[發明專利]微米級花生四烯酸/二十二碳六烯酸乳狀液及其制備方法

有效

• 申請號: 200810047348.0
• 申請日: 2008-04-17
• 公開（公告）號: CN101259101A
• 公開（公告）日: 2008-09-10
• 發明（設計）人: 寧超美;解秀娟;李瑩;胡銳
• 申請（專利權）人: 湖北福星生物科技有限公司
• 主分類號: A61K9/107
• 分類號: A61K9/107;A61K31/202;A61K8/36;A61P3/02;A23L1/30
• 代理公司: 武漢開元專利代理有限責任公司
• 代理人: 劉志菊

1.一種微米級花生四烯酸/二十二碳六烯酸乳狀液，包括：

(A)花生四烯酸和二十二碳六烯酸50g～150g，其中花生四烯酸∶二十二碳六烯酸＝(2～4)∶1；

(B)油相乳化劑????10g～100g；

(C)抗氧化劑??????0.1g～10g；

(D)水相乳化劑????5g～40g；

(E)增稠穩定劑????100g～300g；

(F)分散劑????????10g～100g；

(G)水????????????加水至1000g。

2.根據權利要求1所述的乳狀液，其特征在于：油相乳化劑是大豆卵磷脂、司盤60、司盤80、司盤85、單甘酯、聚甘油酯、硬脂酰乳酸鈉中的一種，或兩種及兩種以上；水相乳化劑是檸檬酸脂肪酸甘油酯、吐溫40、吐溫60、吐溫80、蔗糖脂肪酸酯、雙乙酰酒石酸脂肪酸甘油酯、酪蛋白酸鈉中的一種，或兩種及兩種以上。

3.根據權利要求1或2所述的乳狀液，其特征在于：增稠穩定劑是變性淀粉、阿拉伯膠、卡拉膠、果膠、黃原膠、瓜爾豆膠、明膠、瓊脂、羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、環糊精中的一種，或兩種及兩種以上。

4.根據權利要求1或2所述的乳狀液，其特征在于：分散劑是蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、乳糖中的一種，或兩種及兩種以上。

5.根據權利要求1或2所述的乳狀液，其特征在于：抗氧化劑是天然VE、抗壞血酸棕櫚酸酯、抗壞血酸鈉、特丁基對苯二酚、茶多酚、迷迭香中的一種，或兩種及兩種以上。

6.一種權利要求1～5之一的微米級花生四烯酸/二十二碳六烯酸乳狀液的制備方法，步驟是：

1)油相部分：按上述重量比將濃度分別高于40％和30％的花生四烯酸/二十二碳六烯酸油脂加入油相乳化劑、抗氧化劑后，油浴加熱至50～70℃，使之溶解，制成油相產品A；

2)水相部分：按上述重量比將水相乳化劑、穩定劑、分散劑加入水中，充分攪拌、加熱至60～90℃，保持20～60min，制成水相產品B；

3)待水相產品B溫度降至50～70℃，將A緩慢加入到B中，用高速剪切機進行初乳化，得到產品C；

4)將產品C進行壓力均質，得到產品D；

5)將產品D殺菌、冷卻后得到產品E，即為花生四烯酸/二十二碳六烯酸乳狀液。

7.根據權利要求6所述的乳狀液的制備方法，其特征在于：其中的殺菌工藝采用巴氏殺菌、超高溫瞬時殺菌，以及添加保鮮劑防腐保鮮方法。

8.根據權利要求6或7所述的乳狀液的制備方法，其特征在于：高速剪切機進行初乳化轉速為2000～10000轉/分，時間為10～60分鐘。

9.根據權利要求6或7所述的乳狀液的制備方法，其特征在于：其中至少需兩次壓力均質，其中至少一次均質壓力在200MPa以上。

10.微米級花生四烯酸/二十二碳六烯酸乳狀液的用途，微米級花生四烯酸/二十二碳六烯酸乳狀液用于醫藥、化妝品、保健品及食品中，直接添加，或與其他配料共同添加使用，添加量占總重量的0.15～7.5％。