[發明專利]一種寵物飼料香味劑的制備方法

有效

• 申請號: 200810026674.3
• 申請日: 2008-03-07
• 公開（公告）號: CN101243829B
• 公開（公告）日: 2011-05-04
• 發明（設計）人: 林震能
• 申請（專利權）人: 林震能
• 主分類號: A23K1/16
• 分類號: A23K1/16;A23K1/10
• 代理公司: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205
• 代理人: 馮劍明

1.一種寵物飼料香味劑的制備方法，其特征在于：

1)：按照重量配比為1∶2～1∶3的鮮肉和水進行磨漿；

2)：將步驟(1)得到的肉漿加熱至100℃，保持10分鐘以上；

3)：將步驟(2)得到的肉漿降溫至50℃，并在pH值6～7的范圍內加入能夠將肉類蛋白質酶解的酶制劑；

4)：將步驟(3)得到的肉漿在50℃～55℃溫度下進行攪拌，直至鮮肉完全酶解為肉汁；

5)：將步驟(4)得到的肉汁加入0.5％～20％的動物油、0.1％～2％的葡萄糖、0.1％～2％的D-木糖、0.8％～10％的維生素B1、0.1％～30％的鹽酸-L-半胱氨酸、0.6％～80％的甘氨酸、0.7％～40％的丙氨酸、0.1％～60％的食鹽、0.6％～40％的酵母抽提物、0.5％～50％的水解植物蛋白HVP后攪拌均勻；

6)：將步驟(5)得到的肉汁加熱至150℃～160℃后加入0.6％～20％的味精、0.1％～50％的香味劑I+G、0.1％～60％的乙基麥芽酚、0.1％～0.2％的丙酸鈣、0.02％～0.05％的抗氧化劑BHT、1％～2％的增香劑后攪拌均勻并維持加熱1小時；

7)：將步驟(6)得到的肉汁消毒后進行包裝。

2.根據權利要求1所述的一種寵物飼料香味劑的制備方法，其特征在于：步驟(3)所述的酶制劑為木瓜蛋白酶制劑。