[發明專利]肉品麻辣腌制法無效
| 申請號： | 200810069412.5 | 申請日： | 2008-03-03 |
| 公開（公告）號： | CN101524160A | 公開（公告）日： | 2009-09-09 |
| 發明（設計）人： | 羅銘 | 申請（專利權）人： | 羅銘 |
| 主分類號： | A23L1/318 | 分類號： | A23L1/318;A23L1/314;A23L1/311;A23B4/023;A23B4/12 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 646200四川省*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 麻辣 腌制 | ||
【權利要求書】：
1、一種將肉食品腌制成麻辣味的方法：其特征是：用花椒、 辣椒若干，抹入鹽和香料，配制成椒鹽料將椒鹽料與肉食品放入 缸中腌制。
2、根據權利要求1所述的肉食品麻辣腌制方法，其特征是： 將所用的花椒放入油鍋中熬制。
3、根據權利要求1所述的肉食品麻辣腌制方法，其特征是： 將所用的辣椒放入油鍋中熬制。
4、根據權利要求1所述的肉食品麻辣腌制方法，其特征是： 將所用的花椒、辣椒放入油鍋中熬制。
5、根據權利要求1所述的肉食品麻辣腌制方法，其特征是 將所用的花椒、辣椒香料放入油鍋中熬制。
6、根據權利要求1所述的肉食品麻辣腌制方法：其特征是 將所制好的腌肉制品取出用煙薰制成煙薰肉。
7、根據權利要求1所述的肉食品麻辣腌制方法：其特征是 將所腌好的腌肉制品取出制成風干肉。
8、根據權利要求1所述的肉食品麻辣腌制方法：其特征是 將腌好的腌肉制品放入油鍋中過油。
9、根據權利要求1所述的肉食品麻辣腌制方法：其特征是 將腌好的腌肉制品放入油鍋中制成油酥制品。
10、根據權利要求1所述的肉食品麻辣腌制方法：其特征是 將腌好的腌肉制品用火烤成烤肉。
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