[發明專利]一種巴非蛤氨基酸口服液的生產方法

無效

• 申請號: 200810029266.3
• 申請日: 2008-07-02
• 公開（公告）號: CN101411723A
• 公開（公告）日: 2009-04-22
• 發明（設計）人: 苗艷麗;宋文東;方富永;李思東;杜建喜;郝心敏;彭少偉;范潤珍;黃甫;李泳;谷長生;郝小敏;林宏圖;何輝
• 申請（專利權）人: 廣東海洋大學
• 主分類號: A61K35/56
• 分類號: A61K35/56;A61K9/08;A61P3/02;A61K31/197;A23L1/305
• 代理公司: 湛江市三強專利事務所
• 代理人: 龐愛英

技術領域

本發明屬于一種巴非蛤氨基酸口服液的生產方法。

背景技術

中國東南沿海有豐富的巴非蛤資源，其軟體部富含蛋白質，味道鮮美，深受人們喜愛，是傳統食用海產品。近年，國內只有個別廠家將巴非蛤煮熟后取軟體部加調味料直接制成罐頭，還沒有企業對巴非蛤進行深加工。由于巴非蛤在生產旺季產量太大遠遠超過了人們的消費需求，使其大量腐敗發臭造成較大的經濟損失。因此，有必要綜合開發利用巴非蛤以提高其經濟價值。

發明內容

本發明的目的是提供一種巴非蛤氨基酸口服液的生產方法，把巴非蛤軟體部打成漿狀，經攪拌脫脂、水解為氨基酸水溶液，冷卻，離心取氨基酸水溶液后，攪拌再次脫脂，離心，取氨基酸水溶液真空濃縮驅除鹽酸后，用無菌水稀釋，以氫氧化鈉中和殘留的鹽酸至PH7.5～7.8，按本巴非蛤口服液配方的比例加入其它配料混勻、罐裝、滅菌、檢測、包裝即可。提高經濟效益、保護環境。

本發明把巴非蛤軟體部打成漿狀后，以該漿狀物為原材料，用6號輕汽油攪拌脫脂后，利用鹽酸把其中的蛋白質水解為游離氨基酸得到氨基酸水溶液，冷卻至室溫，離心取氨基酸水溶液后，加入6號輕汽油攪拌再次脫脂，離心去除6號輕汽油，取氨基酸水溶液真空濃縮驅除鹽酸后，用無菌水稀釋，以氫氧化鈉中和殘留的鹽酸，按本巴非蛤口服液配方的比例即：氨基酸水溶液：蜂蜜：白砂糖為50：2：1，配料混勻、罐裝、滅菌、檢測、包裝即可。

本發明提供的巴非蛤氨基酸口服液的制造方法簡單、成本低；且制備的氨基酸口服液口感好、營養價值高。

具體實施方式

本發明通過以下措施實現：

1)巴非蛤活體于夾層鍋內煮至雙殼張開，取出軟體部備用。

2)取一定量的巴非蛤軟體部打成漿狀。

3)按漿狀物的體積加入3倍量的水，攪拌均勻。

4)按上述總體積加入2倍6號輕汽油，360r/min攪拌3小時。離心回收上層的6號輕汽油，收集水溶液及固形物。

5)按步驟4)的水溶液及固形物總體積加入鹽酸達到一定濃度，邊攪拌邊加熱至80℃。停止攪拌后，記錄下液面位置，然后繼續攪拌，在80℃水解15小時。在水解期間每隔30分鐘停止攪拌，往水解液中加入80℃的熱水至水解開始時的液面位置。繼續攪拌、水解到預定時間使漿狀巴非蛤軟體部中的蛋白質徹底水解為游離氨基酸。停止加熱，冷卻至室溫。離心分離去沉淀，收集氨基酸水溶液。

6)按收集的氨基酸水溶液體積加入2倍6號輕汽油，360r/min攪拌3小時。離心回收上層的6號輕汽油，收集下層氨基酸水溶液。

7)將上述收集的氨基酸水溶液于真空濃縮罐內濃縮至1.10g/ml后，濃縮液驅除鹽酸。

8)用無菌水稀釋至相對密度1.05，加入氫氧化鈉中和至pH7.5～7.8之間以除去殘留的鹽酸至PH7.5～7.8。

9)調pH后按本巴非蛤口服液配方的比例即：氨基酸水溶液：蜂蜜：白砂糖為50：2：1，配料混勻，離心取清液。

10)罐裝，高壓滅菌，檢測，包裝即可制得本品。