[發明專利]一種γ-聚谷氨酸的制備方法

無效

• 申請號: 200810027184.5
• 申請日: 2008-04-02
• 公開（公告）號: CN101402977A
• 公開（公告）日: 2009-04-08
• 發明（設計）人: 疏秀林;施慶珊;馮靜;李誠斌;歐陽友生;謝小保;陳儀本
• 申請（專利權）人: 廣東省微生物研究所
• 主分類號: C12P13/00
• 分類號: C12P13/00;C12R1/125
• 代理公司: 廣州科粵專利代理有限責任公司
• 代理人: 余炳和

1.一種γ-聚谷氨酸的制備方法，用枯草芽孢桿菌(Bacillus?subtilis)PGA-7CCTCC?M206102做發酵菌株進行搖瓶發酵，其工藝過程如下：

(1)斜面菌種活化：將培養好的保藏斜面種(Bacillus?subtilis?PGA-7CCTCC?M206102)劃線于新配制的LB斜面上，LB斜面培養基組成如下：蛋白胨8～12g，酵母膏3～8g，NaCl9～11g，瓊脂15～20g，自來水溶解后定容至1L，調pH值至6.8～7.2，33～38℃培養12～24小時，再冷藏于4℃1～5天；

(2)菌種的液體活化：將上述活化斜面上約1cm²面積的菌種刮下，接種于液體活化培養基中，液體活化培養基組成如下：檸檬酸15～20g，NH₄Cl或(NH₄)₂SO₄6～10g，蛋白胨5～7g，酵母粉15～20g，玉米漿10～15g，NaCl?3～5g，自來水溶解后定容至1L，調pH值至6.0～7.0，液體活化培養基裝于250ml三角瓶中，三角瓶裝量為25ml，于32～37℃往復式搖床振蕩培養18～24小時，搖床轉速為80～110r/m，沖程為65～75mm；

(3)搖瓶發酵：按5％接種量，取2ml培養好的液體活化種，接入發酵培養基中，發酵培養基成份如下：葡萄糖或甘油或檸檬酸30～40g，果糖0～4g，NH₄Cl?12～20g，蛋白胨10～14g，酵母粉30～45g，玉米漿20～30g，NaCl?5～8g，自來水溶解后定容至1L，所述的發酵培養基于滅菌前調pH值至6.2～6.5，用500ml三角瓶裝，裝量40ml；于32～37℃，沖程65～80mm，轉速90～130r/m的往復式搖床振蕩培養60～84小時，停止發酵；

(4)發酵完畢的搖瓶發酵醪液經提取工藝即得含γ-聚谷氨酸的制品。