[發明專利]一種含韭菜籽增強免疫力功能性食品及其制備方法

無效

• 申請號: 200810038692.3
• 申請日: 2008-06-06
• 公開（公告）號: CN101301075A
• 公開（公告）日: 2008-11-12
• 發明（設計）人: 胡國華;茅仁剛;張華;馬正智
• 申請（專利權）人: 上海師范大學
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/212;A61K36/8962;A61K9/20;A61P37/04
• 代理公司: 上海伯瑞杰知識產權代理有限公司
• 代理人: 季申清

技術領域

本發明涉及一種功能性食品及其制備方法，具體涉及一種含韭菜籽的功能性食品及其制備方法。?

背景技術

韭菜籽為我國常見食用蔬菜百合科植物韭菜Allium?tuberosum?Rottl.干燥成熟的種子，韭菜籽(藥典中常稱為“韭子”)為我國傳統中藥品種，始載于《名醫別錄》，列為中品。據藥典記載，韭菜籽具有“溫補肝腎，壯陽固精”之功效，韭子作為壯陽補腎用入藥在我國民間已有數千年的歷史。2002年我國衛生部將其列為藥食兩用植物天然產物。韭子這種植物種子資源在我國十分豐富，產量居世界首位。韭子中的一些化學成分可能具有重要的生理功效，如改善性功能等，因此對韭子進行現代化開發與利用顯得十分重要。國內外一直以來對韭菜尤其是其種子韭子的研究很少，從我們掌握的文獻資料來看，國外還未對韭子進行過化學成分和功效等方面的研究，國內化學成分方面的研究也并不多，迄今為止，對其生物活性或藥理研究國內外都還幾乎沒有報道。因此，有必要充分利用我國十分豐富的韭菜(韭子)植物資源，對其進行深入系統研究，為實現韭子中藥現代化和開發新型、高效、安全的健康食品和藥品提供科學依據。?

發明內容

本發明的目的在于提供一種含韭菜籽的功能性食品，所述食品具有增強免疫力功能。本發明的另一個目的為所述食品的制備方法，所述方法工藝簡單、生產成本低等優點，適合工業化生產。?

實現本發明目的的技術方案如下：?

一種含韭菜籽增強免疫力功能性食品，其特征是：組合物各原料重量配比?如下：韭菜籽50-70份，巴戟天50-60份，淫羊藿10-15份、菟絲子10-15份、仙茅10-15份，熟地10-15份。?

較好的是：韭菜籽50份，巴戟天50份，淫羊藿10份、菟絲子10份、仙茅10份，熟地10份。?

一種含韭菜籽增強免疫力功能性食品的制備方法，其特征是：將韭菜籽、巴戟天混合用4倍量的95％乙醇提取三次，每次12小時，過濾合并三次濾液，將濾液減壓濃縮成浸膏；將淫羊藿、菟絲子、仙茅，熟地烘干研成細粉；將浸膏和細粉混合，烘干，加入0.01％的BHT和0.03％的山梨酸鉀，混合均勻，粉碎，制粒，殺菌，裝入膠囊，制得每粒0.5克的膠囊。?

膠囊樣品制備：取供試樣品，先用研缽研成細粉，加去離子水配制成濃度為0.3g/ml的混懸液，實驗前進行滅菌處理。?

細胞免疫增殖實驗用肉蓯蓉為對照品。?

(一)細胞免疫增殖實驗?

1.檢測指標及方法?

實驗小鼠(Bav/c，6-8周齡，體重15-17g)購自上海實驗動物中心，喂食標準飼料和水。用于實驗前，動物在標準實驗動物房條件(溫度24±1℃，相對濕度50％±10％)下飼養，保持一周。?

2.小鼠脾淋巴細胞的制備?

小鼠斷頸處死后，無菌取脾，經200目鋼網過篩，以含5％的胎牛血清的Hanks液制成單個細胞懸液，用Tris-NH₄CL低滲液裂解紅細胞、離心洗滌2次后，將細胞重懸浮于含10％胎牛血清的RPMI1640完全培養液中，臺盼蘭計數，活細胞＞95％，細胞濃度1×10⁶/ml。?

3.免疫功能測定?

取樣品10mg于20ml不完全RPMI1640培養液中(此初始濃度為500μg/ml)。常規方法制備正常小鼠脾細胞懸液，使其細胞濃度為1×10⁶/ml。取100μl細胞懸液/孔和不同量的樣品溶液/孔于96孔培養板，用不完全RPMI1640培養液將每孔補齊至200μl，同時設置空白對照孔。將培養板放入5％CO₂培養箱中，37℃下培養72h，于結束前4h加入100μl?MTT繼續培養，培養結束后?吸去表面液體100μl，再加入0.1mol/l鹽酸異丙醇100μl混勻，于570nm測其光密度值。每實驗點設置五復孔。?

附表樣品對小鼠淋巴細胞增殖的影響(±s，n＝6)?