[發明專利]一種中藥復合的山藥保護劑

無效

• 申請號: 200810056118.0
• 申請日: 2008-01-14
• 公開（公告）號: CN101213989A
• 公開（公告）日: 2008-07-09
• 發明（設計）人: 趙冰;張勇飛;高國棟
• 申請（專利權）人: 中國農業大學
• 主分類號: A23B7/153
• 分類號: A23B7/153
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及植物儲藏、保鮮劑領域，特別是涉及一種山藥儲藏、保鮮的保護劑。

背景技術

山藥在全國大部分地區均有栽培，作為菜藥兼用的典型保健作物，既是一味十分重要的中藥材，同時也是一種具有豐富營養價值的名貴蔬菜。山藥具有補脾健胃、補肺止咳、滋陰壯陽、駐容延年、抗癌癥、防治糖尿病等功效，臨床用于防治200余種疾病。

山藥在國內外市場越來越受到歡迎，市場容量逐年增加，為了獲得更好的經濟效益，很多山藥產銷者都設法避開10月、11月、12月、1月的集中上市期，而將山藥進行沙藏、窖藏等，以等待來年春夏季供應上市。但目前各山藥產區山藥貯藏、保鮮過程中存在嚴重的腐爛問題，有的山藥產區收獲的山藥在貯藏過程中腐爛率高達90％以上，從而嚴重影響到山藥產品的品質及淡季銷售量，山藥產銷者的經濟利益也受到重挫，山藥產品的商品價值無法真正實現。到目前為止，有效的山藥專用貯藏、保鮮保護劑仍然較少，很多情況下都是很盲目的使用一些果品保鮮劑、馬鈴薯或糧食保鮮劑等，但是由于造成山藥腐爛的病原微生物與上述產品的迥異，因此很難有效防止山藥腐爛。研究表明，造成山藥腐爛的病原微生物主要有辣椒炭疽菌(Colletotrichumcapsici)、膠孢炭疽菌(Colletotrichum?gloeosporioides)、尖孢鐮孢山藥?；顽牭毒?Fusarium?oxysporum?f.sp.discoreae)、咖啡短體線蟲(Pratylenchuscoffeae)等4種。

發明內容

本發明的目的是提供一種高效、綠色無污染的山藥貯藏、保鮮的保護劑。

本發明所提供的山藥保護劑，基本上由下述重量份的物質組成：黃連20-10份；白頭翁20-10份；檳榔5-10份；土溫-80?1-10份。

本發明所提供的山藥保護劑降低山藥塊莖腐爛率的效果明顯，腐爛率的降低率在70％以上，并且還可以延長山藥的儲藏時間40-70天；該山藥保護劑為純中藥制劑，對山藥無污染。本發明山藥保護劑專門針對山藥儲藏過程中造成山藥腐爛的病原微生物，能有效克服山藥產品貯藏、保鮮過程中的塊莖腐爛問題，應用本發明能使消費者在春夏季享用到高品質的山藥產品，也能保證了山藥產銷者獲得較高的經濟效益，具有廣闊的應用前景。

具體實施方式

實施例1、農大長山藥貯藏、保鮮

1、保護劑配方(為重量份數)

黃連20份；白頭翁20份；檳榔5份；土溫-80?1份。

2、保護劑制備

將黃連20份；白頭翁20份；檳榔5份；土溫-80?1份(為重量份)等分別進行精選，漂洗、用冷水浸泡，使水充分進入藥心，倒入多功能中藥提取濃縮罐，加入7倍的水快速加熱至沸騰，第一次煎煮30分鐘后，浸出藥液；再加5倍水，煎煮60分鐘后，浸出藥液；第三次加5倍水，煎煮100分鐘后，浸出藥液。合并三次藥液，經GQ142管式分離機離心沉淀，取上清液進行減壓濃縮，當干物質含量達到濃縮液重量20％以上時，進行高速離心噴霧干燥，制得山藥保護劑。高速離心噴霧干燥機工作條件為：噴霧轉頭轉速15000rpm、工作負壓30Pa、進口溫度220℃、出口溫度80℃。

3、農大長山藥儲藏

將所得山藥保護劑加水1000倍液溶解，使其濃度在1g/L，然后在每年10-11月將收獲的農大長山藥塊莖浸在山藥保護劑溶液中1分鐘，撈出晾干，晾干后進行傳統的沙藏或窖藏。

結果表明，采用保護劑浸漬后進行儲藏的方式能降低農大長山藥的腐爛率80％以上，并延長農大長山藥貯藏、保鮮時間70天，一直到第二年7月初均可以上市銷售；而作為對照的傳統儲藏不但容易發生嚴重的腐爛現象，而且沒有腐爛的山藥其貯藏時間也最多只能到第二年的4月份，一到5月份就會發生山藥大面積抽芽現象，無法上市銷售。

實施例2、麻山藥貯藏、保鮮

1、保護劑配方(為重量份數)

黃連10份；白頭翁10份；檳榔10份；土溫-80?10份。

2、保護劑制備