[發(fā)明專利]食品切片機(jī)

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200810035528.7
• 申請日: 2008-04-02
• 公開（公告）號: CN101249656A
• 公開（公告）日: 2008-08-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳文忠
• 申請（專利權(quán)）人: 上海襯佑電器有限公司
• 主分類號: B26D1/02
• 分類號: B26D1/02;B26D7/06;B26D7/01;B26D7/00;B26D5/00;B26D3/28
• 代理公司: 上海東亞專利商標(biāo)代理有限公司
• 代理人: 董梅

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種電動(dòng)機(jī)械，尤其是一種用于食品，如土豆、黃瓜、 蘋果等切片的食品切片機(jī)。

背景技術(shù)

現(xiàn)有的食品切片裝置，主要用于將土豆之類的食品進(jìn)行切片，公 告號CN2478743公開了一種旋轉(zhuǎn)切片器，為一種手動(dòng)式的旋轉(zhuǎn)行進(jìn)機(jī) 構(gòu)，主要解決日常生活中切片切絲不均勻的問題，床體前方設(shè)置一刀 架，床體水平面上具有推板，通過推把推動(dòng)；同時(shí)推板上設(shè)有帶手搖 柄的固定盤，固定盤用于固定瓜果。操作過程為：轉(zhuǎn)動(dòng)手搖柄帶動(dòng)瓜 果旋轉(zhuǎn)，同時(shí)推動(dòng)推把使瓜果前進(jìn)，從而對瓜果進(jìn)行切割。

但這種結(jié)構(gòu)的主要缺點(diǎn)是當(dāng)單人操作時(shí)要同時(shí)地推動(dòng)推板并轉(zhuǎn) 動(dòng)固定盤，操作十分不便，而且由于手動(dòng)的不穩(wěn)定性，依然無法達(dá)到 均勻切片的目的。

不同的電動(dòng)食品切片機(jī)械的旋轉(zhuǎn)行進(jìn)機(jī)構(gòu)也有較大的差異，一般 的機(jī)械結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，旋轉(zhuǎn)和行進(jìn)需要兩臺電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)才能完成兩個(gè) 動(dòng)作，整個(gè)裝置的體積較大，成本也較高。

另外，旋轉(zhuǎn)行進(jìn)機(jī)構(gòu)在行進(jìn)到位后還需后退歸位，這就對整個(gè)機(jī) 械有了更高的要求，要求電機(jī)有一個(gè)停頓、倒轉(zhuǎn)的過程。因此就要求 整個(gè)旋轉(zhuǎn)行進(jìn)機(jī)構(gòu)在行進(jìn)到位時(shí)有一個(gè)空轉(zhuǎn)過渡，隨后當(dāng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)反 轉(zhuǎn)時(shí)，旋轉(zhuǎn)行進(jìn)機(jī)構(gòu)后退，回到原來位置。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種食品切片機(jī)，以電機(jī)驅(qū) 動(dòng)將食品切割成均勻的片狀，該切片機(jī)帶動(dòng)食品同時(shí)完成旋轉(zhuǎn)和行進(jìn) 兩個(gè)動(dòng)作，并設(shè)有空轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，在旋轉(zhuǎn)前進(jìn)到位后處于空轉(zhuǎn)狀態(tài)，并在 反轉(zhuǎn)后實(shí)現(xiàn)螺桿倒退。

本發(fā)明解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：一種食品切片 機(jī)，包括機(jī)架和固定食品的固定爪，固定爪由旋轉(zhuǎn)行進(jìn)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)前進(jìn)、 后退，刀具安裝在旋轉(zhuǎn)行進(jìn)機(jī)構(gòu)的行進(jìn)方向上，所述的旋轉(zhuǎn)行進(jìn)機(jī)構(gòu) 固定在機(jī)架上，由電機(jī)驅(qū)動(dòng)，包括一螺桿和螺桿旋轉(zhuǎn)行進(jìn)機(jī)構(gòu)，固定 爪固定在螺桿的前端，螺桿后部設(shè)一空轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，其中，所述的螺桿旋 轉(zhuǎn)行進(jìn)機(jī)構(gòu)由電機(jī)驅(qū)動(dòng)一齒輪組，齒輪組帶動(dòng)螺桿轉(zhuǎn)動(dòng)，螺桿穿設(shè)在 一具有空腔的殼體內(nèi)，空腔內(nèi)至少一部分內(nèi)壁上設(shè)有內(nèi)螺紋，與螺桿 螺紋嚙合。

在上述方案的基礎(chǔ)上，具體的，所述的齒輪組包括一由電機(jī)驅(qū)動(dòng) 的電機(jī)齒輪，和一與之嚙合的轉(zhuǎn)動(dòng)齒輪，轉(zhuǎn)動(dòng)齒輪設(shè)置在殼體空腔內(nèi)， 轉(zhuǎn)動(dòng)齒輪的中心通孔為圓缺形，螺桿的截面形狀為圓缺形，與轉(zhuǎn)動(dòng)齒 輪中心通孔相匹配，螺桿穿過轉(zhuǎn)動(dòng)齒輪的中心通孔隨轉(zhuǎn)動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)。

本發(fā)明旋轉(zhuǎn)行進(jìn)機(jī)構(gòu)的工作原理為：電機(jī)驅(qū)動(dòng)電機(jī)齒輪旋轉(zhuǎn)，由 于電機(jī)齒輪與轉(zhuǎn)動(dòng)齒輪相嚙合，因此在電機(jī)齒輪旋轉(zhuǎn)的同時(shí)，該轉(zhuǎn)動(dòng) 齒輪也被帶動(dòng)與旋轉(zhuǎn)；轉(zhuǎn)動(dòng)齒輪具有圓缺形的中心通孔，與螺紋桿的 截面形狀相匹配，因此貫穿轉(zhuǎn)動(dòng)齒輪中心通孔的螺紋桿在轉(zhuǎn)動(dòng)齒輪帶 動(dòng)下旋轉(zhuǎn)，此為完成旋轉(zhuǎn)動(dòng)作；螺紋桿的表面布有螺紋，而套裝有轉(zhuǎn) 動(dòng)齒輪、螺紋桿的殼體內(nèi)壁上又設(shè)有與螺紋桿螺紋相嚙合的內(nèi)螺紋， 因此在螺紋桿旋轉(zhuǎn)的同時(shí)，完成前后行進(jìn)的動(dòng)作。

為了固定住食品，使其在旋轉(zhuǎn)行進(jìn)切片的時(shí)候不會(huì)因晃動(dòng)而導(dǎo)致 切片不均，在旋轉(zhuǎn)行進(jìn)機(jī)構(gòu)前端設(shè)置固定爪，所述的固定爪包括基座 和伸出基座的爪部，食品經(jīng)刀具切割成片狀；

進(jìn)一步，為了使切割后的多數(shù)塊片狀食品穿在一起，方便進(jìn)一步 烹調(diào)、加工，基座上設(shè)有一供棒簽插入的插孔，食品穿在棒簽上后由 爪部固定。以土豆為例，將土豆穿在棒簽上后，棒簽的后端插入固定 爪的插孔內(nèi)固定，前端可以設(shè)置支撐點(diǎn)來保持平穩(wěn)，開啟食品切片機(jī)， 由刀具對土豆進(jìn)行切片，切片后取下穿有土豆片的棒簽，可以直接放 在油鍋中炸制，以供食用。

在旋轉(zhuǎn)行進(jìn)機(jī)構(gòu)的行進(jìn)方向上設(shè)有刀架，刀具安裝在刀架上，根 據(jù)不同需要，可以采用不同結(jié)構(gòu)的刀具，實(shí)現(xiàn)對食品的切片、切條、 切絲、切成螺旋狀、削皮等等。

為使整體結(jié)構(gòu)更緊湊，在上述方案基礎(chǔ)上，所述殼體的空腔呈階 梯結(jié)構(gòu)，包括相互聯(lián)通的大內(nèi)徑空腔和小內(nèi)徑空腔，在大內(nèi)徑空腔處 設(shè)轉(zhuǎn)動(dòng)齒輪，在小內(nèi)徑空腔處的內(nèi)壁上設(shè)置內(nèi)螺紋。

為了使結(jié)構(gòu)更加牢固，所述的轉(zhuǎn)動(dòng)齒輪的中部設(shè)有與電機(jī)齒輪相 嚙合的齒，轉(zhuǎn)動(dòng)齒輪的兩側(cè)分別通過軸承固定設(shè)置在殼體的大內(nèi)徑空 腔處。

所述的殼體下延伸一支架，支撐固定電機(jī)，殼體在延伸支架方向 開設(shè)一缺口，至少一部分電機(jī)齒輪自該缺口伸入殼體內(nèi)與轉(zhuǎn)動(dòng)齒輪嚙 合。所述殼體與支架構(gòu)成一整體，支架與殼體端面?zhèn)妊剡B接，呈“7” 形結(jié)構(gòu)，該端面對應(yīng)大內(nèi)徑空腔，缺口設(shè)置在殼體大內(nèi)徑空腔的下部。