[發明專利]一種全能營養食療保健芝麥醬

無效

• 申請號: 200810048419.9
• 申請日: 2008-07-17
• 公開（公告）號: CN101313747A
• 公開（公告）日: 2008-12-03
• 發明（設計）人: 王大國
• 申請（專利權）人: 王大國
• 主分類號: A23L1/24
• 分類號: A23L1/24;A23L1/29;A23L1/28;A23L1/36;A23L1/105;A61K36/804;A61P35/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

所屬技術領域

本發明涉及一種全能營養食療保健芝麥醬，由基料、輔料、佐料、植物食療營養素、益生菌、活性水組成的一種既能防治癌、病的食療品，又是人類日常生活中的全能營養食療保健芝麥醬調味珍品。

背景技術

我國的調味品種甚多，歷史悠久，幾乎大多數均使用醬油、醋、味精、胡椒等料，雖又出現各種豆瓣醬、芝麻醬、花生醬、風味豆豉醬、香辣醬、老干媽、牛肉香菇等等名醬，對人們的生活調味雖有一定的作用，但隨著人們生活水平不斷提高，其營養功能，調味特征，還遠遠不及需要。

本發明采用一種全能營養食療保健芝麥醬，既是一種全能營養食療保健品，又是一種高質量調味珍品，根據參考有關資料，市場信息及食品、調味調料博覽會上，尚未見到一種全能營養食療保健芝麥醬品種的發布和展示展銷。

發明內容

本發明的內容和目的是一種全能營養食療保健芝麥醬，既具有防治多種癌、病的食療品，又是人類日常生活中常用的一種全能營養食療保健芝麥醬調味珍品。

發明的內容工序是這樣實現的：

一種全能營養食療保健芝麥醬，由基料、輔料、佐料、植物藥用營養素、益生菌、活性水組成，其重量百分比：基料中的黑芝麻粉10-20、小麥粉30-40，輔料為黑豆3-4、小蘇打0.1-0.2、蕎麥3-4，佐料為食鹽、蔥、蒜、醋、姜、胡椒0.2-0.5，植物藥用營養素為半枝蓮0.5-1、首烏0.2-0.5、白花蛇舌草0.5-1、熟地、生地各0.5-1、當歸0.1-0.2，益生菌為酵母菌、乳酸菌、食用菌1-2，活性弱堿性水30-40。

經選料、浸泡、煮、曬、入桶、堆垛發酵、磨粉、混合攪拌，日曬夜露百日即為成品，其泡、煮、曬、露排除產品藥食之毒素，其發酵提高營養素質，增加益生菌劑，一則使醬品保鮮，二則菌體可分泌多種氨基酸、蛋白質、維生素等與弱堿性活性水，均能提高人體的免疫力和抗氧化能力，從而達到防治多種癌、病及調味佳品的目的。

具體實施方式

選料之后，入池浸泡八小時以上，清洗，煮沸開花，又清洗，曬半干，加益生菌、活性水發酵，直至出現白霉菌絲即可，溫度不宜超過50℃，再清洗，陰干，加植物藥用營養素、磨粉、混合攪拌成醬料。

其工藝設備流程：缸→鍋→桶→發酵池→磨粉機→攪拌機→裝袋或(瓶)→自動計量器→自動封口機→成品入庫。

本品制作后，經好多干部、群眾長期應用、食療，其效果如下：例1：對糖尿病、心腦血管病，有軟化血管的食療效果。例2：對心悸、失眠、胃弱腹瀉、自汗、虛汗有一定的療效。例3：適應陰虛溢汗，白發變黑。例4：能達到防治癌病的效果。

由于營養能量全面，能克服偏食造成的病態發生，增強人體免疫功能和抗氧化能力，故能達到防，治癌、病保健功能及日常生活中的調味珍品。