[發明專利]一種真空和面機的抽真空裝置

無效

• 申請號: 200810021573.7
• 申請日: 2008-08-14
• 公開（公告）號: CN101647477A
• 公開（公告）日: 2010-02-17
• 發明（設計）人: 徐長盈;馬勝華
• 申請（專利權）人: 江蘇贏洋實業股份有限公司
• 主分類號: A21C1/00
• 分類號: A21C1/00;A21C14/00
• 代理公司: 北京連和連知識產權代理有限公司
• 代理人: 李海燕

技術領域

本發明涉及一種和面機配件，尤其涉及一種和面機的抽真空裝置。

背景技術

和面機是生產各種面食制品的重要裝置，為了使水和面粉能充分的混合，使面粉中的蛋白質及淀粉能充分吸收水，形成面筋網絡結構，使制成的制品具有良好的口感及外觀，(則必須使)和面機的攪拌容器內保持真空能達到需要的效果，抽真空裝置是實現這一目的的重要裝置，現有的抽真空裝置和攪拌容器連通，包括真空管和與真空管連通的真空泵，在剛開始工作時，其效果較為明顯，但長時間使用后，由于在抽真空過程中，常伴隨著一些面粉和小面塊也一同被吸入真空管，如果不能及時得到處理，將會堵塞真空管，導致抽真空工作無法正常進行，影響制品質量。

發明內容

本發明針對上述缺陷，目的在于提供一種能長時間保證處于正常工作狀態，確保攪拌容器內的真空程度的和面機的抽真空裝置。

本發明的技術方案是：本發明與和面斗連通，包括真空連接管、真空泵，真空連接管段設有粉塵過濾裝置。

粉塵過濾裝置為與和面斗連通的盛液容器，盛液容器中液面高度高于靠近和面斗端的真空連接管和盛液容器的連通處，盛液容器的液面高度低于和面斗和盛液容器之間的真空連接管的最高處。

連通盛液容器與和面斗的真空連接管為“L”型，“L”型真空連接管和盛液容器連通處低于液面高度，“L”真空連接管與和面斗連通處應高于液面高度，盛液容器和真空泵通過直真空連接管連接，真空泵端直真空連接管與盛液容器連通處于盛水容器的頂端位置。

盛液容器的盛液容積應小于容器的1/2，除盛液容積外的其余容積應大于和面斗容積。

和面斗上設有真空度顯示裝置和控制真空泵工作的控制裝置。

盛液容器頂端設有進液管與進液閥，底部設有排液口與排液閥。

本發明的抽真空裝置能使吸入真空管內的小面塊及其它雜物掉落在盛液容器內的液體內，使真空管和真空泵不會被堵塞，確保抽真空裝置能始終處于良好的工作狀態，使攪拌容器內能始終處于所要求的真空度，確保制品的質量。

附圖說明

圖1為本發明的結構示意圖

圖中1為和面斗、2為“L”型真空連接管、3為盛液容器、4為排液閥、5為進液閥、6為直真空連接管、7為真空度顯示裝置、8為真空泵、9為控制裝置。

具體實施方式

實施例一

本發明與和面斗1連通，包括真空連接管、真空泵8，真空連接管段設有粉塵過濾裝置，粉塵過濾裝置為與和面斗1連通的盛液容器3，盛液容器3中液面高度高于靠近和面斗1端的真空連接管和盛液容器3的連通處，盛液容器3的液面高度低于和面斗1和盛液容器3之間的真空連接管的最高處。

如圖1所示，本發明的優選實施方式為：連通盛液容器3與和面斗1的真空連接管為“L”型，“L”型真空連接管2和盛液容器3連通處低于液面高度，“L”真空連接管2與和面斗1連通處應高于液面高度，盛液容器3和真空泵8通過直真空連接管連接，真空泵8端直真空連接管6與盛液容器3連通處于盛液容器3的頂端位置。盛液容器3的盛液容積應小于容器的1/2，除盛液容積外的其余容積應大于和面斗1容積。和面斗1上設有真空度顯示裝置7和控制真空泵8工作的控制裝置9。盛液容器3頂端設有進液管與進液閥5，底部設有排液口與排液閥4。

本發明在抽真空過程中，使吸入的小面塊、粉粒和其它雜物掉落在液體中，本發明中的液體選用水，每天工作完畢后可通過排液閥將水釋放掉，然后通過進液閥重新裝入水，這樣能使盛液容器3始終能吸收各種雜物，確保真空管和真空泵8不被堵塞，使抽真空裝置正常工作，保持制品質量，本發明為了能及時掌握攪拌容器內的真空度，設置了真空度顯示裝置，使工作人員能及時了解攪拌容器內的真空度，當需要異常情況時，可調節抽真空裝置的工作狀態，使攪拌容器內的真空度保持在最佳狀態。