[發明專利]一種用雞糞便作培養料種植純白金針菇的方法

無效

• 申請號: 200810023196.0
• 申請日: 2008-07-31
• 公開（公告）號: CN101366345A
• 公開（公告）日: 2009-02-18
• 發明（設計）人: 許忠;許騰龍
• 申請（專利權）人: 蕪湖野樹林生物科技有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05F3/02;C05F17/00;C05G3/00
• 代理公司: 蕪湖安匯知識產權代理有限公司
• 代理人: 徐暉

技術領域

本發明涉及一種用雞糞便作培養料種植純白金針菇的方法。

背景技術

食用菌是一種高蛋白、低脂肪、富含氨基酸、維生素和礦物質以及各種多糖且熱量低的高級食品，對提高人體免疫力、抗癌防癌、抗衰老等具有明顯的食療作用。金針菇為稀有菌類的一種，尤其是白色金針菇，更具有極高的食用和商業價值。食用菌在生長過程中需要大量的營養成分。常規的栽培方法是在培養基中加入大量的谷物的皮殼、豆粕等植物性養分。研究表明動物糞便中含有大量的蛋白質、礦物質、糖類等多種營養成分，可用于食用菌培養基中。農戶散養的家禽和家畜排泄的大量的糞便主要用于莊稼的有機肥，其帶來的效益較低。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種用雞糞便作培養料種植純白金針菇的方法，其目的是在培養基中加入雞糞便，提高其經濟效益。

為了實現上述目的，本發明采取的技術方案為：一種用雞糞便作培養料種植純白金針菇的方法，該種植方法包括如下步驟：

1)菌種的制備；

2)雞糞便處理；

3)培養料制備；

4)瓶裝滅菌；

5)接種；

6)菌絲體的培養；

7)出菇管理。

所述的菌種的制備，對金針菇子實體用組織分離法對各部位進行提純、復壯，在無菌條件下，分別取子實體的菌柄組織、菌蓋組織、菌髓組織等各部位用組織分離法提純、復壯，結果表明，金針菇子實體各部位都可用于組織分離，組織分離株與出發菌株之間在栽培性狀上有顯著的遺傳穩定性，金針菇子實體各部位的組織分離株在栽培性狀上有顯著的遺傳一致性。

所述的雞糞便處理，包括如下步驟：

1)雞糞便的收集：將無污染的雞糞便收集堆放；

2)堆積發酵：發酵時間為10～40天，優選發酵時間為30天；

3)間隔翻堆：發酵過程中，每隔3～4天翻堆一次；

4)攤開曬干：發酵完成后，平攤曬干；

5)粉碎備用：曬干后將其粉碎備用。

所述的培養料制備，配方為：棉籽殼78～93％，蔗糖1～1.2％，熟石膏0.5～1％，麥麩0～10％，處理后的雞糞便0～15％。棉子殼為培養料的基料，蔗糖、熟石膏、處理后的雞糞便為培養料的營養料。

培養料制備時，加入大約培養料總重量1％的生石灰，可以避免雜菌的污染，整個生長期內不會發生病害和蟲害，更不需要藥物防治，保證其食用安全性。

金針菇是一種木腐菌，其體內沒有葉綠素，不能進行光合作用合成其所需的營養，而是依靠分解、吸收培養料中的養分為主；金針菇生長發育各階段所需的營養成分可分為碳源、氮源、無機鹽和生長素四大類。

先將棉籽殼預濕，再將蔗糖、熟石膏、麥麩或處理后的雞糞便加入棉籽殼中，加水，料水比為1：1.2～1.3，用攪拌機攪拌，使其充分混合均勻，PH值6.5～7。

所述的瓶裝滅菌，將培養料裝入栽培瓶后塞好棉塞和牛皮紙進行滅菌，滅菌可執行一般滅菌標準內的任何滅菌條件，對此不做限定；示例性滅菌方法采用高壓滅菌或常壓滅菌，常壓滅菌，培養料溫度達到100℃后維持10小時，高壓滅菌培養料快速升至1.5個大氣壓3小時，滅菌結束，裝有培養料的栽培瓶趁熱放入經消毒的冷卻室中冷卻。

所述的接種，栽培瓶溫度冷卻至25～20°的培養料在無菌室或接種箱中將菌種接種至菌袋中，菌種必須蓋滿培養料表面。

所述的菌絲體的培養，將接種后的栽培瓶放入通風、干燥、遮光、干凈的室內培養，溫度控制在20～25℃左右，空氣相對濕度控制在60～65％，整個階段不需要光照，菌絲體在黑暗的條件下生長較好；并要通風換氣，保持空氣新鮮；35天菌絲即可長滿。

濕度對金針菇菌絲體和子實體的生長發育過程中的影響是不同的，菌絲體生長發育階段需要的水分較少，培養料的含水率65％左右，不宜超過70％；培養料含水率過高或過低均會影響菌絲體的生長，含水過多則基料透氣性不良，菌絲生長發育會受到抑制，甚至停滯。金針菇子實體生長階段，要求較高的水分環境，空氣相對濕度應提高至85～95％，利于金針菇子實體的形成和生長發育。