[發明專利]一種柑皮茶的制作方法

有效

• 申請號: 200810026927.7
• 申請日: 2008-03-21
• 公開（公告）號: CN101248822A
• 公開（公告）日: 2008-08-27
• 發明（設計）人: 羅沛賢
• 申請（專利權）人: 羅沛賢
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23L1/212;A23L1/29
• 代理公司: 江門嘉權專利商標事務所有限公司
• 代理人: 李柏林

技術領域

本發明涉及一種柑皮茶的制作方法。?

背景技術

柑皮是人們常用的一種食材和藥材，具有理氣健脾、消滯化痰的作用，是一種用途較廣的保健材料。但是單純地食用柑皮味道比較單調，一般的人們難以習慣。有人曾用一片片的柑皮用以包裹茶葉制作成茶葉沖包，讓人們在品茶的過程中享有柑皮的保健作用。然而，這種制作方法制成的茶葉沖包，由于柑皮是一片片獨立的，茶葉容易散出，而且柑皮的香味向茶葉滲透的效果也不太理想。?

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種柑皮茶的制作方法，柑皮與茶葉能夠完整結合，茶葉不容易散出，而且柑皮的香味向茶葉滲透的效果良好。?

為了解決上述技術問題，本發明的一種柑皮茶的制作方法，其特征在于所述制作方法包括以下步驟：?

a.選擇完好的柑；?

b.在該柑的外皮上開一通孔，通過所述通孔清除該柑內部的果肉使其內部成為空腔；?

c.通過所述通孔往柑的空腔填充茶葉；?

d.將填充好茶葉的柑完全干燥；?

e.將干燥后的柑包裝成品。?

其中，步驟d的干燥方法是先將柑烘干至水分含量為50％～70％，再蒸煮15至20分鐘后日曬。?

作為上述技術方案的改進，步驟a和步驟b之間需要清潔所述柑的表面。?

本發明的有益效果是：由于采用了上述的制作方法，將茶葉填充在整體的柑皮內部，使柑皮與茶葉能夠完整結合，茶葉不容易散出，而且在制作和儲存的過程中柑皮的香味向茶葉滲透的效果良好，讓人們在品茶的過程中享受到柑皮的保健作用。?

具體實施方式

本發明的一種柑皮茶的制作方法，其特征在于所述制作方法包括以下步驟：?

a.選擇完好的柑；?

b.在該柑的外皮上開一通孔，通過所述通孔清除該柑內部的果肉使其內部成為空腔；?

c.通過所述通孔往柑的空腔填充茶葉；?

d.將填充好茶葉的柑完全干燥；?

e.將干燥后的柑包裝成品。?

由于采用了上述的制作方法，將茶葉填充在整體的柑皮內部，使柑皮與茶葉能夠完整結合，茶葉不容易散出，而且在制作和儲存的過程中柑皮的香味向茶葉滲透的效果良好，讓人們在品茶的過程中享受到柑皮的保健作用。?

由于柑在采摘和運輸過程中表面常常會受到一定程度的污染，所以步驟a和步驟b之間還需要清潔柑的表面，使其達到食用的要求。?

步驟b中所述通孔開設在柑的頂部或底部，有利于保留柑皮的外觀完好性，而且也便于操作加工。?

步驟d的干燥方法是將柑烘干至水分含量為50％～70％后日曬，在日曬時，用繩子將填充好茶葉的柑逐個綁成串，在日光下晾曬，既可以干燥、防潮和保留柑皮的天然香味，又不會壓破柑皮，保持柑皮完好；預先將柑烘干至水分含量為50％～70％，可以使干燥的效果更好。為了使柑皮的香味得到更充分的散發，還可以將柑預先烘干后，再蒸煮15至20分鐘后日曬。?

在本實施例中，所述柑是新會柑，所述茶葉是云南普洱茶。新會柑皮具有理氣健脾、消滯化痰的作用，而云南普洱茶具有下氣、調中、化痰和醒酒的作用，云南普洱茶放置的時間越長，越醇厚滑膩好喝，新會柑皮也是放置得時間越長久去痰鎮咳療效越好，將這兩者結合起來，既容易儲存、沖泡飲用方便，又能夠在品茶時同時享受兩者的保健功效。?

柑皮茶的制作方法是多種多樣的，其中還有一種柑皮茶的制作方法可以使柑皮與茶葉能夠完整結合，茶葉不容易散出，其方法是：先選擇完好的柑，接著在柑的外皮上開一裂縫，通過所述裂縫清除該柑內部的果肉使其內部成為空腔，再通過所述裂縫往柑的空腔填充茶葉，然后將填充好茶葉的柑完全干燥，最后將干燥后的柑包裝成品。為了方便操作和保持柑皮的完好性，上述的裂縫最好是從柑的頂部或底部開至中部。其中，這里的干燥方法與上述干燥方法相同，在此不再贅述。?