[發明專利]一種用于微生物發酵的復合有機氮源

有效

• 申請號: 200810033077.3
• 申請日: 2008-01-25
• 公開（公告）號: CN101225404A
• 公開（公告）日: 2008-07-23
• 發明（設計）人: 宮衡;劉必成;付水林;宓女;徐佳杰;劉剛;劉朋波;孫海燕;李雅萍
• 申請（專利權）人: 華東理工大學
• 主分類號: C12P1/02
• 分類號: C12P1/02;C12P1/04;C12R1/22;C12R1/685;C12R1/465
• 代理公司: 上海智信專利代理有限公司
• 代理人: 繆利明

發明領域

本發明屬于生物工程領域，具體地說，是關于一種用于微生物發酵的復合有機氮源。

背景技術

有機氮源是發酵培養基中的重要原料，其作用不僅僅是提供氮元素，更重要的是提供微生物生長發育以及產物分泌所需的礦物質和維生素并將其所需的礦物質和維生素維持在合適的范圍內，如果礦物質和維生素控制不好，會造成發酵生產的大起大落，因而有機氮源是發酵培養基中對生產影響最重要的成分。

而目前發酵培養基中氮源的設計，一般通過大量的實驗選擇合適的有機氮源種類、并通過控制其濃度來取得較好的發酵結果，研究工作常常也就停留于此了。但針對有機氮源中控制微生物反應的礦物質和維生素的研究未見報道。這種研究的低水平，客觀上造成了無法對有機氮源的供給提出有針對性的品控要求，進而導致由于原材料產地、加工方法等因素的變化，造成對發酵結果的影響。

發明內容

本發明的目的在于，提供一種用于微生物發酵的復合有機氮源，以利于提高發酵水平以及降低氮源的成本。

本發明的另一個目的在于，提供一種提高微生物發酵水平的方法。

本發明提供的用于微生物發酵的復合有機氮源由多種不同的天然氮源復配而成。

根據本發明，所述天然氮源選自：黃豆餅粉、棉籽餅粉、玉米漿干粉、生物氮素、花生餅粉、酵母粉、蛋白胨、魚粉、大豆生物營養素、雞毛粉。

根據本發明，所述天然氮源的復配是基于天然氮源中礦物質和維生素的含量。其中：

所述礦物質包括：K⁺，Co²⁺，Na⁺，Zn²⁺，Cu²⁺，Mg²⁺，Fe²⁺，Mn²⁺，其濃度分別如下：

??K⁺?Co²⁺??Na⁺??Zn²⁺??Cu²⁺?Mg²⁺??Fe²⁺??Mn²⁺??0.43-23.05??mg/g?＜0.196?mg/g??＜22.93??mg/g??＜0.34??mg/g??＜235??mg/g?＜54.53?mg/g??＜10.82??mg/g??＜0.464??mg/g

所述維生素包括：維生素B1、B2、B6、B12，煙酸，葉酸，泛酸，生物素，脂溶性維生素A、D、E、K，維生素C，其濃度分別如下：