[發明專利]一種藥芹飲料及其制作方法

無效

• 申請號: 200810037459.3
• 申請日: 2008-05-15
• 公開（公告）號: CN101278751A
• 公開（公告）日: 2008-10-08
• 發明（設計）人: 談乃生
• 申請（專利權）人: 談乃生
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/29;A23L1/212;A23L2/52
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種藥芹飲料，具體地說是涉及一種以草本植物的芹菜(藥芹)為主原料的飲料及其制作方法。

背景技術

現以芹菜為主要原料的飲料，還處在家常制作階段，即現飲現制的階段。其制作通常為：在剁碎的芹菜中加水煎煮提取芹汁，然后再進行調制而得。科技文獻出版社《食品加工技術工藝配方大全》及《茶飲料制作與配方》對此有相關介紹。加水煎煮提取芹汁的方法所存問題在于，所得的芹菜飲料，它宜熱不宜涼置飲用。因為，當其品溫下降后，除色、香、味遜色外，還易渾濁而變味、變質，致使這種具有清熱降脂等功效的天然草本植物飲料，不能走向規模化、集約化的市場經營之路。

發明內容

本發明主要目的在于，提供一種藥芹飲料及其制作方法，以達到該飲料能在其低品溫情況下保持純天然的品味及其質量品質。本發明的另一目的在于，為使這種具有清熱降脂功效的飲品走向規模化、集約化的市場經營之路。本發明所述的一種藥芹飲料，它以草本植物芹菜、飲用水和白酒(其酒精度不限)為制作原料，采用(a)芹汁制備(b)飲用水稀釋(c)煮沸提取上述方法制作而成。

(a)所述的芹汁制備：是用白酒來萃取芹汁；(b)所述的飲用水稀釋：是用飲用水來稀釋萃取出的芹汁；(c)所述的煮沸提取：是將稀釋的芹汁煮沸所得本發明所述的一種藥芹飲料。本發明所述的一種藥芹飲料，其特征在于，其外觀是無色透明的。此外，其特征還在于，其外觀還可以是綠色的。本發明所述的一種藥芹飲料，其另一個特征在于，它除上述的制作原料外，是不含其它配料的。

本發明所述一種藥芹飲料的制作方法包括：

(a)芹汁制備：所述的芹汁制備，是用白酒來萃取芹汁，然后將其加熱；

(b)飲用水稀釋；

(c)煮沸提取。

為使本發明所述的一種藥芹飲料，具有不同的特色，上述的制作方法，其中所述的芹汁制備，其特征在于，可以在萃取出的芹汁中添加其它增味的或增養的或草藥成份的配料。

按本發明的制作方法所制得的一種藥芹飲料，不但具有芹菜天然的純正香味，而且其口感變得更加香甜爽口，營養更豐富，具有清熱降脂的保健功效。在制作上，它具有工藝簡單，成本低，尤其是產品質量穩定，易控及產品的衛生標準，質量標準易定的優點，適合于規模化生產。

具體實施方式

下面通過實施例來對本發明的制作方法加以說明：

實施例1(外觀無色透明的藥芹飲料的實施方式：)

(a)將芹菜洗凈瀝干水份剁碎后投入一容器中，按該容器中芹菜與白酒(酒精度不限)不小于1∶5的同單位重量比例，將白酒投入，并將其加熱至出香即成芹汁；

(b)取出容器中的碎芹菜，將芹汁過濾后待用；

(c)按芹汁與飲用水同單位重量不小于1∶1000的比例，用飲用水稀釋芹汁；

(d)將經稀釋的芹汁煮沸，即為本發明的外觀無色透明的一種藥芹飲料。

此例制得的藥芹飲料，外觀無色透明，芹香味濃，口感甜爽，無酒味。

實施例2(外觀綠色的藥芹飲料的實施方式)：

(a)重復實施例1(a)；(b)重復實施例1(b)；(c)按芹汁與飲用水同單位重量不大于1∶500的比例，用飲用水將芹汁稀釋；(d)將經稀釋的芹汁煮沸，即為外觀綠色藥芹飲料。

此例制得的外觀綠色的藥芹飲料，芹香味濃烈，口感甜爽，但略帶些草腥味。

實施例3(在外觀無色透明的藥芹飲料中，添加其它增味配料的實施方式)：

(a)重復實施例1(a)；(b)重復實施例1(b)；(c)重復實施例1(c)；

(d)將要添加的其它增味配料加入到經過濾后的芹汁中即成；

(e)重復實施例1(d)。

此例制得的藥芹飲料，具有添加入其它的增味配料的味道。

實施例4(在外觀無色透明的藥芹飲料中，添加其它增加養份物質實施方式)：

(a)重復實施例1(a)；(b)重復實施例1(b)；(c)重復實施例1(c)；(d)將要添加的其它養份物質，加入到經過濾的芹汁中即成；(e)重復實施例1(d)。

此例制得的藥芹飲料中，含有添加的養份物質成份在內。

實施例5(在外觀無色透明的藥芹飲料中，添加草藥成份的實施方式)：

(a)重復實施例1(a)；(b)重復實施例1(b)；(c)重復實施例1(c)；(d)將要添加的草藥物質成分加入到經過濾的芹汁中即成；(e)重復實施例1(d)。