[發明專利]利用酒糟生產畜禽健康養殖綠色飼料添加劑的方法

有效

• 申請號: 200810069083.4
• 申請日: 2008-12-29
• 公開（公告）號: CN101491290A
• 公開（公告）日: 2009-07-29
• 發明（設計）人: 康冀川;文庭池;雷幫星;何勁
• 申請（專利權）人: 貴州大學
• 主分類號: A23K1/06
• 分類號: A23K1/06;A23K1/16
• 代理公司: 貴陽中工知識產權代理事務所
• 代理人: 劉安寧

技術領域

本發明涉及真菌發酵工程，具體而言涉及利用酒糟發酵生產畜禽健康養殖綠色飼料添加劑的方法。?

背景技術

酒糟是釀酒業的副產物，量大而集中。據統計，我國僅白酒糟年產就達3000多萬噸。白酒糟干物質中粗蛋白的含量達17％左右，含豐富的氨基酸、維生素和多種微量元素等，營養比較豐富。但是它們的酸度較高，易腐敗變質，若不及時處理，必然嚴重污染環境。所以根據白酒糟的特點，人們對其資源化問題進行了多方面的研究，例如利用白酒糟制取甘油、培養食用菌、提取氨基酸及微量元素、提取植酸和植酸鈣、釀醋等，但白酒糟最多的還是做為飼料在畜牧養殖業中發揮重要的作用。?

利用微生物發酵法生產單細胞蛋白飼料即接種微生物菌種，使其發酵成易消化吸收的飼料，這是現代飼料工業的發展方向；但目前白酒槽僅僅接種酵母菌或某些細菌，有效成分相對單一，同時由于條件難控制，工藝復雜，投資高，現階段難以大量推廣。?

近年來，人們漸漸關注酒糟資源化利用的技術。涉及酒糟發酵生產飼料的專利申請有200510044747.8號“一種啤酒糟生產富酶蛋白飼料的方法”、200810044216.2號“混合發酵處理以酒糟為主要飼料原料的方法”、200610153245.3號“一種利用構樹葉和酒糟混合發酵制備高蛋白飼料的方法”等。然而，目前這些專利所用發酵菌種均為酵母和乳酸短桿菌等微生物，沒有涉及到擬青霉發酵酒糟生產綠色飼料添加劑方法的報道。總之，本專利和其他專利不同之處：(1)所用的菌種不同；(2)所用的培?養基不同；(3)生產工藝不同；(4)生產的綠色飼料添加劑成分和功能有所差別。?

發明內容

本發明的目的在于提供一種利用酒糟發酵生產畜禽健康養殖綠色飼料添加劑的方法，采用擬青霉發酵酒糟，提高其中營養物質的含量，降低酒糟內不利于動物生長的某些物質，從而實現釀酒工業廢渣的高值化利用。?

眾所周知，飼料產品通過飼喂動物，轉化為動物產品進入人類的食物鏈，飼料安全關聯著食品安全。發明人在科學研究中認識到：飼料安全是健康養殖的重點和保障；研制、開發和應用健康養殖綠色飼料添加劑則是飼料安全的保障，是飼料添加劑行業和飼料工業未來的發展方向。而開發健康養殖綠色飼料添加劑的關鍵是解決抗生素、合成藥物的殘留和抗藥性問題，克服抗生素等藥物添加劑的所有毒副作用。綠色飼料添加劑具有以下特征：①天然無毒副作用、無殘留、無抗藥性；②能促進畜禽生長，能有效而經濟地提高畜禽的生產性能，提高飼料利用率和產品品質，養殖效益高；③能增強機體免疫功能，能防止動物的各種傳染性(病毒性、細菌性)疾病和能調整機體生理功能；④使用后無有害物質殘留，不影響畜禽產品質量，不影響人類生存環境與健康；⑤理化性質或生物活性性質穩定，能有效地進入胃腸道發揮作用，不影響飼料適口性；⑥與其他藥物添加劑合用，不發生或很少發生配伍禁忌，細菌對其不易產生抗藥性；⑦提高動物抗應激能力；⑧改善環境。?

本課題組研究表明，全球擬青霉屬(Paecilomyces?Bain.)現僅包含64個有效分類單元，其中大部分分離自罹病昆蟲和土壤。蟲草的無性型部分是擬青霉屬真菌，擬青霉屬真菌大多能產生10余種核苷類物質(如腺苷?和3′-脫氧腺苷)、甘露醇、真菌多糖、20種氨基酸等，故具有很高的營養價值和保健功能。不僅可作為動物的營養補充劑和天然抗生素(某些核苷類物質，抗菌肽)，還能提高動物的免疫功能(真菌多糖等成分的作用)。顯著降低斷奶仔豬和畜禽的死淘率，可以實現不用藥和少用藥。?

通過多次試驗驗證，發明人開發的利用酒糟發酵生產畜禽健康養殖綠色飼料添加劑的方法包括：?

1.酒糟混料分裝?

將剛出鍋的白酒糟分裝在無毒、無味青貯塑料袋里，并置于事先采用紫外滅菌等手段進行消毒的無菌發酵室里待用。?

2.培養基滅菌?

采用二氧化氯溶液對酒糟培養基進行滅菌：將質量分數為0.05％的二氧化氯溫開水用無菌的噴霧裝置快速噴入裝滿酒糟的塑料袋，待二氧化氯溶液完全滲入酒糟后扎好袋口，放置2h即進行接種。?

3.液體菌種制作?

(1)將原始菌種從4℃冰箱中取出，無菌接種在PDA斜面培養基上；?

(2)接種擬青霉的斜面置于黑暗恒溫培養，等菌種長滿斜面，用無菌水洗斜面制成孢子懸液；?

(3)將擬青霉孢子懸液稀釋到合適濃度，然后將孢子懸液接入液體母種培養基中，搖床培養即得液體菌種。?

4.接種發酵?