一種以不同空氣供給方式組合的餐飲燃燒器，它在同一燃燒室內提供了兩種不同的空氣供給方式，將文火型餐飲燃燒器和猛火型餐飲燃燒器綜合為一體，使用戶能自由選擇采用文火獨立燃燒方式或猛火獨立燃燒方式或文火和猛火共同燃燒方式，從而有利于提高工作效率，節約能源，并能適應不同場合的工作需求。

本實用新型的技術方案是這樣構成的，它包括燃燒室、環繞燃燒室四周的耐火殼、通往燃燒室內的點火管、靜壓一室、設于靜壓一室與燃燒室之間的第一火焰穩定器、通往靜壓一室的一室進氣管道、靜壓二室、設于靜壓二室和燃燒室之間的第二火焰穩定器，以及通往靜壓二室的二室進氣管道；靜壓一室與燃燒室通過設于第一火焰穩定器上的一室燃氣出氣孔或槽連通，靜壓二室與燃燒室通過設于第二火焰穩定器上的二室燃氣出氣孔或槽連通；一室進氣管道的進口與強制鼓風輸送裝置連接，二室進氣管道的進口與引射輸送裝置連接。?

工作時，當開啟強制鼓風輸送裝置時，強制鼓風輸送裝置將空氣和燃氣輸送到一室進氣管道內進行混合后，接著將混合均勻的燃氣/空氣混合物高速送入靜壓一室內，使燃氣/空氣混合物在靜壓力的作用下進一步混合均勻，之后，在外力的繼續推動下，進一步混合均勻的燃氣/空氣混合物高速通過一室燃氣出氣孔或槽進入燃燒室內，在點火管的火焰作用下進行燃燒。當開啟引射輸送裝置時，引射輸送裝置在射流原理作用下，將空氣和燃氣輸送到二室進氣管道內進行混合后，接著將混合均勻的燃氣/空氣混合物送入靜壓二室內，使燃氣/空氣混合物在靜壓力的作用下進一步混合均勻，之后，在靜壓力的作用下，進一步混合均勻的燃氣/空氣混合物通過二室燃氣出氣孔或槽進入燃燒室內，在點火管的火焰作用下進行燃燒。當強制鼓風輸送裝置和引射輸送裝置均開啟時，兩者均輸送燃氣/空氣混合物進入燃燒室共同進行燃燒。?