[發明專利]一種保健葡萄酒及制備方法

無效

• 申請號: 200810016724.X
• 申請日: 2008-05-31
• 公開（公告）號: CN101589798A
• 公開（公告）日: 2009-12-02
• 發明（設計）人: 李振香
• 申請（專利權）人: 李振香
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;C12G3/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一、技術領域：

本發明涉及一種保健葡萄酒及制備方法。

二、背景技術：

在已有技術中，保健酒種類繁多，各有千秋，常見的有用白酒炮制藥用原料。在專利申請方面，如中國發明專利申請公開說明書于2003年11月26日公開了一種名稱為“一種保健藥酒”，專利申請號為03141361.7，它是由枸杞子、龍眼肉、山藥、丁香、肉桂、大棗、砂仁、高良姜、烏梅、茯苓、狗腎、雄雞腎、冰糖、紅柚及海馬按規定的重量份的配比，經過粉碎、酒浸制備而成。其缺點是組方復雜，口感欠佳，保健效果一般。

三、發明內容：

本發明的目的是針對上述不足而提供一種配方簡單，保健效果針對性更好的保健酒及其制備方法。

本發明的技術解決方案是：保健酒它由以下重量百分比的原料制成：干紅葡萄酒20-40％，藥汁60-80％。所述的藥汁由桑葚1-5％，鮮姜10-15％，板栗1-5％，甘草0.4-2％，枸杞0.6-4.5％，水60-80％制成，為改善口感，還可以加入砂糖10-20％。

制備保健酒的方法：取上述規定重量百分比的原料，洗凈，放入提取罐內，加規定量的水、加熱至沸，煮沸時間1.0-1.2小時，冷卻，去雜質，將藥汁置于發酵罐內，加入干紅葡萄酒20-40％，攪均，密封，常溫發酵20-25天，過濾得保健酒。

本發明的優點是：精選中藥，配方合理，保健效果確切，對胃痛、胃脹、胃寒、惡心有特效：煎煮發酵，有效成分析出可靠，營養物質豐富，口感甘甜純正，氣味清香。

四、具體實施方式：

實施例1，保健酒由以下重量百分比的原料制成：干紅葡萄酒20％，藥汁80％；所述的藥汁由桑葚3％，鮮姜13％，板栗3％，甘草1.5％，枸杞2.5％，砂糖10％，水67％制成。制備保健酒的方法：取上述規定重量百分比的原料，洗凈，放入提取罐內，加水67％、加熱至沸，煮沸時間1.0小時，冷卻，去雜質，將藥汁置于發酵罐內，加入干紅葡萄酒20％，攪均，密封，常溫發酵20天，過濾得保健酒。

實施例2，保健酒由以下重量百分比的原料制成：干紅葡萄酒40％，藥汁60％；所述的藥汁由桑葚5％，鮮姜10％，板栗5％，甘草0.4％，枸杞1.6％，水78％制成。制備保健酒的方法：取上述規定重量百分比的原料，洗凈，放入提取罐內，加水78％、加熱至沸，煮沸時間1.0小時，冷卻，去雜質，將藥汁置于發酵罐內，加入干紅葡萄酒40％，攪均，密封，常溫發酵20天，過濾得保健酒。