[發明專利]一種用富釩食物和牛磺酸制造營養品的制備方法

無效

• 申請號: 200810064118.5
• 申請日: 2008-03-14
• 公開（公告）號: CN101238892A
• 公開（公告）日: 2008-08-13
• 發明（設計）人: 盧廣榮;徐芳
• 申請（專利權）人: 盧廣榮;徐芳
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/304;A23L1/305;A23L1/333
• 代理公司: 哈爾濱市哈科專利事務所有限責任公司
• 代理人: 劉婭

1、一種用富釩食物和牛磺酸制造營養品的制備方法，其特征在于選用海參、海參內臟器官、海鞘、海鞘內臟器官、牛磺酸為原材料，按以下工藝步驟進行加工：

步驟一：原料、處理

1.1鮮海參，去除內臟，用水清洗，除去砂泥雜質，瀝干；

1.2鮮海參內臟器官，用水清洗，除去砂泥雜質，瀝干；

1.3干海參，去除內臟，浸泡，用水清洗，除去砂泥雜質，瀝干；

1.4干海參內臟器官，浸泡，用水清洗，除去砂泥雜質，瀝干；

1.5海參粉，浸泡，用水清洗，除去砂泥雜質，瀝干；

1.6海參內臟器官粉，浸泡，用水清洗，除去砂泥雜質，瀝干；

1.7鮮海鞘，去除內臟，用水清洗，除去砂泥雜質，瀝干；

1.8鮮海鞘內臟器官，用水清洗，除去砂泥雜質，瀝干；

1.9干海鞘，去除內臟，浸泡，用水清洗，除去砂泥雜質，瀝干；

1.10干海鞘內臟器官，浸泡，用水清洗，除去砂泥雜質，瀝干；

1.11海鞘粉，浸泡，用水清洗，除去砂泥雜質，瀝干；

1.12海鞘內臟器官粉，浸泡，用水清洗，除去砂泥雜質，瀝干；

1.13將上述1.1-1.12種原料中至少兩種進行混合得到的混合物；

1.14牛磺酸，備用；

在進入步驟二之前，產生下列中間產品：

2.1將1.1-1.13種原料中的一種或至少兩種混合的混合物蒸熟，干燥，粉碎，得粒徑≤30微米的粉末，用1份該粉末與1份牛磺酸添加適量調味劑，混合均勻，得釩含量≥40mg/kg，牛磺酸含量≥500g/kg的混合粉，可制片、膠囊；

2.2將上述混合粉1粉，加水4份，磨漿，均質，得釩含量≥40mg/L，牛磺酸含量≥100g/L的混懸液；

步驟二：磨漿、均質

以步驟一1.1-1.13原料的其中一種1份，加3-20份水混合，磨漿，均質，得粒徑≤30微米的漿液；

步驟三：超濾、除鹽

漿液用超濾膜超濾，除去大部分鹽分，得低鹽漿液；

步驟四：滅菌、中間產品

將低鹽漿液滅菌，濃縮到釩含量≥20mg/L時，冷卻，得濃縮液；

在進入步驟五之前，產生下列中間產品：

4.1將濃縮液添加牛磺酸、調味劑，得釩含量≥20mg/L、牛磺酸含量≥80g/L的口服液；

4.2將濃縮液干燥，與牛磺酸混合，得釩含量≥40mg/kg、牛磺酸含量≥500g/kg的粉末，可制片、膠囊；

4.3將濃縮液干燥，與牛磺酸混合，添加調味劑得釩含量≥40mg/kg、牛磺酸含量≥500g/kg的粉末，可制顆粒；

步驟五：發酵、滅菌、過濾

將步驟四所得濃縮液的液溫在15-45℃之間調整，保持恒溫，利用發酵方法，按1-10％加入發酵促進劑大豆肽，攪拌均勻，按0.5-8％接種量接種發酵菌種發酵8-32小時，停止發酵，滅菌，過濾，得總蛋白≥45％，多肽≥20％，釩含量≥20mg/L的發酵液；

步驟六：濃縮、干燥、配制產品

6.1將發酵液添加牛磺酸、調味劑，配制得釩含量≥20mg/L、牛磺酸含量≥80g/L的口服液；

6.2將發酵液濃縮，干燥，與牛磺酸混合，配制得釩含量≥40mg/kg、牛磺酸含量≥500g/kg的粉末，制成片、膠囊；

6.3將發酵液濃縮，干燥，與牛磺酸混合，添加調味劑，配制得釩含量≥40mg/kg、牛磺酸含量≥500g/kg的粉末，制成顆粒；

6.4將發酵液用超濾膜超濾，去除未水解蛋白和大分子肽，添加牛磺酸、調味劑，配制得釩含量≥20mg/L、牛磺酸含量≥80g/L的精制口服液；

6.5將發酵液用超濾膜超濾，去除未水解蛋白和大分子肽，濃縮，干燥，與牛磺酸混合，配制得釩含量≥40mg/kg、牛磺酸含量≥500g/kg的精制粉末，制成片、膠囊；

6.6將發酵液用超濾膜超濾，去除未水解蛋白和大分子肽，濃縮，干燥，與牛磺酸混合，添加調味劑，配制得釩含量≥40mg/kg、牛磺酸含量≥500g/kg的精制粉末，制成顆粒。