[發明專利]一種水溶性螺旋藻多糖的提取方法

無效

• 申請號: 200810015880.4
• 申請日: 2008-05-06
• 公開（公告）號: CN101575626A
• 公開（公告）日: 2009-11-11
• 發明（設計）人: 蘇友強;張燕霞
• 申請（專利權）人: 青島海之驕生物科技有限公司
• 主分類號: C12P19/04
• 分類號: C12P19/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及生物技術領域，特別涉及水溶性螺旋藻多糖的提取方法。

背景技術

螺旋藻是微藻中的藍藻，它具有高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的特點，含有多種維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和微量元素，而且各種比例科學合理，其中很多成分達到藥物的含量和強度，使它的藥用功能十分廣泛，在促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，提高身體素質，抗輻射，輔助癌癥放、化療，降低放療、化療副作用等多方面都有積極作用，是一種理想的純天然生物活性健康食品。因此被聯合國糧農組織和聯合國世界食品協會推薦為“二十一世紀最理想的食品”。

螺旋藻中的多糖可以增強骨髓細胞增殖活力、促進DNA修復合成作用，有良好抗輻射功能和降低放療、化療副作用，對電離輻射損傷具有明顯的防護效果，能提高機體非特異性的細胞免疫功能，提高抵御病菌、病毒入侵的能力，促進胸腺、脾腺等免疫器官生長，促進免疫血清蛋白合成，消除免疫抑制劑對免疫系統的抑制作用。

目前市場上已有的螺旋藻產品很多，但是專門針對螺旋藻多糖的卻很少，尤其是水溶性螺旋藻多糖。

發明內容

本發明的目的是提供一種水溶性螺旋藻多糖的提取方法，這種提取方法制備和分離出的螺旋藻多糖為水溶性粉劑，容易吸收，并且操作過程簡單，提取的螺旋藻多糖中營養成分除藻蛋白外，基本保留了螺旋藻原有的各營養成分，預處理后的離心液可以留存提取藻膽蛋白，提高了螺旋藻原料的利用率。

本發明的目的是通過以下技術方案來實現的：一種水溶性螺旋藻多糖的提取方法包括以下步驟：

A.螺旋藻原料的預處理將螺旋藻原料浸入水中，攪勻后放在溫度-20℃的水中冷凍48小時，取出快速融凍，離心過瀘，離心液留存提取藻膽蛋白，藻渣提取螺旋藻多糖；

B.螺旋藻多糖的提取、分離將步驟A中提取的藻渣用HCL調節PH值在3-10，溫度在35℃--65℃，加復合酶酶解，進行滅活處理，過濾分離出酶解溶液，濾渣中加入K₂CO₃溶解成溶液，離心過瀘，棄去瀘渣，保留瀘渣溶解離心液；

C.成品干燥混合步驟B中酶解溶液和瀘渣溶解離心液，調節PH至中性，濃縮，噴霧干燥即成水溶性螺旋藻多糖。

在上述技術方案中，酶解時PH控制在3-10，其溫度控制在35℃-65℃。

在上述技術方案中，酶解時其PH控制在4-6，溫度控制在40℃-55℃。

在上述技術方案中，酶解時PH為5.0，溫度為50℃。

在上述技術方案中，酶解時所用的復合酶其主要成分為纖維素酶、蛋白酶，兩種酶的活力各為50000單位計。

本發明與現有的技術相比，其優點是：一、螺旋藻多糖為水溶性粉劑，使用方便，容易吸收；二、在水溶性粉劑基礎上進一步深加工，可作為食品添加劑、功能食品和藥品的原料等，使用范圍廣泛；三、螺旋藻多糖中營養成分除藻蛋白外，基本保留了螺旋藻原有的各營養成分；四、提取過程中預處理的離心液可提取藻膽蛋白，提高螺旋藻的利用率。

具體實施方式

稱取螺旋藻原料10kg，加10倍水，攪勻于-20℃溫度下冷凍48小時，快速融凍后離心過滬，離心液留存，藻渣加5倍水，調PH＝6.2，加入4-6％復合酶(纖維素酶、蛋白酶等，酶的活力各為50000單位計)在溫度50℃下酶解12小時，然后在80℃下進行滅活半小時，過濾分離出酶解溶液，對濾渣加K₂CO₃溶解成溶液，離心過瀘，棄去瀘渣，混合酶解溶液，調節PH至中性，濃縮，噴霧干燥即成水溶性螺旋藻多糖。