[發明專利]一種固態發酵生產酒精的方法

無效

• 申請號: 200810058821.5
• 申請日: 2008-08-15
• 公開（公告）號: CN101338326A
• 公開（公告）日: 2009-01-07
• 發明（設計）人: 范家恒
• 申請（專利權）人: 昆明理工大學
• 主分類號: C12P7/08
• 分類號: C12P7/08;C05F5/00;C12R1/645
• 代理公司: 昆明正原專利代理有限責任公司
• 代理人: 徐玲菊

技術領域

本發明涉及一種酒精的制備方法，尤其是一種固態發酵生產酒精的方法，屬于酒精生產技術領域。

現有技術

目前，用蔗糖廠廢蜜生產酒精存在著下列問題：一是糖蜜稀釋后的液態發酵酒精法，該方法在發酵過程中，為了抑制雜菌感染，需要向其中加入青霉素或多菌靈等抗生素，而大量的抗生素的使用將會對操作者及周圍環境造成危害。二是在液態發酵酒精生產過程中，經粗餾塔蒸餾酒精的同時，還產生相當于10倍酒精量的廢醪液，眾所周知，廢醪液是一種粘度大，顏色深的粘稠物，流入江河不僅會改變河水顏色，更為嚴重的是會在環境微生物作用下使河水變臭，從而給江河造成嚴重污染，因此國家不允許廢醪液的直接排放，必須對其進行處理，但蔗糖廠廢醪液的處理，目前仍然是世界性的難題。現有技術對廢醪液的處理大約有：(1)廢醪液用罐車拉倒不種莊稼的山地倒掉；(2)經耗氧發酵后作農田的肥料；(3)濃縮后用專用爐燃燒掉；(4)濃縮、干燥成粉狀肥料等。由于廢醪液濃度低，濃縮消耗的熱能高，濃縮對設備的腐蝕嚴重。廢醪液倒到地里，雨水又把廢醪液帶到河中，對水的污染照樣存在。因此，到目前為止，糖廠酒精廢醪液污染環境的問題還沒有得到徹底解決。三是蔗渣中還含有大約2％的蔗糖成分，直接用作鍋爐燃料，則會使蔗渣中的糖分也隨之被燒掉，浪費資源。四是濕濾泥中同樣含有約3％的蔗糖成分，其中的糖分也沒有得到回收。直接影響資源的綜合利用率。

發明內容

本發明的目的是提供一種固態發酵生產酒精的方法，即以酒精廢醪液、濾泥、蔗渣為原料，進行固態發酵，既能充分利用其中的有效成分生產酒精，又能徹底解決廢醪液排放對環境造成的污染問題，同時余下的酒糟經燃燒后可作為肥料使用，資源綜合利用率較高。

本發明通過下列技術方案實現：一種固態發酵生產酒精的方法，其特征在于經過下列步驟：

(1)按下列質量份配制固體培養物：

蔗渣?????1～20份

濾泥?????1～5份

糖蜜?????1～5份

酵母菌???適量；

(2)將步驟(1)的固體培養物混合均勻后，放入封閉的發酵池中，控制發酵池溫度28-35℃，發酵時間24-80小時；

(3)開啟蒸汽閥，將蒸汽通入發酵池底部，按0.01～1000噸/小時的量通入表壓0.01～0.4MPa蒸汽，讓固態培養物中的酒精被蒸餾出來；

(4)蒸餾出的酒精蒸汽經發酵池頂部的輸送管送蒸餾塔進行精蒸餾，即得酒精；

(5)蒸餾后的酒糟從卸酒糟門卸出，送燃燒爐燃燒后，余下的灰渣即為肥料。

所述步驟(1)的酵母菌為市購產品，其配入量按其說明書上的常規發酵量加入即可。

所述步驟(2)的發酵池為現有技術中的普通池，池上加蓋，以形成封閉池，蓋上設有酒精蒸汽出口，酒精蒸汽出口通過管道與蒸餾塔相連。

所述步驟(4)的蒸餾塔為現有技術中的常規蒸餾塔。

所述步驟(5)使用的燃燒爐為現有技術中的普通燃燒爐，酒糟放入其中直接燃燒即可，并無其它特殊要求。

所述(3)步驟的蒸汽量視發酵物料量的多少具體確定，物料量多則選擇上限值的蒸汽量，物料量少時則選擇下限值的蒸汽量，以既不浪費能源，又能達到蒸餾出酒精為宜。

本發明與現有技術相比具有下列優點和效果：采用上述方案，即用固體發酵方式，從蔗糖廠的廢棄物蔗渣、濾泥、糖蜜中分離出可用的酒精產品，同時余下的酒糟經燃燒后即成為有用的肥料，既從根本上解決了蔗糖廠酒精廢醪液因排放而對環境造成的嚴重污染問題，又使蔗糖廠的廢棄物得到充分利用，整合、提高了資源回收及利用率，本發明方法工藝簡單、易行，設備簡單，流程短，投資小，節能，不污染環境，經實際使用證明，使用蔗渣、濾泥、糖蜜固態發酵生產酒精確實有效，固態酒糟在鍋爐中的燃燒良好，是一值得推廣應用的、節能環保的酒精生產方法。

附圖說明

圖1為本發明之發酵池結構示意圖。

圖1中，發酵池1為帶空腔2的普通水泥池，池上部有可開啟的金屬池蓋3(以便裝料)，以形成封閉池，池蓋3上設有酒精蒸汽出口4，蒸汽管5插入池底，發酵池的一邊設有可開啟的卸酒糟門6(以便卸料)。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步描述。

實施例1

(1)按下列質量份配制固體培養物：

蔗渣??????10公斤

濾泥??????20公斤

糖蜜??????15公斤

酵母菌????適量；