[發(fā)明專利]一種功能核糖含片

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200810016347.X
• 申請(qǐng)日: 2008-05-22
• 公開（公告）號(hào): CN101301070A
• 公開（公告）日: 2008-11-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王成福;杜瑞峰;劉曉娟;曹玉華
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山東福田藥業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/29
• 分類號(hào): A23L1/29;A23L1/30;A23L1/09
• 代理公司: 濟(jì)南信達(dá)專利事務(wù)所有限公司
• 代理人: 姜明

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品、保健品領(lǐng)域，具體地說是一種功能核糖含片。

背景技術(shù)

核糖是自然界存在的一種五碳醛糖，是存在于細(xì)胞中的天然成分，是生命代謝最基本的能量來源之一。核糖對(duì)心臟功能方面有獨(dú)特的保護(hù)作用，可用于治療心肌局部缺血，提高心臟耐受缺血的能力，是一種天然營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。目前，核糖的主要用途是用于制備核黃素，也有用于制備核糖運(yùn)動(dòng)飲料的。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的技術(shù)任務(wù)是提供一種功能核糖含片。

本發(fā)明的技術(shù)任務(wù)是按以下方式實(shí)現(xiàn)的，該功能核糖含片由以下原料制成：核糖、果糖、木糖醇、麥芽糖醇和肉堿；

各原料的重量配比為：核糖40.0～95.0份，果糖1.0～30.0份，木糖醇5.0～30.0份，麥芽糖醇5.0～35.0份，肉堿5.0～30.0份。

各原料的最佳重量配比為：核糖67.5份，果糖15.5份，木糖醇17.5份，麥芽糖醇20份，肉堿17.5份。

功能核糖含片的制備方法為：將核糖、果糖、木糖醇、肉堿粉碎成細(xì)粉，并按比例均勻混合，以麥芽糖醇漿的水溶液為粘合劑，經(jīng)濕法制粒、干燥、整粒，然后壓制成片，即得功能核糖含片成品。

在本發(fā)明的功能核糖含片中含有果糖，果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，是甜度最高的糖，可彌補(bǔ)食用核糖含片后味苦的余味。

在本發(fā)明的功能核糖含片中含有木糖醇，木糖醇溶解時(shí)，可以吸收大量的熱，使介質(zhì)產(chǎn)生低溫。因此，在口嚼功能核糖含片時(shí)，會(huì)有清涼的感覺，并有薄荷、留蘭香的風(fēng)味，具有預(yù)防齲齒的功能。另外，木糖醇和核糖進(jìn)入人體后，會(huì)通過葡萄糖醛酸木酮糖和磷酸戊糖支路產(chǎn)生磷酸核糖，進(jìn)而生成6-磷酸葡萄糖，再合成糖元或進(jìn)一步氧化代謝可以給人體提供能量。

在本發(fā)明的功能核糖含片中，采用麥芽糖醇作為粘合劑，取代了常用的阿拉伯膠、CMC等粘合劑，更適合人體食用，且制備的功能核糖含片硬度適中，具有優(yōu)良的酥脆性。

在本發(fā)明的功能核糖含片中含有肉堿，可使人們?cè)谑秤霉δ芎颂呛螅偈谷梭w的脂肪轉(zhuǎn)化為能量，達(dá)到減脂的效果。

本發(fā)明易于攜帶和使用，非常適合運(yùn)動(dòng)員口嚼食用，補(bǔ)充能量，也適于糖尿病、冠心病、高血壓、高血脂、齲齒病等禁蔗糖人群食用，具有廣闊的市場(chǎng)前景。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：

取核糖40克，粉碎成90目，再分別取果糖1克，木糖醇5克，肉堿5克，分別粉碎成120目后加到核糖粉中，混合20分鐘使均勻；取重量百分比含量為70％的麥芽糖醇漿5克，將核糖與果糖、木糖醇、肉堿粉的混合物加入到麥芽糖醇漿水溶液中，混合，用16目制粒，20目整粒，80℃以下烘干，檢驗(yàn)水份在1.0％以下，然后用壓片機(jī)進(jìn)行壓片，得到30片功能核糖含片成品。

實(shí)施例2：

取核糖95克，粉碎成80目，再分別取果糖30克，木糖醇30克，肉堿30克，分別粉碎成100目后加到核糖粉中，混合20分鐘使均勻；取重量百分比含量為70％的麥芽糖醇漿35克，將核糖與果糖、木糖醇、肉堿粉的混合物加入到麥芽糖醇漿水溶液中，混合，用16目制粒，20目整粒，80℃以下烘干，檢驗(yàn)水份在1.0％以下，然后用壓片機(jī)進(jìn)行壓片，得到70片功能核糖含片成品。

實(shí)施例3：

取核糖65克，粉碎成90目，再分別取果糖15克，木糖醇17.5克，肉堿17.5克，分別粉碎成110目后加到核糖粉中，混合20分鐘使均勻；取重量百分比含量為70％的麥芽糖醇漿20克，將核糖與果糖、木糖醇、肉堿粉的混合物加入到麥芽糖醇漿水溶液中，混合，用16目制粒，20目整粒，80℃以下烘干，檢驗(yàn)水份在1.0％以下，然后用壓片機(jī)進(jìn)行壓片，得到50片功能核糖含片成品。