[發明專利]鳳尾茶含片

無效

• 申請號: 200810058468.0
• 申請日: 2008-05-24
• 公開（公告）號: CN101283798A
• 公開（公告）日: 2008-10-15
• 發明（設計）人: 樊愛萍;劉衛;張興成
• 申請（專利權）人: 紅河學院
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23P1/02;A23G3/48;A23G3/02;A23G3/36
• 代理公司: 紅河州專利事務所
• 代理人: 朱躍平

技術領域

本發明涉及一種鳳尾茶含片，為一種食品。

背景技術

鳳尾茶來源于唇形科植物鳳尾茶的全草，別名牙刷草、東紫蘇、野山茶、小山茶、云松茶、秀山茶等。性平、味辛，具有發散解表，理氣和胃等功效。分布于云南、貴州等地，資源十分豐富，滇南各地少數民族作為日常茶飲廣泛應用。鳳尾茶是目前該屬植物唯一保留食用功能的品種。當地居民利用鳳尾茶甘苦微辛而去腥燥之功，達到和胃消食之效。科學研究證明，鳳尾茶還具備豐富的營養成分，獨特的口味，是一種理想的保健食品原料，有關資料報道鳳尾茶內含有豐富的人體所需的鈣、鎂等微量元素，β-胡蘿卜素、黃酮類化合物、齊墩果酸等生物活性成分以及抑菌活性成分。目前，人們對鳳尾茶的利用還是停留在開水浸泡，即泡即飲的水平上，最多是泡出汁液，加一定的輔料、防腐劑做成瓶裝飲料。其保健方面的功效沒有得到充分地開發。特別是含片形式的產品至今沒有出現，有必要對此進行研究。

發明內容

本發明的目的是提出一種鳳尾茶含片，使其既保持鳳尾茶固有的藥用保健功效，又便于含食、口感好，利攜帶，以解決現有技術的不足。

本發明提出的這種鳳尾茶含片，其特征是以鳳尾茶的全草粉、葉粉、花粉、根莖粉、全草提取物、葉提取物、花提取物或根莖提取物加輔料，經制?；驂浩玫钠瑺钗锘蝾w粒物，所述輔料選自蔗糖粉、麥芽糖、蛋白糖、木糖醇、乳糖、阿斯巴甜、甜聚糖、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、蜂蜜、CMC、明膠、瓊脂、糊精、可溶性淀粉、硬脂酸鎂和食用滑石粉。

全草粉、葉粉、花粉或根莖粉與輔料的重量混合比例是：全草粉、葉粉、花粉或根莖粉5-70％，輔料30-95％。

鳳尾茶全草、鳳尾茶葉、鳳尾茶花、鳳尾茶根莖的提取物與輔料的重量混合比例是：提取物3-40％，輔料97-60％。全草提取物與單獨部位或多個部位的混合提取物沒有本質上區別。

以上鳳尾茶粉的細度為100-1500目。

本發明所述鳳尾茶含片的制備方法，其特征在于：

(1)將各種鳳尾茶的全草、葉、花、根莖采用自然干燥、熱風干燥、真空干燥和冷凍干燥的方法進行干燥，細粉到100～1500目；

(2)將鳳尾茶的全草、葉、花、根莖及兩種或兩種以上混合物用萃取的方法獲得提取物；

(3)將步驟(1)獲得的全草粉、葉粉、花粉、根莖粉加輔料混合，經制?；蛑苯佑酶煞圻M行壓片或制粒得含片；或者：

(4)將步驟(2)所得提取物加輔料混合經制粒或壓片得含片。

第(2)步的提取方式為醇提、煮提或超臨界二氧化碳提取。

本發明將鳳尾茶這種野生資源開發成含片，既保持了野生茶原有的藥用成分和營養成分，又增加了適于人們口味的各種輔料和養分，使得含片更加美味，消炎解渴、方便食用，提取物與輔料制成的含片使得鳳尾茶的活性成分得到提高，藥用功效得到增強。原料粉與輔料做成的含片，清香回甜，消除口臭，老少咸宜。

具體實施方式

下面通過實例映證本發明的有益效果。

實施例1：將鳳尾茶全草去雜清洗，進行熱風干燥得到干燥的鳳尾茶全草，再進行粉碎，粉碎粒度為1000目，得到鳳尾茶全草精粉；取70％的鳳尾茶全草精粉、20％的木糖醇、5.5％的檸檬酸、0.5％的阿斯巴甜、2％的CMC、1％的蜂蜜、1％的硬脂酸鎂通過制粒，進行壓片得含片。

實施例2：將鳳尾茶全草去雜清洗，進行熱風干燥得到干燥的鳳尾茶全草，再進行粉碎，粉碎粒度為900目，得到鳳尾茶全草精粉；取50％的鳳尾茶全草精粉、40％的蔗糖粉、3％的檸檬酸、0.5％的阿斯巴甜、1.5％的蜂蜜、4％的CMC、1％的硬脂酸鎂，經熱風干燥直接進行干粉壓片即成含片。

實施例3：將鳳尾茶葉去雜清洗，進行真空干燥得到干燥的鳳尾茶葉，再進行粉碎，粉碎粒度為900目，得到鳳尾茶葉精粉；取40％的鳳尾茶葉精粉、50％的木糖醇、5.5％的檸檬酸、0.5％的阿斯巴甜、2％的CMC、1％的蜂蜜、1％的硬脂酸鎂通過制粒，進行壓片得含片。

實施例4：將鳳尾茶花去雜清洗，進行冷凍干燥得到干燥的鳳尾茶花，再進行粉碎，粉碎粒度為700目，得到鳳尾茶花精粉；取30％的鳳尾茶花精粉、30％麥芽糖、20％的蔗糖粉、10％蛋白糖、4％的瓊脂、3％的檸檬酸、2％的蘋果酸、1％的食用滑石粉經過制粒，進行壓片制成含片。