[發(fā)明專利]一種多維保健煎餅

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200810014032.1
• 申請日: 2008-01-23
• 公開（公告）號: CN101218967A
• 公開（公告）日: 2008-07-16
• 發(fā)明（設計）人: 王先云;陳君
• 申請（專利權）人: 陳君
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164;A23L1/29
• 代理公司: 泰安市泰昌專利事務所
• 代理人: 姚德昌

技術領域

本發(fā)明是一種保健食品，具體地說是一種在以小米、玉米、豆類、高粱等為主要原料，配以核桃、芝麻及中草藥中的黃精、西洋參制取的，可供中老年人食用的多維保健煎餅。

背景技術

煎餅是北方地區(qū)的一種主要食品，是以小米、玉米、豆類、高粱、地瓜等中的一種或幾種為主要原料制取。隨著人們對營養(yǎng)的要求的提高，保健意識的加強，出現(xiàn)了一些營養(yǎng)保健型的煎餅，主要是在煎餅中添加一些維生素之類的添加劑。但目前的煎餅中添加的營養(yǎng)成分比較單一，其保健效果不明顯，特別是還沒有適應中老年人食用的保健煎餅。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種多維保健煎餅，它含有多種維生素，它具有改善中老年人營養(yǎng)狀況、延緩衰老等保健功能。

為達到上述目的，本發(fā)明采取的技術方案是：在傳統(tǒng)的煎餅中添加具有營養(yǎng)和保健功能的食品和中草藥。即在以小米、玉米、黃豆、高粱等為主要原料的基礎上，添加核桃、芝麻及中草藥中的黃精、西洋參等。按其重量比為：

小米48～52％??高粱14～16％??黃豆3.5～4.2％??核桃4.8～5.2％

黑芝麻1.8～2.2％??玉米18～22％??黃精1.8～2.2％??西洋參1.8～2.2％。

核桃：營養(yǎng)豐富，有補腎、溫肺、潤腸之功效，又有強身健腦、駐顏延年之用；核桃仁中含有豐富的不飽和脂肪酸，并含有人體不能合成的亞油酸甘油脂及亞麻酸、油酸甘油脂等成分，具有降低膽固醇、防止動脈硬化、補氣養(yǎng)血、美容和抗衰老等作用；所含磷脂具有補腦作用，是神經(jīng)細胞新陳代謝的基本物質(zhì)，故又被稱為天然腦黃金。并含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維以及維生素E、微量元素鈣、磷、鉀、鎂等。

黑芝麻：鳥須黑發(fā)，壯筋骨，補腎，益氣；含有亞麻仁油酸，能去除附在血管壁上的膽固醇。并含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維以及維生素E、胡蘿卜素、微量元素鈣、磷、鉀、鎂、鐵、錳等。

黃精：性味甘、平；入肺、脾、腎經(jīng)；補中益氣，潤心肺，強筋骨。

西洋參：味甘、辛，無毒；益肺陰，清虛火；對大腦有鎮(zhèn)靜作用。

黃豆中所含的是植物性蛋白，營養(yǎng)價值極高，多食黃豆有利于腸道的吸收和消化，也可潤澤皮膚；另外，黃豆中還含有可防止人體老化的黃酮物質(zhì)。

本發(fā)明是以小米、玉米、黃豆、高粱等為主要原料，在此基礎上，添加核桃、芝麻及中草藥中的黃精、西洋參等。因此，其營養(yǎng)豐富，并含有人體所需的多種維生素、微量元素，并具有保健功能；特別適用于中老年人食用，能改善中老年人營養(yǎng)狀況、延緩衰老等保健功能。

具體實施方式

本發(fā)明的實施例是以小米、玉米、黃豆、高粱等為主要原料的基礎上，添加核桃、芝麻及中草藥中的黃精、西洋參等。按其重量比為：

小米48～52％??高粱14～16％??黃豆3.5～4.2％??核桃4.8～5.2％

黑芝麻1.8～2.2％??玉米18～22％??黃精1.8～2.2％??西洋參1.8～2.2％。

將各原料分別篩選、清洗、浸泡、開水煮，然后混合磨糊，烙制成煎餅，便可供食用。

由于本發(fā)明是以小米、玉米、黃豆、高粱等為主要原料，添加核桃、芝麻及中草藥中的黃精、西洋參等。因此，其營養(yǎng)豐富，并含有人體所需的多種維生素、微量元素，并具有保健功能；特別適用于中老年人食用，能改善中老年人營養(yǎng)狀況、延緩衰老等保健功能。