[發明專利]一種中藥紅參的加工方法

無效

• 申請號: 200810050534.X
• 申請日: 2008-03-24
• 公開（公告）號: CN101244103A
• 公開（公告）日: 2008-08-20
• 發明（設計）人: 王淑敏;張語遲;宋鳳瑞;劉志強;劉淑瑩
• 申請（專利權）人: 中國科學院長春應用化學研究所
• 主分類號: A61K36/258
• 分類號: A61K36/258;A61P1/14;A61K125/00
• 代理公司: 長春科宇專利代理有限責任公司
• 代理人: 馬守忠

技術領域

本發明屬于中藥技術領域，具體涉及一種中藥紅參的加工方法。

背景技術

人參是五加科植物人參Panax?ginseng?C，A，Mey的干燥根。是傳統名貴中藥，始載于我國第一部本草專著《神農本草經》其栽培者稱為“園參”，野生者稱為“山參”鮮參洗凈后干燥者稱為“生曬參”，蒸制后干燥者稱為“紅參”。其中白參藥性偏涼，適用于氣陰不足，表現為潮熱、自汗、盜汗、咽干口燥、神疲乏力、呼吸氣短、聲低語懶、舌紅無苔脈細無力之陰虛諸證。紅參藥性偏溫，適用于氣虛陽虛者，凡五臟氣不足心虛心悸不寐，脾虛泄瀉腹冷、脾虛氣斷喘息，肝虛驚悸不寧，腎虛骨弱痿軟，一切虛弱或大吐瀉、大流血的虛癥皆可用之。紅參的作用較生曬人參緩和。所以，中醫臨床上廣泛應用紅參對虛脫病人進行補益而不用生曬人參。(參考文獻：陳桂云，陳衛平。HPLC-ELSD測定紅參中人參皂苷Rg1、Re、Rb1含量。藥物分析雜志，2007，27(5)：754～756)

發明內容

本發明的目的是提供一種中藥紅參的加工方法。

人參主要成分為人參皂苷，人參多糖，揮發油。其中人參皂苷為其主要成分，也為人參主要藥理成分。實驗表明，人參經蒸制后總皂苷含量降低，主要是因為大分子量皂苷發生了水解反應，轉化為分子量較小的皂苷，但其藥性會發生很大的改變。人參經過不同的炮制方法，當炮制因素的各個水平發生改變與外表是否涂以輔料時，人參的炮制品的外觀與皂苷含量也會發生變化。

實施本發明的技術方案如下：

將鮮參刷洗干凈，人參頭部向下傾斜擺放在鋪以屜布的籠屜中，再放入蒸參箱蒸，在40分鐘～80分鐘內將溫度從20℃提升至100℃，在100℃的條件下蒸制4小時～7小時，自然冷卻至60℃，將人參蒸制品放入烘干箱內烘干；

或者，將所述的人參蒸制品從蒸參箱中取出，用軟毛刷蘸取相對密度為1.4的蜂蜜，涂抹在人參蒸制品上，人參蒸制品從蘆頭部到人參須根部每個接觸面積均均勻地涂抹兩次，涂抹結束后再將該人參蒸制品放入烘干箱內烘干4天；在烘干4天的時間內進行周期性的操作，所述的周期性的操作為：當烘制過程中溫度達到50℃～60℃時，把溫度從50℃～60℃進行降溫至38℃～41℃，在38℃～41℃持續時間為7小時；之后再將溫度升至50℃～60℃，在50℃～60℃持續8小時；所述的降溫與升溫均在10分鐘至60分鐘之內完成；周而復始；

或者，將所述的人參蒸制品從烘干箱內取出，直接日曬，冷卻至室溫；得到一種中藥紅參。

有益效果：本發明中，蒸參時間設定4小時～7小時，并不是傳統的2小時～3小時，因為蒸參時間過短會導致人參藥性轉化不完全，色澤不美觀，透明度不好。提溫時間設定為40分鐘～80分鐘，不是傳統的或文獻報道的自然升溫。因為迅速升溫導致人參裂瓣。而長時間提溫浪費能源與時間。烘干溫度設定為50℃～60℃，因為低于50℃～60℃導致烘干時間長，而傳統上的文獻中報道的70℃以上的烘干溫度導致人參炮制品迅速失水，以至表面顏色晦暗，有深縱皺紋，呈現烤焦狀。在蒸參結束時讓參繼續在蒸參箱中不拿出來而讓其自然將溫度將至70℃是保證人參炮制品顏色，外觀，防止裂瓣。實施例10中在人參放入烘箱前將參表面涂以稀釋后的蜂蜜可使口感增強，顏色鮮艷有光澤，而皂苷含量并沒有下降。Re、Rg1、Rf、Rb1、Rg2、Rc、Rb2、Rd、Ro減少5％～20％，20S-Rg3增加30％～40％。并產生了人參中不含有的人參皂苷Rh1、Rg6、F4、Rk3、Rh4、20R-Rg3、20S-Rs3、120R-Rs3、Rk1、Rg5

附圖說明

圖1為人參樣品的高效液相色譜圖，

圖2為紅參樣品的高效液相色譜圖。

圖1與圖2高效液相色譜圖中色譜峰1～21分別為：1：Re、2：Rg1、3：Rf、4：Rb1、5：Rg2、6：Rc、7：Rb2、8：Rd、9：Ro、10：未知、11：Rh1、12：Rg6、13：F4、14：Rk3、15：Rh4、16：20S-Rg3、17：20R-Rg3、18：20S-Rs3、19：20R-Rs3、20：Rk1、21：Rg5。從色譜圖中可以看出，加工的紅參11-21號色譜峰面積明顯增大，即炮制紅參過程中產生了紅參中特有的成分。

圖3為本方法加工的紅參。

具體實施方式

實施例1：