[發明專利]108種原料制作的健身臘八粥

無效

• 申請號: 200810028436.6
• 申請日: 2008-06-02
• 公開（公告）號: CN101427769A
• 公開（公告）日: 2009-05-13
• 發明（設計）人: 魏琳郎
• 申請（專利權）人: 魏琳郎
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/30;A23L1/168;A23L1/20;A23L1/212;A23L1/216;A23L1/36;A23L1/28;A23L1/48
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所屬技術領域

本發明涉及生活中粥食品的制作，尤其是保健食品中一種用108種原料制作的健身臘八粥。

背景技術

民以食為天，在中國古代，人們為了追求健康長壽，以及追求長生不老，也都是從飲食養生方面探索著，這樣也促進了中醫藥療的發展。在飲食中，粥是人們喜歡的食品之一，中華民族自古以來就用以養生、防病、治病，其食物中易于配合養生藥物，使其食療性得以重識。如中華傳統的“臘八粥”是中華民族在每年農歷十二月初八的“臘八節”里吃的一種粥，該粥也叫“八寶粥”，其也有莊豐收、傳美德、求平安及祈祝家人團結、健康幸福、延年長壽之含意。而古代，人們每年熬制的“臘八粥”一般是以選取當地可食用的材料做成，而中國土地遼闊，地區差別，其“臘八粥”的制作，也是有差別現象，但其形式還是相同的。隨著社會的發展進步，工業的興起，人們生活水平的不斷提高，其“八寶粥”也以商品的形式進入市場使人們方便購買食用其“八寶粥”的配料也以原來的幾種而不斷地增多，其品種及帶食療保健功能的也增加了，如保健的、抗癌的、減肥的、養顏的、益壽的，這些不同品種的“八寶粥”，雖給人們食用帶來了方便，但這些“八寶粥”還沒有一種能夠更好地來滿足社會較多數人的食用保健需求，以及還能夠有代表中華民族臘八文化節日的“臘八粥”。

發明內容

為了使中華傳統的飲食文化發揚光大，以現代科學技術，將中華的傳統飲食文化與中醫文化相結合，以中醫的藥食同源理論較好地把國家各地優良的天然食用材料組合起來，用108種原料來制作健身臘八粥，使人們平日通過飲食可以更好地起到防病、療養、保健、美體、益智益壽的作用。以108種選料數來代表該臘八粥的用料品種最多，該營養成分也最多。以該數字有和合團結的含義，使過去的“臘八粥”只祈祝家人團結、幸福平安、健美長壽，進而也能引發人們祈祝中華民族永遠團結！繁榮美好！和諧發展！并能祈祝世界能和平友好！

為實現上述目的，本發明采用的技術方案是：將臘八粥按過去傳統的“臘八粥”由幾種原料而改變成108種原料由八類原料來組成。該八類原料分別為：米類10種、豆類9種、果實類25種、根皮類30種、莖葉類10種、花類15種、菌類5種、輔料類4種。該八類原料中的各個用料的重量配合的千分比例為：

1.米類10種是：糙大米75-98‰、甜玉米43-58‰，糯米、小米各33-45‰，黑米、高粱各23-31‰、薏苡仁、大麥、蕎麥、熟芝麻粉各15-21‰。(其中的甜玉米用干料時是將它破碎成綠豆大小的顆粒)

2.豆類9種是：綠豆、紅豆、眉豆各12-18‰、黃豆、黑豆各13-21‰、扁豆、蠶豆、花腰豆、花生豆各18-25‰。(其中的蠶豆為去皮破碎成綠豆大小的顆粒)

3.果實類25種是：柏子仁、松子仁、酸棗仁、桃仁各粉為0.3-0.8‰、核桃仁、枸杞子各粉為7.8-10.8‰、南燭子、女貞子、蔓荊子、益智子、山茱萸各粉為1.2-1.8‰、楮實子、桑葚、樹莓各粉為2.8-3.8‰、秦椒粉0.2-0.5‰、無花果、桂圓、芡實各粉為7.8-10.8‰、蓮實粉、紅棗粉各10.8-15‰、葡萄、香蕉、蘋果、金參果、桃果各粉為12-18‰。

4.根皮類30種是：人參粉0.2-0.5‰，沙參、黨參、人參果、甘草、黃芪各粉為0.8-1.2‰、菖蒲、千年健各粉為0.3-0.5‰、地黃、黃精、干姜、何首烏、天門冬、麥門冬各粉為1.1-1.8‰、天麻、玉竹各粉為2.3-3.1‰、百合粉、山藥粉各15-21‰、番薯粉、馬鈴薯粉各31-42‰、胡蘿卜、牛蒡、藕各粉為15-21‰、牡丹皮、牡桂皮、五佳皮、杜仲皮各粉為0.2-0.5‰、合歡皮、石榴皮、桔皮各粉為0.8-1.2‰。

5.莖葉類10種是：肉蓯蓉、馬齒莧各粉為0.8-1.2‰、蒲公英、扶芳藤、南燭葉各粉為0.3-0.8‰、柏葉、松葉各粉為0.2-0.5‰、薄荷、綠茶、海帶各粉為0.3-0.8‰。

6.花類15種是：辛夷花、桃花、芍藥、月季花、金銀花、金蓮花、山茶花各粉為0.2-0.5‰、黃花菜、玫瑰花、牡丹、荷花各粉為0.3-0.8‰、桂花、菊花、臘梅花各粉為0.2-0.5‰、花菜粉7.8-10.8‰。

7.菌類5種是：靈芝粉0.2-0.5‰、猴頭菇粉2.3-3.1‰、香菇粉4.8-9.1‰、銀耳、黑木耳各粉為3.8-8.1‰。

8.輔料類4種是：蜂蜜粉7.8-10.8‰、食用魚粉15-21‰、冰糖粒110-250‰、食鹽粉2.1-6.3‰。(其中的蜂蜜粉主要是用百花蜂蜜以現代噴霧干燥法制成的粉末，食用魚粉主要是用較好的草魚或青魚、鰱魚、鳙魚、鮭魚、鱸魚、鯔魚、海蝦等以現代技術制成的粉末)