[發明專利]一種耐酸高溫淀粉酶菌株及其生產耐酸高溫淀粉酶的方法

無效

• 申請號: 200810020635.2
• 申請日: 2008-02-19
• 公開（公告）號: CN101514327A
• 公開（公告）日: 2009-08-26
• 發明（設計）人: 陶丁偉;魏晨飛;周偉峰;王清聲
• 申請（專利權）人: 無錫德冠生物科技有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12N9/28;C12R1/10
• 代理公司: 無錫市大為專利商標事務所
• 代理人: 時旭丹;劉品超

發明領域?

一種耐酸高溫淀粉酶菌株及其生產耐酸高溫淀粉酶的方法，屬于生物工程技術領域。?

背景技術

高溫淀粉酶是最成功工業化應用的酶制劑品種之一，這是由于酶促水解可在更大程度上控制淀粉水解、反應特異性和產物的穩定性。溫和的反應條件包括較低的反應溫度、接近中性的pH等，由此減少生產中能源的消耗、降低生產成本和環境污染，可提高產量并帶來有益經濟效益、社會效益等多種優勢。?

淀粉酶已被廣泛應用于紡織行業的退漿、造紙行業淀粉漿的處理、食品行業如飴糖、啤酒、黃酒、葡萄糖、味精、抗生素等行業；在洗滌劑工業中，與蛋白酶、脂肪酶一起添加于洗衣粉中制成多酶洗衣粉等，具有極廣泛的用途。?

目前商品生產的中溫和高溫淀粉酶中，一般都在pH?4.9-7.5左右有效，在超出該范圍后，活力下降很快。在食品行業，紡織行業以及造紙等行業由于不同發酵階段的pH變化，使得淀粉酶的效率降低。目前根據已報道的文獻和專利總結如下：?

細菌菌株B-9545，最適酶解條件為：50℃，pH?9.0(閆浩林、張惠麗等<堿性淀粉酶產生菌的篩選和產酶條件研究>，微生物學雜志，1996，1：26～30)；?

Bacillus?subtilis?14140&14141，最適酶解條件為：60～70℃、pH?6.0(管斌、謝來蘇、丁友芳、隆言泉，<枯草芽胞桿菌A-淀粉酶高產菌株的選育>浙江農業大學學報1997，23(5)：88～92)；?

耐堿芽袍桿菌9-A2，最適酶解條件為：50℃，pH?8.0(賈士儒、趙樹欣、Frznco?G·Tevec，<耐堿芽袍桿菌堿性淀粉酶研究I-菌種的分離與篩選>天津輕紡工業學院學報1994，2：1～6)；?

芽袍桿菌(Bacillus)ZX99，最適酶解條件為：60℃、pH?6.0(張應玖、朱學軍、關鍵、李吉平、薛雁，<一種新型淀粉酶的鑒定及其產酶菌株的篩選>微生物學通報2002，29(5)：38～41)；?

嗜堿芽袍桿菌SX212，最適酶解條件為：55℃，pH?9.0(馬曉軍、張曉君、楊玲、馮清平，<支鏈淀粉酶產生菌的篩選及發酵條件的研究>蘭州大學學報(自然科學版)2001，37(6)：80～85)；?

諾卡氏菌株Nocarlda?sp?82，最適酶解條件為：60℃，pH?7.0(王銀定、楊秀琴、王建平，<諾卡氏菌胞外β-淀粉酶的分離和鑒定>河北大學學報(自?然科學版)1997，17(2)：41～45)；?

Asp.oryzaevar.30103，最適酶解條件為：60℃，pH?5.0；Rhi.niveus?4810，最適酶解條件為：60℃，pH?5.0(管斌、謝來蘇、丁友芳、隆言泉，<枯草芽胞桿菌A-淀粉酶高產菌株的選育>浙江農業大學學報1997，23(5)：88～92)；?

地衣芽袍桿菌A.404，最適酶解溫度高于90℃；(楊傻豪、胡學智，<地農芽袍桿菌A.4041耐高溫淀粉酶的研究>維普資訊1997：286～289)；?

地衣芽袍桿菌(Bacillus?licheni/ormis)Js-S，最適酶解條件為：90℃；(李佑紅、吳衍庸，<地衣芽袍桿菌JS-5一淀粉酶的研究>微生物學報1998，29(4)：314～316)；?

枯草芽袍桿菌Bacillus?subtilise?8631，其最適酶解條件為：65C，pH5.6(姜涌明、史永、隋德新，<枯草芽袍桿菌86315α-淀粉酶的研究II.分離提純、性質及動力學>江蘇農學院學報1992，13(2)：47～5)；?

米曲霉(Aspergillus?oryzae)突變株6-193，其最適酶解條件為：60℃，pH?5.0～6.0(孔顯良、王傻英、崔雅潔、姜面萍，<米曲霉6-193α-淀粉酶的純化和性質的研究>微生物學報1991，31(4)：274～280)；?

嗜堿芽袍桿菌NT-3，其最適酶解條件為：50℃，pH?9.0(田小群，<嗜堿性芽袍桿菌(Bacillus?sp)NT-39及其所產堿性淀粉酶的初步研究>武漢大學學報(自然科學版)1992，2：105～111)；?