[發明專利]一種用于抗氧化的保健食品

有效

• 申請號: 200810029868.9
• 申請日: 2008-07-30
• 公開（公告）號: CN101336724A
• 公開（公告）日: 2009-01-07
• 發明（設計）人: 王強
• 申請（專利權）人: 廣州藍鑰匙海洋生物工程有限公司
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30;A23L1/304;A23L1/305;A61K31/198;A61K33/30;A61P39/06
• 代理公司: 廣州知友專利商標代理有限公司
• 代理人: 李海波

技術領域

本發明涉及一種用于抗氧化的保健食品，尤其涉及一種以微量元素和氨基酸 為主要原料制備的用于抗氧化的保健食品。

背景技術

在人體代謝過程中會產生自由基，它是維持生命所必須的過程。在正常情況 下，體內自由基的產生與消除應處于平衡狀態。隨著年齡的增長，特別是中老年 人，抗氧化酶類活性下降，使體內清除自由基的能力下降，體內過量的自由基就 會引起脂質過氧化，損傷生物膜，影響細胞功能。有研究證實，至少有70種以 上的疾病與自由基有關。可以說，自由基是“萬病之源”。

抗氧化是目前國際醫藥、保健品市場最熱點概念，抗氧化理論及其應用研究 是目前國際生物醫學研究領域的前沿。人類對健康觀念內涵的認識隨著科技水平 的發展在進一步深化，通過抗氧化達到預防衰老和疾病的保健觀念正在全世界得 到普及，抗氧化產品在一些經濟發達國家已成為餐桌必備品，抗氧化產品目前在 國際市場上已被認為是治療和預防許多疑難疾病的最有效的突破口。

國內市場目前常見的抗氧化劑產品主要是普通維生素類和中藥類抗氧化產 品，還有一些β-胡蘿卜素、抗氧化酵素類抗氧化劑產品。目前在國內尚未見到 利用生理活性很強的微量元素和氨基酸制成的用于抗氧化而且無毒副作用的保 健食品。

發明內容

本發明的目的在于提供一種利用生理活性很強的微量元素和氨基酸制成的 具有抗氧化作用且無毒副作用的保健食品。

本發明的解決方案是基于對抗氧化的認識及原則，以及對抗氧化原料的了 解，參考現代醫學和藥理學的研究成就，從眾多的微量元素和氨基酸中篩選出具 有多功能作用的原料，科學組方，使其充分發揮抗脂質過氧化、清除自由基、提 高機體酶的活力和生成一氧化氮的作用。

組成本發明保健食品的活性成分及其重量含量是：

營養硒???????????????0.01～15％

牛磺酸???????????????15～70％

營養鋅???????????????10～60％

L-精氨酸?????????????5～70％。

組成本發明保健食品的活性成分的優選重量含量是：

營養硒???????????????1～10％

牛磺酸???????????????30～50％

營養鋅???????????????25～45％

L-精氨酸?????????????20～40％。

上述活性成分中，所述的營養硒是指在藥品添加劑、食品添加劑和保健食品 營養素中所使用的硒化卡拉膠、半胱氨酸硒、富硒啤酒酵母、硒酸鈉、亞硒酸鈉 或硒代甲硫氨酸；所述的牛磺酸是指從生物中提取的牛磺酸或人工合成的牛磺 酸；所述的營養鋅是指在藥品添加劑、食品添加劑和保健食品營養素中所使用的 檸檬酸鋅、醋酸鋅、碳酸鋅、氯化鋅、葡萄糖酸鋅、乳酸鋅、硫酸鋅或氧化鋅。

上述用于抗氧化的保健食品，通過常規工藝，可以制成藥劑學上所說的多種 劑型，如膠囊劑、片劑、散劑、沖劑、膏劑或顆粒劑。

本發明的一個重要特點是硒抗脂質過氧化的作用機制，硒在穩定紅細胞膜結 構、維持紅細胞膜功能具有重要作用。實驗結果顯示：200μg/L的亞硒酸鈉溶液 對氧化劑所致人紅細胞膜脂質過氧化損傷有良好的保護作用，它預示硒可作為紅 細胞膜保護劑。硒化卡拉膠對心臟勻漿的過氧化脂質有明顯抑制，能顯著抑制50 ％乙醇引起的肝線粒體脂質過氧化反應的增強，具有抗脂質過氧化作用。硒是人 機體必需的微量元素，是谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的重要組成成分之一， 適量增加體內硒能降低脂質過氧化物的含量，特別是衰老時體內自由基濃度較 高，脂質過氧化反應強烈，產生大量的脂質過氧化物，硒在抗脂質過氧化及化學 致癌方面起著重要作用。