[發(fā)明專利]一種分離黃粉蟲干品制取超微黃粉蟲蛋白粉與殼物質(zhì)的方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200810016459.5
• 申請(qǐng)日: 2008-06-02
• 公開（公告）號(hào): CN101292737A
• 公開（公告）日: 2008-10-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張均康
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 張均康
• 主分類號(hào): A23L1/29
• 分類號(hào): A23L1/29;A23L1/305;A23L1/30;A23P1/06;A23J1/00;A23J1/02;A61K8/98;A61K8/02;A61K35/64;A61K9/14;A61P3/02;A61Q1/00
• 代理公司: 泰安市泰昌專利事務(wù)所
• 代理人: 高軍寶

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于昆蟲類農(nóng)產(chǎn)品的加工技術(shù)，具體地說(shuō)是一種分離制取超微黃粉蟲蛋白粉和殼物質(zhì)的方法。

背景技術(shù)

黃粉蟲具有生長(zhǎng)快、繁殖系數(shù)高等特點(diǎn)，主要食物為農(nóng)作物廢棄物。黃粉蟲含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其干品中蛋白質(zhì)含量高達(dá)57％，其余為殼物質(zhì)、脂肪和碳水化合物，而殼物質(zhì)中含有豐富的甲殼素。目前，黃粉蟲的應(yīng)用僅限特種養(yǎng)殖動(dòng)物的餌料，綜合性深加工尚屬空白，利用黃粉蟲制取蛋白粉的開發(fā)也還處于剛剛起步階段。傳統(tǒng)的蛋白粉在制取過(guò)程中采用壓榨或化學(xué)方法脫脂和分離殼物質(zhì)，使用普通粉碎機(jī)粉碎，污染大、效率低、純度低、能耗高，存在溶劑殘留，產(chǎn)品品質(zhì)低，嚴(yán)重制約黃粉蟲產(chǎn)業(yè)的開發(fā)和黃粉蟲資源的利用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種分離制取超微黃粉蟲蛋白粉與殼物質(zhì)的方法，該方法不但可很好地實(shí)現(xiàn)黃粉蟲蛋白質(zhì)與殼物質(zhì)的分離，而且采用該方法制得的黃粉蟲蛋白粉純度高、粒度細(xì)且無(wú)溶劑殘留。

本發(fā)明的技術(shù)方案是：

一種分離黃粉蟲干品制取超微黃粉蟲蛋白粉與殼物質(zhì)的方法，其包括如下步驟：

步驟1、制取黃粉蟲脫脂干品，參數(shù)要求：含水量6-10％，過(guò)篩粒度為14-30目，脂肪殘留量小于5％；

步驟2、將步驟1制取的黃粉蟲干品預(yù)粉碎至60-100目；

步驟3、將步驟2制得的黃粉蟲干品粉送至超音速氣流粉碎機(jī)中，其中的蛋白質(zhì)被氣流超微粉碎后收集，得到超微黃粉蟲蛋白粉，其剩余的殘?jiān)礊楦缓?!-- SIPO -->甲殼素的殼物質(zhì)。

本發(fā)明采用微重力超音速氣流對(duì)撞粉碎技術(shù)進(jìn)行超細(xì)微加工，黃粉蟲粉中的蛋白質(zhì)在氣流對(duì)撞中被進(jìn)一步粉碎，而其殼物質(zhì)雖也得到一定的粉碎，但因其強(qiáng)度較高重量較大，在粉碎過(guò)程中作為殘?jiān)皇占Ｋ员景l(fā)明在對(duì)黃粉蟲干品進(jìn)行粉碎的同時(shí)實(shí)現(xiàn)了將其中的蛋白質(zhì)和殼物質(zhì)分離的目的，便于黃粉蟲活性物質(zhì)的進(jìn)一步開發(fā)利用。所得蛋白粉純度高、壁表面積大、孔隙率高，具有獨(dú)特的理化性能，良好的分散性、吸附性、溶解性和較高的生物活性，易于人體吸收，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)效果，對(duì)人體有更強(qiáng)的保健作用。該方法具有效率高、能耗少、無(wú)溶劑殘留、無(wú)污染、安全性好、產(chǎn)品品質(zhì)高等特點(diǎn)，對(duì)提高人民生活質(zhì)量、促進(jìn)黃粉蟲產(chǎn)業(yè)化開發(fā)、推動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化調(diào)整、建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村具有十分重要的意義。

由于本發(fā)明制取的超細(xì)微黃粉蟲蛋白粉具有上述優(yōu)良的成分和品質(zhì)，可進(jìn)一步新用途，如：1、化妝品原料。由于顆粒超級(jí)細(xì)微，易于皮膚吸收，對(duì)皮膚具有營(yíng)養(yǎng)作用，直接添加到化妝品中，效果良好，也可作為制造面膜材料的原料。2、嬰幼兒專用營(yíng)養(yǎng)品。由于其良好的吸收性，可作為嬰幼兒強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)食品。3、特殊病人專用食品，對(duì)糖尿病人、心腦血管病人具有強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)而又降低其病癥狀的作用。4、醫(yī)藥工業(yè)原料。可作為中西成品藥的基料等。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明：

實(shí)施例1

(步驟1、2、3可參照本申請(qǐng)人申請(qǐng)的公開號(hào)為CN101117613的中國(guó)發(fā)明專利申請(qǐng))

1、黃粉蟲活體微波干燥滅菌

微波工作倉(cāng)：溫度30-80℃，干燥時(shí)間15分鐘，干燥后黃粉蟲干品含水率8.14％。

說(shuō)明：含水率過(guò)高，易在顆粒表面形成連續(xù)相水膜，影響脫脂率，同時(shí)造成脫脂蟲體水分過(guò)大，在加工超微細(xì)粉時(shí)出時(shí)粘結(jié)現(xiàn)象。所以含水率要控制在6％-10％。

2、將黃粉蟲干品粉碎，以20目過(guò)篩。

3、稱取20目篩黃粉蟲粉16kg進(jìn)行超臨界CO2流體萃取脫脂，得脫脂黃粉蟲體12kg。

4、對(duì)脫脂黃粉蟲體進(jìn)行預(yù)粉碎至60目。

5、將60目篩黃粉蟲粉進(jìn)行微重力超音速氣流對(duì)撞粉碎(時(shí)間40分鐘)，得超細(xì)微黃粉蟲蛋白粉9.6kg。

經(jīng)分析測(cè)定，用本發(fā)明方法制取的超細(xì)微活性黃粉蟲蛋白粉的物理指標(biāo)為：

表面積/體積????23013cm²/cm³

累積10％粒徑???1.1μm

累積50％粒徑???5.83μm

累積90％粒徑???13.84μm

累積97％粒徑???17.87μm

平均粒徑???????7.43μm

產(chǎn)品顏色???????白色

超細(xì)微黃粉蟲活性蛋白粉(水解)氨基酸含量分析

氨基酸????????含量％

天門冬氨酸????8.06％

蘇氨酸????????3.51％

谷氨酸????????13.45％