[發明專利]基于ESR法的輻照產品鑒別方法

有效

• 申請號: 200810019617.2
• 申請日: 2008-03-11
• 公開（公告）號: CN101241089A
• 公開（公告）日: 2008-08-13
• 發明（設計）人: 趙永富;劉婷
• 申請（專利權）人: 江蘇省農業科學院
• 主分類號: G01N24/10
• 分類號: G01N24/10
• 代理公司: 南京天華專利代理有限責任公司
• 代理人: 夏平;瞿網蘭

技術領域

本發明涉及一種鑒別輻照產品的方法，尤其是一種利用ESR(電子自旋共振)技術鑒別使用紙材進行包裝的包裝內的產品是否被輻照的方法，具體地說是一種通過鑒別產品的包裝輻照與否，間接地判定產品輻照與否的基于ESR法的輻照產品鑒別方法。

背景技術

高能輻射技術被喻為綠色加工技術。近10年來，它正以快速、無污染、無殘毒、不損壞包裝、節能等獨特優勢在食品衛生、糧食保藏、醫療器械滅菌、衛生用品消毒方面發揮越來越重要的作用。我國有13億人口，31萬個醫療衛生機構，醫療用品使用量位全球之首；糧食年產5萬億噸，僅戰備糧儲備就達9000萬噸，按正常糧食貯藏損失率10％計，絕對量也上千萬噸；加之近幾年食源性疾病的流行，SAS和禽流感的肆虐，食品安全和醫療保障已成為政府和民眾當前關注度最高的兩大“民生問題”。因此，作為直接服務于食品安全和健康的輻射技術，潛在市場巨大。

隨著輻照產品進入千家萬戶，輻照產品質量監管，消費者的知情權和選擇權問題已不容回避。但至今輻照產品仍缺泛有效的鑒別方法。該產品是否經過輻照處理？是否符合輻照產品標準？企業和用戶無從查起，只能由輻照單位自己報告。

目前可用于檢測輻照食品的有：電子自旋共振法(ESR)、高效液相色譜法(HLCP)、氣質聯機法、熱釋光發光法(TL)、激光成像檢測法、DNA裂解產物檢測法等九種方法。其中電子自旋共振法(ESR)是鑒別輻照產品的有效方法。其原理是：有機物、一些生物固體材料、高分子材料等受電離輻射后，會因電離作用產生不配對電子的基團或分子(R.)，即自由基，產生的自由基數量隨輻照吸收劑量的增加而增加。電子自旋共振(ESR)波譜技術能檢測出這些自由基，從而反映產品輻照與否。歐盟業已頒布“含纖維素輻照食品的鑒別——ESR光譜法”“含骨類食品的鑒別——ESR光譜法”標準，該法在魚豬牛骨和干果、殼、皮、種子等固態樣品的鑒別中已取得成功。我國去年也制定了農業行業標準“動物源性食品輻照的鑒別——ESR法”。

但以上種種方法都需從產品中取樣，因而是針對一類或具體食品的輻照鑒別方法。產品種類成千上萬，不可能去建立那么多方法。醫療用品的輻照及其劑量的檢測問題至今未解決。醫療用品的衛生安全直接涉及人民的健康和生命，而輻照滅菌是最后的把關手段。一旦漏照，勢必產生醫療事故，后果不堪設想；實際應用上述方法時，由于樣品的種類多，而前處理方法單一，誤判率較高(超過10％)。因此，有必要尋求一種普遍適用的、可靠的、簡便的輻照產品鑒別方法。

商品在生產、流通過程中離不開包裝，如能鑒別產品包裝輻照與否，也就間接地反映產品的輻照歷史。紙制包裝是食品、醫療用品等眾多商品的主要包裝材料，紙制包裝包裝的最后工序是用膠帶封箱。前人業已證明，輻照能在纖維素、木素、聚丙烯中產生穩定的自由基。

申請人經過大量實驗表明，高能射線(γ、電子束)輻照產品包裝(高能輻射)能在紙制包裝材料(主要是纖維素和木素)和膠帶(主要是聚丙烯和丙烯酸酯)中同時產生特征自由基，在3個月后仍能檢測到輻照誘導的ESR信號。因此可用ESR方法在產品拆包前檢測紙制包裝材料和膠帶(聚丙烯)是否經過輻照，從而驗證包裝內的產品輻照與否。

發明內容

本發明的目的是針對現有檢測輻照產品方法需從產品中取樣，因而通用性差的問題，發明一種適應性廣，簡單易行的、突出了產品包裝特點的基于ESR法的輻照產品鑒別方法。

本發明的技術方案是：

一種基于ESR法的輻照產品鑒別方法，其特征是：

第一步，選取未經拆封的紙制包裝，撕開膠帶并拆包，同時取撕下的膠帶和紙制包裝內壁的紙材作為鑒材；

第二步，制樣，使用低溫冷凍干燥方法去除鑒材中的水分，然后將其剪碎，將重量相等的膠帶鑒材和紙制包裝鑒材分別裝入ESR測量管中；

第三步，用ESR波譜儀進行測定以獲取其波譜圖；

第四步，解譜，對所測得的波譜圖進行解譜，計算波譜分裂因子g；

第五步，判定：如果紙制包裝內壁鑒材的ESR波譜特征結構是：在主譜右邊出現一個向下肩峰g_紙右＝1.9990～2.0000，且膠帶鑒材的ESR波譜特征結構是：出現兩個主峰，g_膠1＝2.0320～2.0370，g_膠2＝2.0022～2.0034，則可判定為該包裝箱中的產品為已輻照產品；如有任一條件不滿足則不能確定該包裝箱中的產品輻照與否。